Мультиварка, что и как?

[TIGRA-TIGRICA]

Я сначала взбила яйца с сахаром, затем добавила сметану, а потом муку с разрыхлителем. Все делала в комбайне. Тесто густое. Может надо меньше муки. Сметана собственная. Покупаю домашнее молоко и снимаю сливки. Следующий раз сделаю на домашнем йогурте и в мв, а не в скороварке или всетаки в св раз там не получилось. Бисквит в св получился нормальным.

[TIGRA-TIGRICA]

Я сначала расколотила яйца со сметаной Президент 20% и сахаром, не взбивала,

Так может не надо взбивать.

[Lilu7]

Так может не надо взбивать.

Да вроде как взбитое яйцо добавляет пышности тесту вместе с разрыхлителем. Так что не знаю в чём причина неудачи. У меня тоже было пару раз, что делала бисквит - всё как обычно, не первый раз - а в итоге тот же блинчик..)))

[Elensk]

Девочки, а где вы разрыхлитель берете? Что-то он мне нигде не попадается.....

[Lilu7]

Обычно в любом магазине есть вместе с приправами. У меня сейчас вот такой, большая упаковка

[Сhristen]

Делала сегодня творожник "Воздушный" рецепт с хлебопечка ру

пока был горяченький - просто сказка!! прям движется в тарелке потом застыл, стал устойчивее )) но не менее вкусным

[Сhristen]

Девочки, а где вы разрыхлитель берете? Что-то он мне нигде не попадается.....

в сильпо постоянно покупаю.

[Ancovy]

Так может не надо взбивать.

если хотете пушистое тесто яйцо с сахаром надо очень хорошо взбить...... я взбиваю блендером в белую пену... и получается воздушный бисквит

[TIGRA-TIGRICA]

если хотете пушистое тесто яйцо с сахаром надо очень хорошо взбить...... я взбиваю блендером в белую пену... и получается воздушный бисквит

На бисквит и я хорошо взбиваю. Тут речь идет о кексе, который тоже хорошо взбила, а он увы, в лепешку.

[Ancovy]

ну, в этих вопросах я ещё не волшебник, ток учусь........
подождём асов....
что скажут наймудрейшие....

[Damo4ka]

Замесила тесто на кекс по рецепту Царевны Будур и выпекла в маленьком Панасе.



Быстро и вкусно!

Тоже сегодня делала такой кексик с изюмом и ванильку добавила. Взбивала долго яйца с сахаром миксером на больших оборотах, потом переключила на самые малые, добавила сметану салюс 20% и муку перемешанную с 1ч.л.соды и 0.3 ч.л. лимонной кислоты(растерла крупинки ложкой в пудру). Получился точно такой же как на фотке Lilu7. Мои тут же утоптали, как остыл. Сказали, что ОООчень вкусный!!!(а мне низяяя даже попробовать)
Спасибо за рецептик!!!

Я сначала взбила яйца с сахаром, затем добавила сметану, а потом муку с разрыхлителем. Все делала в комбайне. Тесто густое. Может надо меньше муки. Сметана собственная. Покупаю домашнее молоко и снимаю сливки. Следующий раз сделаю на домашнем йогурте и в мв, а не в скороварке или всетаки в св раз там не получилось. Бисквит в св получился нормальным.

Я, конечно, не наймудрейшая, но мне кажется у Вас получилась лепёшечка именно из-за жирной сметаны, она сыграла роль масла. Чем больше масла в тесте на соде\разрыхлителе, тем более оно забитое(не воздушное). В такое тесто лучше ставить магазинную сметану, тесто будет легче, ноздристее. Сода не имеет такой силы, как дрожжи разрыхлить сдобу в тесте. Там пузырьки образуются за счёт реакции соды с кислотой, а домашняя жирная сметана не имеет кислоты и реакции не произошло. Но это мои предположения.

[Damo4ka]

в сильпо постоянно покупаю.Вложение 2545709

Обычно в любом магазине есть вместе с приправами. У меня сейчас вот такой, большая упаковка

Пользовалась и тем и другим - одно и то же тесто, а в изделии у меня получалось по цвету и привкусу разное. Не могу сказать с каким лучше или хуже, просто разное. С приправкиным темнее)).

[TIGRA-TIGRICA]

Я, конечно, не наймудрейшая, но мне кажется у Вас получилась лепёшечка именно из-за жирной сметаны, она сыграла роль масла. Чем больше масла в тесте на соде\разрыхлителе, тем более оно забитое(не воздушное). В такое тесто лучше ставить магазинную сметану, тесто будет легче, ноздристее. Сода не имеет такой силы, как дрожжи разрыхлить сдобу в тесте. Там пузырьки образуются за счёт реакции соды с кислотой, а домашняя жирная сметана не имеет кислоты и реакции не произошло. Но это мои предположения.

И у меня тоже мелькала мысль по поводу сметаны. Вчера делала йогурт, попробую на нем испечь и снова в скороварке.

[Адрина]

подскажите пожалуйста, вот решила купить мультиварку Панасоник 18, и узнала что её нет в продаже нигде, посоветуйте какую можно взять не хуже панасоника???

[Sтримочка]

Хочу порекомендовать отличную мультиварку "YUMMY" Corporation Japan,потрясный аппарат!Мы сейчас с подругами купили,не нарадуемся..,объем чаши 5л,много нужных программ,очень легкая в экспл.,на а главное цена доступная!!!

[Sтримочка]

Есть несколько моделей разного дизайна:классика,типа Панасоник,а есть и стильные новинки с ручкой,ооочень удобны,особенно,если с собой брать мультю на дачу или в поездку на отдых!,гляньте в Инете фото и описание.Удачного выбора и приятной покупки!

[Damo4ka]

Хочу порекомендовать отличную мультиварку "YUMMY" Corporation Japan,потрясный аппарат!Мы сейчас с подругами купили,не нарадуемся..,объем чаши 5л,много нужных программ,очень легкая в экспл.,на а главное цена доступная!!!

Напишите, плз, цену за которую купили и где.

[Sтримочка]

Заказывала в Киеве.

[Elensk]

Напишите, плз, цену за которую купили и где.

Инет говорит от 768 до 1400 грн. За 768 еще можно взять, а за 1400 уж лучше Панас.

[Sтримочка]

Нижняя цена-это просто находка,ну а верхняя-это что-то слишком круто(((,в Инет-магазинах гораздо дешевле,не знаю кто это выдает такую цену?! Я заказывала у частного лица,работающего со склада!