Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 01.02.2025 в 15:28. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Так, понятно. Пойдем другим путем)Сообщение от m-a-sh-a
Тут она есть?
А вот мои пасочки.... Получилось много, все даже не сфоткала.
Пекла в этом году по двум рецептам:
1. Коломба вновь обретённая (подогнала под себя с обычными ингредиентами)
2. Пасхальный кулич от Светланы Шевчук. (в прошлом году нашла в сети, сделала и он мне понравился, тем более хлебопечка замешивала)
Хозяюшки,подскажите пожалуйста рецепт вкусной паски в хлебопечке,
Подарили хлебопечку,очень хочется пасочку)
доця Дашенька)))))
Все, что Вам нужно - тут:
Рецепты нашего форума
Рождественская и Пасхальная выпечка
Какая у Вас модель хлебопечки? Имеете опыт работы со сдобным тестом?
Пасочку хотите ленивую в виде кирпича, ленивую в духовке или настоящую?
Ритровату знаю, где-то была ссылка... А! Вот:
Коломба вновь обретенная- Colomba ritrovata - последняя на странице.
Да, там таки процесс! Собственно, как и во всех итальянских рецептах.
Расскажите подробнее, на какой муке пекли, что получилось?
А 2й рецепт? И хорошо бы их сравнение (не сегодня))
Хп ореон
Опыт имею со сдобным тестом
Пасочку хочу ленивую в виде кирпича,для пробы
доця Дашенька)))))
Да, вот
http://bt.rozetka.com.ua/moulinex-ow-6002/p102894/
Моє ставлення до Вас залежить від Вашого ставлення до України.
я в прошлом году пекла именно по этим трем рецептам. больше всего второй понравился.
в прошлом году где-то здесь писала - не могу найти.
найду - добавлю сюда ссыль
вот мой прошлогодний опыт по этим трем рецептам.
а завтра ждет меня ленивый масляный в ХП)))
Последний раз редактировалось _Elena_; 10.04.2015 в 22:06.
Да что ж такое сегодня)
Не производитель печки, а модель (название, номер)
Орионы бывают разные, надо подобрать правильный размер кулича (пересчитать рецепт).
Я уже представляю себе отчет)) Он же вообще не сладкий...
Я использовала "сладкие булочки". Она у меня 6-я.
Хороший замес, далее подогрев без выпекания , Выпечка возможна после дополнительного запуска
Все не так просто как кажется,все намного проще!
та чё. я его неоднократно пекла как булочку.
нормальная себе булочка)))
не пасхальная совершенно.
но...
лучше уж так)) чем никак)
на 5 разных рецептов и 3 дня готовки я сейчас не способна)))
Это да...можно было сахара и больше положить на Льврвских мокрых.поднимали хорошо.и 200грамм изюма с цукатами никак не исправляют положение.
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
Ага, 6002й
Насколько понимаю, там есть программа №17, аналогичная Панасиковским пельменям, т.е. просто крутилка мешалки.
Вот ею можно просто замешивать, так как я писал для Панасоников.
Мулик Ваш большего размера, чем Панас, в нем можно замесить порцию теста из расчета 600-700гр муки.
А кстати, Вы говорили про 2кг - а как вы это будете делать?
У Вас есть тара 20-25литров? Там для опары меньше не получится.
Та тут нужна мешалка вместо мужа. Хочу мужика спасти))
Люда, что там - на 6й можно месить подряд несколько раз по 30мин, защита не срабатывает?
Бо на новых Панасах (на пицце) - не дает. Только без нагрева.
А 17я программа что делает, постоянно крутит или с паузами?
Можно до 160ти. И все равно, это не спасает)
Есть более поздняя модернизация - Лимонно-масляный. Там уже сладость и кислость зашкаливают.
И последняя - Масляный на короткой опаре + Продолжение
В этом году хотел продолжить движение - сделать на долгой опаре,
добавить радикально сахара и дрожжей, пересчитать чуть жиры и все такое...
Александрийский рецепт меня убил. Там это все, что я написал - уже есть.
Готовое, ничего придумывать не надо.
Получается, вместо экспериментов надо было в инете ковыряться...
Ээх, все давно придумано до нас (с)
И я с отчетом))
Второй замес меня сегодня, на всех этапах ждал больше чем нужно.....но при этом получился выше вчерашнего)) И так мои 14 пасочек по рецепту Мясоедовский.
Спасибо Ustas всем остальным хлебопекам, которые всегда поддержат советом...в любую трудную минуту!))
Всем вкусного и счастливого Праздника!!!!!!!!!!!
Утром строю планы, а днем делаю глупости))))))))))
Так я и делала на короткой опаре.120грамм сахара+1пакетик ванильного ложила.
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
О! И что? Колобок когда был?
разъясните мне пожалуйста..
я делаю на ночь опару, кладу ее в теплое место. утром ее 3 раза вмешиваю в ХП с расстойкой и потом по формочкам, еще раз расстаиыаю и в духовку, верно??))
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки