Готовим ликеры дома

[Acousma]

Какая вкусняшка, обязательно дома попробую, уже слюнки тЯкут)))
Да и каллорийность не помешает...а наоборот,, может поправлюсь хоть немного, если пить каждый день в течении месяца))))))
*если только не сопьюсь)))))
Спасибочки огромное за рецептики))) Оба распечатала))

[Stepanchuk]

Спасибо Пуме83 за рецепт обалденного Бейлиза. Действительно небесный вкус. Спасибо.
П.С.:Еще нужно будет попробоваь по рецепту из ветки про Бехеровку... для интереса.

[Margunia]

А я вместо Бейлиза покупаю Амарулу Ведь Бейлиз на спирте, а Амарула на настойке южноафриканских пложов Марула. От этого он более мягкий и пить его в чистом виде одно удовольствие. Кто еще пил Амарулу??

[Acousma]

А я вместо Бейлиза покупаю Амарулу Ведь Бейлиз на спирте, а Амарула на настойке южноафриканских пложов Марула. От этого он более мягкий и пить его в чистом виде одно удовольствие. Кто еще пил Амарулу??

Я-я-я пила))) Вкусненько)))
А ещё оч прикольный- дынный ликёрчик...вот только не помню название...дома гляну...у него такой мягкий вкус...)))) В чистом иде всю бутылочку залпом выпить можно)))

[Margunia]

можно приготовить свой ликер

ликер"Бейлис"

1 банка сгущёного молока с сахаром.
1 пакетик ванильного сахара.
1 стол.ложка.растворимого коффе.
0,5 бутылки коньячного напитка или коньяка.
Ванильный сахар+коффе-перемешать вместе,медлено вливая коньяк.Делаем это в ёмкости для взбивания или в стакане блендера.Включаем функцию взбивания и тоненькой струечкой начинаем выливать сгущёнку,пока не закончится вся сгущёнка. наливаем в бутылку или графин.Ставим в холодильник,выпить желательно за 2-3 дня,дольше хранить не желательно.Таким же способом можно делать ликёр со вкусом клубники,какао,бананов,лимона и т.д.

Ликер «Шеридан» домашний

кофе 2 ч.л.(растворить совсем чуть-чуть (1,5 ст ложки) в тёплой воде, чтобы не было комков)
Водка — 2 стакана(кто любит нежней, добавляйте меньше) или виски
Желток яичный — 4 шт
Сгущенка — 1 банка
Сахар — 0,5-1 стакан (можно меньше-по вашему вкусу)
Ванилин (на глаз – на кончике ножа) — или 1 пакет ванильного сахара

Все ингредиенты смешиваем в блендере. Тщательно взбиваем - и наш ликерчик готов.

Мятный ликер

5 веточек свежей мяты
0,5 л коньяка или водки

Сироп:
2 стакана сахара (по вкусу-можно меньше, кто как любит)
1,5 стакана воды
1 веточка мяты
Порезать веточку мяты, залить очищенной водой-пусть закипит, добавить сахар размешать и кипятим с минуту. Процеживаем и отжимаем.

Порезать мяту и сложить в банку, залить коньяком или водкой, закрыть плотно крышкой и поставить на неделю в тёплое место.
Через неделю процедить и добавить в него сироп.
Выдержать ликер 2-3 недели.

А как изготовить крем-ликер Амарула в домашних условиях, тоже знаете??

[inneska 1]

А как изготовить крем-ликер Амарула в домашних условиях, тоже знаете??

Я бы на вашем месте попробовала домашний ликер потом..., а на счёт амарулы-это один из моих любимых ликеров, но к сожалению у нас не продаются африканские фрукты из которых сделан ликер.

[inneska 1]

Рекомендую, очень вкусно!!!

Ликер сливочно-шоколадный

150 гр. коньяка или виски
1 б. сгущенного молока
300 мл. жидких сливок 10%
1 полная с горкой ст. ложка хорошего растворимого кофе (я сварила 50 г натурального крепкого кофе)
1 пакетик ванильного сахара
100гр. черного шоколада без добавок

[size=10]Приготовление:
Шоколад топим на водяной бане или в микроволновке, кофе растворяем в 50 г воды и тщательно перемешиваем и выливаем в шоколад и перемешиваем (чтоб легче было выливать).В блендер положить сливки, шоколадно-кофейную массу, сгущенку, ваниль, коньяк или виски и взбиваем 1-3 минуты. Выливаем в бутылку, кладем в холодильник и даем настояться хотя бы 2 часа, а лучше сутки... Девочки, это просто сказка!!!

[inneska 1]

Рекомендую, очень вкусно!!!

Ликер сливочно-шоколадный

150 гр. коньяка или виски
1 б. сгущенного молока
300 мл. жидких сливок 10%
1 полная с горкой ст. ложка хорошего растворимого кофе (я сварила 50 г натурального крепкого кофе)
1 пакетик ванильного сахара
100гр. черного шоколада без добавок

[size=10]Приготовление:
Шоколад топим на водяной бане или в микроволновке, кофе растворяем в 50 г воды и тщательно перемешиваем и выливаем в шоколад и перемешиваем (чтоб легче было выливать).В блендер положить сливки, шоколадно-кофейную массу, сгущенку, ваниль, коньяк или виски и взбиваем 1-3 минуты. Выливаем в бутылку, кладем в холодильник и даем настояться хотя бы 2 часа, а лучше сутки... Девочки, это просто сказка!!!

[El Comandante]

А я вчера разлил по бутылкам первые 2,5 литра вишневой наливки.
Вкус - просто бомба!

[Richard_I]

А я вчера разлил по бутылкам первые 2,5 литра вишневой наливки.
Вкус - просто бомба!

Мне еще дней 10 до "забомбить"

[El Comandante]

Мне еще дней 10 до "забомбить"

Со спиртом делал или чистоганом?

У меня 6 бутылей чистогана и один бутыль со спиртом.

[Richard_I]

Со спиртом делал или чистоганом?

Чистоганом с марлечкой звЭрху
А запашок на балконе (соседи не жалуюццо)

[El Comandante]

Чистоганом с марлечкой звЭрху

Не, я марлечкой накрывал только до брожения, потом примотал пластырем на горло перчатку и аллилуйя!

[Белая Русская]

Я тоже сегодня слила вишневку! В оставшуюся вишню добавила водки и сахара, интересно и что у меня выйдет? Может свеженькой вишни добавить?

[El Comandante]

В оставшуюся вишню добавила водки и сахара, интересно и что у меня выйдет?

Не думаю, что выйдет что-то путное, ведь вишня уже весь свой сок отдала.

[Stepanchuk]

Рекомендую, очень вкусно!!!

Ликер сливочно-шоколадный

150 гр. коньяка или виски
1 б. сгущенного молока
300 мл. жидких сливок 10%
1 полная с горкой ст. ложка хорошего растворимого кофе (я сварила 50 г натурального крепкого кофе)
1 пакетик ванильного сахара
100гр. черного шоколада без добавок

[size=10]Приготовление:
Шоколад топим на водяной бане или в микроволновке, кофе растворяем в 50 г воды и тщательно перемешиваем и выливаем в шоколад и перемешиваем (чтоб легче было выливать).В блендер положить сливки, шоколадно-кофейную массу, сгущенку, ваниль, коньяк или виски и взбиваем 1-3 минуты. Выливаем в бутылку, кладем в холодильник и даем настояться хотя бы 2 часа, а лучше сутки... Девочки, это просто сказка!!!

Так это же рецепт бейлиза из другой ветки...

[Richard_I]

Не думаю, что выйдет что-то путное, ведь вишня уже весь свой сок отдала.

А фиг его знает - должно получиться...
Мне отец сказал, что самая вкусная - это как раз второй заливки. И что у него был знакомый, который "заливал" до тех пор, пока вишня почти прозрачной становилась (правда, с водкой или "натурпродукт" - не знаю)

[El Comandante]

А фиг его знает - должно получиться...
Мне отец сказал, что самая вкусная - это как раз второй заливки. И что у него был знакомый, который "заливал" до тех пор, пока вишня почти прозрачной становилась (правда, с водкой или "натурпродукт" - не знаю)

Ну, не знаю, наверное, это дела вкуса.

Из джумрей (забыл, как это по-русски называеца) тоже делают второе вино, добавляя сахар и воду, но это вино я пить не могу - гадость редкостная, стакан выпиваешь и голова гудит.

[Richard_I]

Ну, не знаю, наверное, это дела вкуса.

Я тоже не рискну на второразовую заливку.
"Мы не гонимся за кол-вом"

[El Comandante]

Кстати, народ - сидр кто-то делал?

И где можно приобрести дубовый бочонок литров на 20-30-40?