| ||
Могу еще добавить пять копеек. Как вариант, во все это дело можно подмешивать кусочки бисквита. Самой можно коржик испечь или купить, порезать кубиками такого же размера, как и фруктовое желе и все это всыпать в йогуртовое желе. Во фруктовое желе так же можно добавлять ягоды и кусочки фруктов, интереснее будет... и вообще его лучше делать из соков и морсов, а не из пачки, в пачке одна химия.Сообщение от Ярина
вот такой рецептик тортика на тему желе:
Тесто:
2 яйца
1 стакан сахара
2 ст.л. какао
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя.
Начинка:…….
500 мл клубничного йогурта
500 мл ананасового йогурта
2 пачки быстрорастворимого желатина
0,5 стакана сахара
400 г творога
1 стакан молока
Крем:
1 банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
1/2 пачки шоколада
Приготовление:
На тесто яйца взбить с сахаром, потом добавить остальные компоненты и выпечь в духовке. Остудить. Нагреваем 1/2 ст. молока до кипения и высыпаем пакетик желатина, перемешиваем до полного растворения. 1/4 ст. сахара перетереть с 200 гр. творога и клубничным йогуртом. Добавить растворенный желатин. Так же нагреваем оставшееся молоко и растворяем пачку желатина. Оставшийся творог растираем с сахаром и вводим ананасовый йогурт. Потом желатин растворенный. На полчасика обе массы в холодильник.
Берем форму немного меньше, чем та в которой выпекали корж. Обрезаем края и мелко крошим, они у нас пойдут в йогурт. Поделим примерно пополам в разные цвета. Миску выстилаем пищевой пленкой и выкладываем по очереди красный и желтый йогурт. Сверху кладем корж и убираем до утра в холодильник. (Ну, если очень срочно, то, наверное, часа за три остынет все. Для совсем срочного пользования можно поставить на 30 минут в морозилку, а потом в холодильник).
Масло взбиваем со сгущенкой и украшаем торт. Растапливаем шоколад и тонкой струйкой поливаем из конвертика.
Делала уже 2 раза. Все в восторге! 20-го числа буду опять его мастерить и потом выложу фотку этой вкуснятины!!!
Мы с ребенком делали вот такой Пряничный домик. ( ребенок конфеты клеил).
Рецепт из журнала Лиза.
На 1 домик.
100 г меда
50 г сахарного песка
60 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. смеси пряностей для выпечки
1 яйцо
280 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
3 ст.л. молока
Сахарная глазурь
конфеты и мармелад для украшения
Мед смешать в небольшой кастрюльке с сахарным песком, ванильным сахаром и сливочным маслом. Разогреть на маленьком огне и помешивать, чтобы получилась однородная масса. Снять с огня и дать немного остыть. Добавить пряности и яйцо. Муку просеять с разрыхлителем и половину перемешать с полученной массой. Затем добавить оставшуюся муку. Замесить тесто, придать ему форму шара и положить на 2 часа в холодильник. Из плотной бумаги вырезать шаблоны (я вырезала из картона) 11х12 см для крыши, 6,5х7 см для боковых стен, 14х10 для фасада, при этом скосы сделать таким образом, чтобы высота стен была 6,5 см.
нагреть духовку до 180. Тесто раскатать на присыпанном мукою столе и вырезать по каждому шаблону 2 детали. Выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень, смазать молоком и выпекать 15 минут. Из оставшегося теста вырезать квадрат размером 20х20 см для подставки и забор. Смазать молоком и выпекать 15 минут. Готовым деталям домика дать остыть 30 минут.
Приготовить сахарную глазурь. С ее помощью собрать и украсить домик.
Маргоша, красота просто! Я правильно поняла, он внутри пустой или внутри тоже коржи?
Пришла сказать спасибо Butsya за рецепт торта Снежная Шарлотта! Вчера встречала крестников, всем очень понравилось. Тортик легкий, вкусный, как раз после всех чревоугодий праздничных, когда на торты с кремами не хочется смотреть
извини, может я что-то пропустила, но не могу понять, куда там творог идёт? в тесто или в крем?
Я тоже делаю со сметаной. Из расчета на 1 литр сметаны 50 гр желатина.
с фруктами тоже очень вкусно - я всегда стараюсь положить. а вот с бисквитом, перемешанным в общей массе у меня что-то не сложилось. Делала так в самый первый раз - так он у меня размок и испортил весь вкус торта. Я теперь бисквит кладу только верхним слоем в миске, не перемешивая (когда переворачиваем торт - получается как основа)
Делайте на здоровье!!! Торт действительно очень вкусный и легкий ( и в приготовлении и по вкусу)!!!Пришла сказать спасибо Butsya за рецепт торта Снежная Шарлотта! Вчера встречала крестников, всем очень понравилось. Тортик легкий, вкусный, как раз после всех чревоугодий праздничных, когда на торты с кремами не хочется смотреть
Так вот вроде в тесто:извини, может я что-то пропустила, но не могу понять, куда там творог идёт? в тесто или в крем?
Можно попробовать вот тут https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=57 рецепт Торт-купол Тимоша писала - должен быть очень вкусный. Вместо фруктов сверху можно потереть шоколадДевушки, перечитать тему сил нет язва замучила
Ищу идею торта. Нужно, чтоб был сочный, не очень жирный, и без фруктов... У меня уже фантазии просто нет... В этом году туго идут торты- обьелись. 23 декабря тортик ,на новый год тортик - еще не доели
Или вот тут https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=54 !Снежная шарлотта! - фрукты можно убрать.
Последний раз редактировалось Butsya; 11.01.2009 в 14:23.
Катя Игнатова, Спасибо большое за похвалу
Внутри домик пустой, но можно и тортик туда спрятать.
Вторая порция рождественской выпечки (на калачи, правда, не очень похожи, но от этого не менее вкусные). Поход по кумовьям продолжается
Alternativa, как красиво!!!Калачи просто произведение искусства
У меня, наверное, никогда так красиво не получится
Большое спасибо за комплиментAlternativa, как красиво!!!, сама делала второй раз в жизни
Обязательно попробую и покажуПопробуйте, у Вас обязательно получится.
Девушки, спасибо большое за советы.
Вчера творила... такое намешала самой страшно было.... Но вроде ничего так вышло. Вечером будем пробовать...
Сперва сделала бисквитный рулет с масленым кремом (масло+сгущенка)
Потом я его порезала и выложила как в "Снежной шарлотте"
В него я вложила "Графские развалины" (бизе с кремом)
А потом чтоб дно ровным было, я сделала третий слой творожно -сливочно -желейный.
Вообщем оторвалась по полной. Тортик вышел большой, но очень легкий и воздушный
ничего себе!!! Вы хоть сфотографируйте и нам покажите этот чудо торт!!!
Девочки,помогите пожалуйста.Взбивала белки с сахаром на безе.ни фига не вышло.То есть взбилось до белой плотной массы,которая все равно растекается.Может можно чего-то еще добавить и испечь хоть что нибудь?А то целый тазик массы получился.
можно попробовать ненадолго поставить в холодильник (или на холод), потом добавить щепотку лимонной кислоты или соли, если нет кислоты, и взбивать. А чем взбиваете?
Open mind for a different view.
Добавьте немножко сока лимона или к-ты. Посуду в которой взбиваете поставьте в кастрюлю или миску с холодной водой и взбивайте дальше. А пропорции правильно взяли?
на сколько я знаю, белки не взобьются до густой пены, если хоть немного попадёт туда инородной массы( желток, вода) хоть грамуличка.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки