Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[a33]

  Показать скрытый текст

...

Насчет потрескавшихся верхушек ) то , что по своему опыту знаю
- у меня всего один раз такое было , когда сильно муки передала .Треснул каждый кулич сверху аккуратным крестиком .
А так ,если понимаю что не очень подошло- есть еще запас то ,
или сковороду старую с водой на дно , или просто 3 раза брызгаю обильно в первые минуты выпечки .
Так и не срывает .
По Похлебкину вырос в духовке где-то на см 7 , а может и больше .Но в духовке такая парилка была , что постоянно прислушивалась не потух ли газ .

ps мне плиту чинили когда-то мастера с нашего газового участка , вроде ничего и знаешь где искать,если что .
гарантия на работы - год , квитанцию давали

[Ustas]

Пасха 2015









Всем мира и добра! До завтра)

[helen_lime]

Вот мои Вложение 9695472Вложение 9695473 красавицы. Помогали дочки 7 и 3 лет )))))

[Mystery Lady]

Ура! Я тоже свои украсила)надеюсь,Юстас меня простит за плагиат.фото чуть позже-яйца еще не покрасили.

[Любовь и голуби]

Вот мой - по рецепту Масляного кулича. Первый раз в жизни идеальное тесто: подошло как нужно, корочка гладенькая, кулич - вкусный!

[Ustas]

Христос Воскресе!

Мира и любви, здоровья Вам и Вашим близким,
удачи в делах и успехов в личной жизни!

[Mystery Lady]

Христос Воскрес!!! Всех благ всем Семьям!!!





Гладкие шапки - творожный кулич
Шапки с ёжиками и цукатами - масляный.

[Ustas]

  Показать скрытый текст

Специально для Лены

[_Elena_]

красавцы!!!
а Вы его лысым обзывали - очень даже не лысый)))

ухи какие, ухи - у кишки то)))


Всех с праздником!

а мне сегодня на удивление понравился масляный из ХП... я туда изюма положила который 4 дня в коньяке настаивался - так даже нужный запах у куличей))

эти ленивые куличи из ХП повкуснее будут некоторых "не ленивых", которые мне доводилось пробовать с жизни)))
с покупными вообще не сравнить - лучше печь в ХП ,чем покупать.
единственный их недостаток - они "квадратные" - но я уже привыкла.

до троицы же можно паски печь??
испеку еще... надеюсь научусь делать текущую глазурь - она бы ооочень облагородила их вид)))


ну и то ,что они очень "нежные" пока горячие. второй остужала в ХП постепенно - сначала приоткрыла крышку - предложив спичечный коробок. потом выше приоткрыла - коробок поставила. потом просто открыла. потом достала ведро. так он почти не помялся и не "сдулся"первый доставала почти сразу - у него крыша немного сдулась и бока помялись)))

[Ustas]

а мне сегодня на удивление понравился масляный из ХП... я туда изюма положила который 4 дня в коньяке настаивался - так даже нужный запах у куличей))

эти ленивые куличи из ХП повкуснее будут некоторых "не ленивых", которые мне доводилось пробовать с жизни)))
с покупными вообще не сравнить - лучше печь в ХП ,чем покупать.
единственный их недостаток - они "квадратные" - но я уже привыкла.

до троицы же можно паски печь??
испеку еще... надеюсь научусь делать текущую глазурь - она бы ооочень облагородила их вид)))

Лена, я ж много раз говорил - что в него положить, то и будет))
Какой-то год вымачивал изюм, в разных напитках - всякие там виски, коньяк, ром,
а одну порцию замочил в Амаретто ди Саронно (косточковый ликер).
Так Масляный с Амаретто такой запах давал, шо соседи в дверь ломились))

До Троицы печь можно. Обычно, мы ж на проводы печем то, что не успели на Пасху.

PS На выставке кунов в 2010г нас назвали "Ухи Украины" )

[a33]

С праздником ! Всем мира , здоровья и удачи в работе

  Показать скрытый текст

. . .

фото не очень конечно Вложение 9696750 это мясоедовские
Вложение 9696751 это заварные

[print2004]

Всех с праздником Пасхи!!!! Мира, добра и благополучия!!!!

А у меня в этом году все прошло на удивление легко и просто. Дочка болеет, так особенно выпечкой заниматься было некогда. Делала Масленый. Замес в ХП, а выпечка в духовке. Куличики получились просто отличные, ровненькие, хорошей плотности, ароматные (добавляла маленькие лимончики). Уже третий год нашей ХП Панасику, а мы все нарадоваться не можем )))

[Бозон]

Древний Мулик 5002 и пошлая Дельфа справились не хуже. Делал Мясоедовский и Масляный, мука Аро, дрожжи львовские сухие. Получились оба, у Мясоедовского понравилось тесто- очень нежное, атласное, и структура мякиша- рвется полосками, как хлеб из ставропольской муки. Опара поднималась невысоко, раза в 3, но этого хватило. Стояла в обычной кастрюле с крышкой просто на столе, никаких танцев с термометром)). Масляный- вообще ненапряжный, только пришлось в начале замеса помочь Мулику справиться с килограммом муки.
Пек в духовке, единственная приятная новость на 15 году работы- отлично печет при невысокой температуре)). Деления ниже 5 (Горенье) раньше вообще не использовал, а в этот раз на 3 спеклось отлично, хотя и несколько долго.

[sapozhnikoleg]

С праздником да бывают .

[Marmazetka]

Всех со светлым праздником Пасхи!
В этом году все получилось отлично. Масленые пасочки. Замес ХП. Выпечка - духовка.
Спасибо сторожилам темки за множество информации)))

  Показать скрытый текст

Фото

[I-amhappy]

Меня тут просили разрез на этой итальянской муке показать, но мне кажется, что разрез не будет таким ярко-показательным, как разлом. Правда уже 5-й день после выпечки, но тем не менее всё достаточно понятно - волокна и нет крошек совсем
Выпечены в среду вечером, сфотографированы пол-часа назад

[Ustas]

Меня тут просили разрез на этой итальянской муке показать, но мне кажется, что разрез не будет таким ярко-показательным, как разлом. Правда уже 5-й день после выпечки, но тем не менее всё достаточно понятно - волокна и нет крошек совсем

Эталон. Оля, дай Бог здоровья, чтоб ручки не болели)

[I-amhappy]

Эталон. Оля, дай Бог здоровья, чтоб ручки не болели)

Спасибо большое!
Ручки то ручками, а я теперь только мечтаю, чтобы эта контора с мукой не закрылась!

[_Elena_]

Оля, офигеть...
супер!


эххх. ну почему в нашей житнице такой муки нету...

[_Elena_]

Спасибо большое!
Ручки то ручками, а я теперь только мечтаю, чтобы эта контора с мукой не закрылась!

а можно ссыль на контору?? )))
спасибо!