Великий пост: обсуждения, рецепты

[Дорофея]

Так, пишу про пирог ))) По заявкам)
все элементарно.
Немного истории: вообще это рецепт нашего непостного легендарно семейного лимонника. Самого зимнего пирога. Но когда любимая унучечка начала постится бабуля решила переиначить ей постный вариант лимонника, заменив масло на маргарин)

Я пеку и лимонник, но чаще просто меняю начинку на тушеную капусту ))

180 гр маргарина
2 ст. муки
1 ст. сахара
2/3 ст воды
1 ст.л. дрожжей
В теплой воде развести дрожжи+1 ст.л. сахара+1ст.л. муки, дать заиграть.

Муу разминаем с маргарином, добавляем в опару, туда всю муку и замешиваем мягкое, липкое тесто.

В форму вниз тесто, потом начинку, сверху опять тесто.
30-35 минут 180 градусов.

Очень вкусно)

Если с лимоном начинка делается так: моется лимон, целиком в мясорубку, с сахаром-вот и начинка

[print2004]

Дорофея, сейчас такой состав маргарина, что лучше его вообще не употреблять. Я в обычной выпечке заменила маргарин на хорошее слив.масло. Дорого, но тем домашняя выпечка и отличается от магазинной, что состав более натуральный ))))

[VitVikki]

Дорофея, сейчас такой состав маргарина, что лучше его вообще не употреблять. Я в обычной выпечке заменила маргарин на хорошее слив.масло. Дорого, но тем домашняя выпечка и отличается от магазинной, что состав более натуральный ))))

это понятно, но в пост как же?
только маргарин и растительное масло, если рецепт позволяет(((((((((((((((

[mclarenna]

Дорофея, сейчас такой состав маргарина, что лучше его вообще не употреблять. Я в обычной выпечке заменила маргарин на хорошее слив.масло. Дорого, но тем домашняя выпечка и отличается от магазинной, что состав более натуральный ))))

вы думаете 20 лет назад состав маргарина чем то отличался?вряд ли..но то такое.. эх,это мода на здоровое питание)
мысли вслух..
у нас(точнее у меня,холостякую) сегодня рис,апельсины и халва)

[Дорофея]

В моей жизни сейчас столько натуральных здоровых продуктов, особенно в пост ( мы на полном самообеспечении почти , что маргарин не помешает, я думаю )
я спокойно отношусь ко всяким "вредным" продуктам. Жить вообще вредно.

[CUB-KOLOBOK]

вы думаете 20 лет назад состав маргарина чем то отличался?вряд ли..но то такое.. эх,это мода на здоровое питание)
мысли вслух..
у нас(точнее у меня,холостякую) сегодня рис,апельсины и халва)

Да,отличался! Тогда еще не изобрели транс-жиры.

[Toma]

Да,отличался! Тогда еще не изобрели транс-жиры.

отличался 100%

[mclarenna]

В моей жизни сейчас столько натуральных здоровых продуктов, особенно в пост ( мы на полном самообеспечении почти , что маргарин не помешает, я думаю )
я спокойно отношусь ко всяким "вредным" продуктам. Жить вообще вредно.

ппкс...
давайте жить дружно(с)..колу,соки пьём ведь иногда а транс жиров боимся...если уж так разбираться то кроме как овощей со своего огорода есть ничего нельзя вообще.Даже масло подсолнечное надо делать из своей семечки))

[ANIS]

ппкс...
давайте жить дружно(с)..колу,соки пьём ведь иногда а транс жиров боимся...если уж так разбираться то кроме как овощей со своего огорода есть ничего нельзя вообще.Даже масло подсолнечное надо делать из своей семечки))

Но по возможности все же лучше заведомо вредные продукты не есть.
Мы тоже стараемся все сами готовить. И маргарин таки не тот (как и майонез и многое другое).

[mclarenna]

Но по возможности все же лучше заведомо вредные продукты не есть.
Мы тоже стараемся все сами готовить. И маргарин таки не тот (как и майонез и многое другое).

И тут соглашусь....мы и масло сами из семечки делаем, но ведь от всего всего себя не убережешь, селедки, копченки, холодцы тожп вред ...но бплуем себя в праздниаи, так что 200 гр маргарина в пироге не добавят нам рсобо гадости....все таки мое мнение что сейчас мода на гмо и вред продуктов..хотя сами пытаемся питаться нормально.Просто мы тут рецептами делимся.., а не обсуждаем кто чеоо ест вредного в пост)

[Zoreg]

На какой-то передаче, слышал, спросили священника, можно ли есть в пост сухарики со вкусом бекона
Он ответил как-то так - "сухарики, они вообще вреднЫ, т.е. человек сознательно вредит своему телу, храму для души своей, т.е. грешит. Так что сухарики лучше вообще не есть, независимо от того, с каким они вкусом"

[ANIS]

Кто спрашивал про хмелевой хлебушек - тут выкладывала рецепт https://forumodua.com/showthread.php?t=69220&p=37961273#post37961273
Сейчас делаю смесь - зельнозерновая + обычная+ отруби.
Цельнозерновую заказываю в магазине Прованс там при покупке от 100 грн есть бесплатная доставка.http://provence.od.ua/index.php?dispatch=categories.view&category_id=174

[print2004]

И тут соглашусь....мы и масло сами из семечки делаем, но ведь от всего всего себя не убережешь, селедки, копченки, холодцы тожп вред ...но бплуем себя в праздниаи, так что 200 гр маргарина в пироге не добавят нам рсобо гадости....все таки мое мнение что сейчас мода на гмо и вред продуктов..хотя сами пытаемся питаться нормально.Просто мы тут рецептами делимся.., а не обсуждаем кто чеоо ест вредного в пост)

Я никого не обсуждаю. У каждого свои предпочтения в еде и не только. Но вот меня, например, жутко раздражает, когда в обычное время муж питается относительно здоровой пищей, а в пост начинается поедание всяких там постных майонезов и маргаринов. Я не так давно имела беседу с технологом с нашего одесского каравая. Так вот от его рассказов у меня дома через 10 дней появилась хлебопечь и уже 9 месяцев мы совсем не покупаем хлеб в магазинах. Я до этого времени вообще не имела понятия, как обращаться с дрожжевым тестом, а вот сейчас уже научилась. Может быть, если бы питание касалось только меня, то я бы так не заморачивалась, но есть дети и их здоровье подвергать осознано вредными продуктами у меня желания нет. А готовить в пост отдельно мужу, отдельно детям у меня тоже желания нет )))))

[ANIS]

Он ответил как-то так - "сухарики, они вообще вреднЫ, т.е. человек сознательно вредит своему телу, храму для души своей, т.е. грешит

Это, наверное, и есть ответ на вопрос о здоровом питании.

[ellys]

На какой-то передаче, слышал, спросили священника, можно ли есть в пост сухарики со вкусом бекона
Он ответил как-то так - "сухарики, они вообще вреднЫ, т.е. человек сознательно вредит своему телу, храму для души своей, т.е. грешит. Так что сухарики лучше вообще не есть, независимо от того, с каким они вкусом"

Многие благочестивые священники и миряне в дни строгого поста только и вкушают сухарики.

[ANIS]

Многие благочестивые священники и миряне в дни строгого поста только и вкушают сухарики.

Наверное имелись ввиду готовые магазинные сухарики)
А обычные чего ж не вкусить))))

[ellys]

Наверное имелись ввиду готовые магазинные сухарики)
А обычные чего ж не вкусить))))

Значит я не поняла.Простите)

[Toma]

И тут соглашусь....мы и масло сами из семечки делаем, но ведь от всего всего себя не убережешь, селедки, копченки, холодцы тожп вред ...но бплуем себя в праздниаи, так что 200 гр маргарина в пироге не добавят нам рсобо гадости....все таки мое мнение что сейчас мода на гмо и вред продуктов..хотя сами пытаемся питаться нормально.Просто мы тут рецептами делимся.., а не обсуждаем кто чеоо ест вредного в пост)

так,а корм для курей,скотины где берут? покупают,а что в нем содержится,читали?

а почему в пост такие разговоры,так кушать-то хочется,вот и пытаются заменить маргарином,кстати трансгенные жиры не выводятся из организма,в отличии от других вредных веществ. Но я их тоже употребляю,он6и в том же хлебе,булочках. Ну короче,жизть такая сейчас

[Toma]

Наверное имелись ввиду готовые магазинные сухарики)
А обычные чего ж не вкусить))))

кстати,магазинные - вонючки,а домашние с солькой ням-ням

[Zoreg]

Наверное имелись ввиду готовые магазинные сухарики)
А обычные чего ж не вкусить))))

Нуда)