Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Kazyava]

[QUOTE=Хаки;55570559]Всем доброго утра!
На завтрак пицца. Остались немножко в нарезке колбаса и мяско с привоза, так я покрошила и притрусила сыром. очень "жирная" получилась пицца, с двойной начинкой.
На обед диета - все скромно, нечего и перечислять. Мужики мои чечевичный суп доедают (первый в моей жизни - ниче так )))))) и макароны по-флотски с солеными огурцами.
Гости были - попросили к самогонке соленых огурцов - открыла банку, теперь доедаем, когда свежих хочется.)))))


Вчера с малым занимались творчеством.)))


ой молодцы какие!)))) красота-ляпота)

[Kazyava]

Доброго дня и светлых мыслей, хозяюшки и хозяева!
Всем хорошего настроения на весь день.

Сегодня надо рис отварить, доесть гусика и рыбку. Ну и куличей еще пара осталась)))

а мои мужики - один вот самый смелый, в школе ,позавтракал любимым горячим бутиком (мяско и сырррр) ,остальные спят до сих пор!!!!! я уже полдома перешерстила, стирки аж две, хлебушек почти допекся - ржаной с черносливом. вспомн6ила, что бульон замороживала - так вот сейчас супец сварится ,деть затребовал вчера гречневый супчик - так и поступим)
творожную пасоньку вчера осилили.
я пока только кофею выпила 2 чашки, проснутся мои мужиченки - наверное навернем каждый по горячему бутику) на обед гречневый суп, ужин пока в раздумьях....

[_Глафира_]

Какие ягодки! Хочу, заверните)) а так есть совсем не хочется - полный холодильник. что-то в этом году нет аппетита, как раньше.

[Alternativa]

Доброго утра всем постояльцам

что то у меня пасок осталось....никто особо их есть не хочет)

на ужин планирую жаркое и салатик капуста-морква-огурцы, еще селедка лежит скучает, надо ее в шубейку одеть.

[*ОДА*]

а у меня пасочки метелят.... с такой скоростью.... очень вкусные вышли, почему бы не есть????
поставила борщ варить...... на ужин протушу остатки шашлыка с грибами.

[_Глафира_]

Девочки, сделайте милость, подскажите хоть где искать ответ - какие нужны документы для поездки в Россию в гости на несколько дней? А то уже голова кругом - начиталась..везде разная информация(((

По теме - доедаем то, что есть... .паски с яйцами в первую очередь)

[115117]

Девочки, сделайте милость, подскажите хоть где искать ответ - какие нужны документы для поездки в Россию в гости на несколько дней? А то уже голова кругом - начиталась..везде разная информация(((

По теме - доедаем то, что есть... .паски с яйцами в первую очередь)

Паспорт або загранпаспорт и все вроде.Билет туда и назад))

[Хаки]

а у меня пасочки метелят.... с такой скоростью.... очень вкусные вышли, почему бы не есть????
поставила борщ варить...... на ужин протушу остатки шашлыка с грибами.

Мои паски все съели, но у меня всего 7 штук было небольших.
Возможно, еще партию такую же испеку, раз разошлись.
Удивил малый, он обычно такое не ест, а тут умял их с удовольствием и в последнюю в школу унес угостить подружек.

Погода портится - сразу спать хочется! Пойду, кофечка сделаю.

[Alenkaya]

Доброе ! Я тоже уже заделала тесто на паски, завтра спеку новые сваоила рыбный суп, вернее испортила рыбу ну не получается у меня

[inamorato]

Всем привет, у меня на завтрак был утренний бег и ложка тыквенного масла)))
На обед у нас салат с редиской, огурцом, авокадо , тунец из банки и зелень. Голубцы индюшиные и бутеры с копч мясом
На ужин кусман семги купила, запеку в духовке с картошечкой + травка прованская смесь. Ну и салат какойто ещё замутить надо

На десерт пахлава турецкая, это моя слабость

[Чебурген]

что то у меня пасок осталось....никто особо их есть не хочет)

Мама паски пекла в виде прямоугольных пирогов из пасочного теста (ну и пару- тройку "классических" ), так они месяц кушались, не потому, что не вкусные, наоборот, просто все дома ели мало сдобы, а паски были очень сытные, мама их "тугие" делала, и очень сладкие. Съел 2 кусочка и наелся Но с месяц стояли, "как новенькие", не сохли, и не портились.

сваоила рыбный суп, вернее испортила рыбу ну не получается у меня

Расскажи, как ты "портила"? Может, другим "урок" будет, может, тебе кто что подскажет

[Alenkaya]

У меня получился суп с ароматом рыбы, идентичным натуральному(с) не знаю, малая криком кричала чтоб был прозрачным, то есть ничем не засыпала ( манкой типа), такая себе вода с плавающей картошкоморковкой. Рыба разварилась за пять минут еле выловила, тк дети такое не едят. Как ее варить??( розовую эту), чтоб и навар был в супе и не разваливалась??

[Чебурген]

Всем привет, у меня на завтрак был утренний бег и ложка тыквенного масла)))

Почти, как у жены С утра натощак ложка олив ойл экстра вёрджн, чашка кофе с сигаретой, и бегом на работу

[Alenkaya]

Почти, как у жены С утра натощак ложка олив ойл экстра вёрджн, чашка кофе с сигаретой, и бегом на работу

Обычно после ложки масла натощак не на работу бегом, а в другое место

[Чебурген]

У меня получился суп с ароматом рыбы, идентичным натуральному(с) не знаю, малая криком кричала чтоб был прозрачным, то есть ничем не засыпала ( манкой типа), такая себе вода с плавающей картошкоморковкой. Рыба разварилась за пять минут еле выловила, тк дети такое не едят. Как ее варить??( розовую эту), чтоб и навар был в супе и не разваливалась??

Я не ослышался? Манку в "рыбный суп"? Ты бы туда ещё капусту с бурячком покрошила бы Хотя... Есть рыбный борщ...
Сколько рыбу варить, то от размера рыбы (кусков) зависит.
Бывали разные рекомендации, сварить рыбный бульон, и процедить его через мелкое сито, я "по старинке", рекомендовал рыбу, если мелкая и костлявая, в марле варить, потом ту марлечку над головой раскрутить в открытом пространстве и далеко зафигачить, а навар- вкус в кастрюле останется
Уху без картошки и морковки не понимаю (или речь о "рыбном супе"?

[Чебурген]

Обычно после ложки масла натощак не на работу бегом, а в другое место

Это от "индивидуальных особенностей организЬма" зависит

[Alenkaya]

Я не ослышался? Манку в "рыбный суп"? Ты бы туда ещё капусту с бурячком покрошила бы Хотя... Есть рыбный борщ...
Сколько рыбу варить, то от размера рыбы (кусков) зависит.
Бывали разные рекомендации, сварить рыбный бульон, и процедить его через мелкое сито, я "по старинке", рекомендовал рыбу, если мелкая и костлявая, в марле варить, потом ту марлечку над головой раскрутить в открытом пространстве и далеко зафигачить, а навар- вкус в кастрюле останется
Уху без картошки и морковки не понимаю (или речь о "рыбном супе"?

Куда куда марлечку?? Не поняла этого маневра)))
Ну манку где то слышала, шо надо чего то туда сыпнуть, помню дед вроде перловку кидал в уху? Не помню, да и не ем я такое. Детям соответственно хотела манку, малая сказала не надо.
Рыба не костлявая, я ж специально взяла эти филеты без костей, но она сварилась в момент и начала распадаться, куски сначала были ну с пол ладони.

[Lilu7]

Девочки, сделайте милость, подскажите хоть где искать ответ - какие нужны документы для поездки в Россию в гости на несколько дней? А то уже голова кругом - начиталась..везде разная информация(((

По теме - доедаем то, что есть... .паски с яйцами в первую очередь)

Загранпаспорт и билеты. Проще поездом ехать. А если самолётом, то могут и допрос с пристрастием устроить уже в аэропорту - я имею ввиду конкретно только Москву.

Доброго дня!

Мы с утра пирогом баловались. Мой сынуля умудрился съесть половину пирога ещё вчера перед сном.
На обед харчо.

А на улице ветерище ого-го!

[Хаки]

Аленькая, давай я свой рецепт ухи дам. У меня есть подруги, которые были в гостях с детьми, категорически не едящими (есть такое слово?) уху!
И вот с тех пор они ее готовят только по моему рецепту, потому что дети их лопали, аж за ушами трещало!
Я же в свое время попробовала в деревне у одной бабушки и тоже варю по ее рецепту.
Варю рыбу минут 10. Она оооочень быстро варится! Рыбу я варю с шелухой (фосфор!), костями, хвостами. Часто собираю в холодильнике хребты и шкурки от разных рыб, филе с которых мы срезали). Выбираю шумовкой рыбу в тарелку, а бульон процеживаю через ситечко.
Выливаю бульон в кастрюлю, добавляю воды до середины кастрюли. После закипания бросаю картошку. Морковку тру на терку. Лук режу максимально мелко. Все сразу же забрасываю в суп. Когда картошка готова, добавляю резаный свежий помидор, или тру его на терке, или режу мелко, но без шкурки! Нет помидора - томатный сок, в крайнем случае ложку кетчупа.
Когда все готово, забрасываю обратно всю рыбку, которую я аккуратно сняла с костей, отделила от шкуры, вытащила из головы и перед выключением пропускаю через чесночницу туда зубок чеснока, солю, ложку сахара, прилично так черного перца, чтоб чувствовалось и много укропа и кинзы (кинзу - это я любитель большой, можно только укроп).
До этого безумного повышения цен я всегда обязательно бросала в уху горсть креветок чищеных. Сейчас рука дрожит))))))) при их-то нынешней цене.)))))

Мы с малым любим извращаться и есть уху со сметаной, как борщ, но муж мой только с чесночным багетом, подсушенным в тостере, или со свежим черным хлебом!

[Lilu7]

Куда куда марлечку?? Не поняла этого маневра)))
Ну манку где то слышала, шо надо чего то туда сыпнуть, помню дед вроде перловку кидал в уху? Не помню, да и не ем я такое. Детям соответственно хотела манку, малая сказала не надо.
Рыба не костлявая, я ж специально взяла эти филеты без костей, но она сварилась в момент и начала распадаться, куски сначала были ну с пол ладони.

Деткам в таком случае я бы сначала варила суп как обычно, картошка и всё прочее на воде/бульоне, а в конце рыбку закинуть, проварить чуток, дать настояться.