| ||
Тема: Оладьи
1 стакан кефира(кислого молока), 1 яйцо, 1 ст.л.сахара, 1ст.л. растопленного сливочного масла, ванилин. Все перемешать. Отдельно перемешать 1 стакан муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, четверть ч.л. соли. Затем аккуратненько смешать жидкую и сухую смесь. Пусть постоит минут 15-20, перемешать и жарить. Получаются как дрожжевые и на следующий день еще мягкие и пушистые. Можно добавить кусочками яблоко.
Пробовала вчера жарить такие оладушки, только с яблочком! Мега вкусные и нежные! Только вот у меня они прилипали к сковородке(( Может кто-то подскажет чего делать, чтоб не приставали?Сообщение от Альпы
Очень любим оладушки. Почерпнула для себя здесь хорошие идейки. А сама я готовлю оладьи с фруктами, они просто тают во рту.
- кефир (еще лучше простокваша) 0,5 л
- 1 яйцо (или вообще не кладу)
- 3-5 ст.л. сахара
- мука (кладу по минимуму, чтобы не получились "мучники", зависит от кефира, тесто получается как густая сметана)
- 3 сочных персика (без кожицы, режу на весу на кусочки, сок стекает в тесто). Персики можно заменить яблоками, черникой, малиной, смородиной (зимой - замороженными).
- сода на кончике ножа (гашу лимоном).
Оладьи получаются тоненькие с крупными кусочками фруктов. Быстро, вкусно, нежно.
Лично для меня многое зависит от сковородки. Пробовала многие, лучше всего получаются на мелкой небольшой сковороде для налистников.
]
Альпы! спасибо за рецепт! у меня оладьи не получались
каждый раз-как в первый...комом
По вашему рецепту отлично получились
ЗЫ. Жарила на тефалевской сковороде-проблем не было!
А я "вподобала" овсяные оладушки. Рецепт случайно увидела на пачке с овсянкой. Попробовала сделать - понравились. Попробуйте!
И где?
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
рецепт? Или фотки? Фоток не будет, съели всё.И где?
Рецепт)
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Рецепт оладушек овсяных (не с пачки)
Ну вот не люблю я сладкие каши, в том числе и овсянку, поэтому делаю так. Овсянку и мелко нарезанный лук запариваю кипятком, даю постоять минут 5, добавляю специи (соль, перец, карри), яйцо сырое и жарю на сковороде. Муж сначала подумал, что с мясом))
А еще мама в детстве делала очень вкусные оладьи из оставшихся после праздников продуктов(называю мама мыла холодильник), колбасно-мясное ассорти (что есть) нарезается мелким кубиком, сыр туда же только кажется на терке, яйца, мука немножко, специи и жарится на сковордке. Помню, что это был самый любимый завтрак)
Чем интересней жизнь, тем меньше времени на поиск ее смысла
Надо взять на заметку,я люблю пышные оладушки))
Жизнь говорит мне ДА!
Со мной поделились рецептом вкусных оладушек, я делюсь с Вами)))
Оладья получаются пышные и пористые, как дрожжевые.
Оладьи по рецепту сына маминой приятельницы
Вложение 3518292 Вложение 3518294
2 яйца
3-4 ст.л. сахара
Хорошо перетереть/взбить, я это делала в миксере.
Затем добавляем 0,5 л. кефира, продолжаем взбивать, добавляем муку, так чтобы масса стала ОЧЕНЬ густой.
В стакане кипятка (у меня был маленький из под Нутеллы) разводим 0,5 ч.л. соды и вливаем в нашу массу.
Масса получается жиже, чем густая сметана.
На раскаленную сковороду с раст.маслом наливаем 1 ст.л. массы, как только низ схватился и больше не растекается, добавляем ещё чуть-чуть массы (примерно 1/3 от 1 ст.л.).... дальше процесс жарки оладьев всем известен)))
Приятного аппетита!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!
надо попробовать, спасибо!!!Со мной поделились рецептом вкусных оладушек, я делюсь с Вами)))
Оладья получаются пышные и пористые, как дрожжевые.
Оладьи по рецепту сына маминой приятельницы
Вложение 3518292 Вложение 3518294
2 яйца
3-4 ст.л. сахара
Хорошо перетереть/взбить, я это делала в миксере.
Затем добавляем 0,5 л. кефира, продолжаем взбивать, добавляем муку, так чтобы масса стала ОЧЕНЬ густой.
В стакане кипятка (у меня был маленький из под Нутеллы) разводим 0,5 ч.л. соды и вливаем в нашу массу.
Масса получается жиже, чем густая сметана.
На раскаленную сковороду с раст.маслом наливаем 1 ст.л. массы, как только низ схватился и больше не растекается, добавляем ещё чуть-чуть массы (примерно 1/3 от 1 ст.л.).... дальше процесс жарки оладьев всем известен)))
Приятного аппетита!
АМЕКРИКАНСКИЕ ОЛАДИ !! МОЛОКА 0,5 л. ЯЙЦА 3 . САХАР , СОЛЬ ПО ВКУСУ, ВАНИЛЬ 1 Ч.Л РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч. Л. МАСЛО СЛИВОЧ . 3 с. л.РОСТОПИТЬ И ВЛИТЬ В ТЕСТО МУКА 3 стакана . выпекать на сухой сковороде. олади супер !!
Я люблю очень картофельные оладьи(драники их правильное название). Берем 3-4 сырых картофеля, трем на крупной терке, добавляем 2 яйца, соль, муку. Набираем ложкой и жарим на сковороде. Вкусно со сметаной или майонезом. Можно украсить зеленью.
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!
Очень вкусненько получается!!!)Со мной поделились рецептом вкусных оладушек, я делюсь с Вами)))
Оладья получаются пышные и пористые, как дрожжевые.
Оладьи по рецепту сына маминой приятельницы
Вложение 3518292 Вложение 3518294
2 яйца
3-4 ст.л. сахара
Хорошо перетереть/взбить, я это делала в миксере.
Затем добавляем 0,5 л. кефира, продолжаем взбивать, добавляем муку, так чтобы масса стала ОЧЕНЬ густой.
В стакане кипятка (у меня был маленький из под Нутеллы) разводим 0,5 ч.л. соды и вливаем в нашу массу.
Масса получается жиже, чем густая сметана.
На раскаленную сковороду с раст.маслом наливаем 1 ст.л. массы, как только низ схватился и больше не растекается, добавляем ещё чуть-чуть массы (примерно 1/3 от 1 ст.л.).... дальше процесс жарки оладьев всем известен)))
Приятного аппетита!
для тех кто собирается делать,совет- делайте их потоньше
а еще я от себя добавила сметаны и муки на 1 ложку меньше
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
Спасибо! Вкуснятина!! Интересно, как вы успели сфотать??)))
"American pancakes" (Американские блинчики)
Ингредиенты (на 12 штук):
Яйца - 2 шт
Сахар - 2-3 столовые ложки
Соль - 1 чайная ложка
Молоко - 2 стакана
Мука - 2 стакана
Сода (гашеной уксусом) - 1 чайная ложка
Растительного масло - 1/4 стакана
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером.
3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.
5. Жарить без масла (иначе они уже не будут американскими) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20. Складывать желательно стопочкой, чтобы нижние оладушки сохраняли тепло.
Дорогу осилит идущий
Девочки-хозяюшки,скажите как сделать оладушки как в детстве?? Ну как в детсаду были,такие с яблочным джемом,воздушные и не жирные?Муж впал в детство - требует именно таких=))
А я люблю женатого.....Женатого на мне...)
Щас пойду книжку поищу.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки