Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Рассвет]

Захотелось чего-то вкусненького и необычного. По рецепту Butsya испекла вчера Торт Бейлис. Все пропорции соблюла четко по рецепту, т.к. делала такую необычную вкусняшку впервые. Вот результат:

Очеь сильно переживала, что крем не застынет. Все получилось!!! Разве что сливки 33% Простоквашино заставили меня понервничать, т.к. взбивались ну очень- очень долго и нудно

Butsya, миленькая, спасибо тебе за такой шикарный рецепт и инструкцию! Выздоравливай поскорее и продолжай нас радовать вкусными рецептами

[mimoza71]

Гугл выдает вот такой рецепт:

Тесто: 1 ст.варенья (черн.смородины), 1 ст.кефира, 1 ст.песку, 2 яйца, 2 ст.муки, 1 ст.л. погашенной соды. Яйца отдельно растереть с песком и добавить остальные продукты. Испечь 2 коржа.
Крем: 200 г сметаны взбить с 0,5 ст.сахара.

Неа, это точно не он, там не было сметанного крема, он был весь чёрный,шоколадный, это просто совпало название, всё равно спасибо!

[Котёныш]

в магазине видели печенюшки с кунжутом ,и решили сделать дома ,рецептик простой и не замороченый надо
мука - 2 ст;
сливочное масло - 200 г;
сахар - 1/2 ст;
ванилин - щепотка;
кунжут - сколько получится.
ну и дальше всё как обычно,сахар с мягким маслом мешать ,понемногу добавлять муку ,ванилин,после на пол часа в холодильник.Дальше я отщипывала кусочек теста и делала лепёшечку смазывала яйцом ,сврху кунжут и в духовку ,предворительно разогретую до 180.пекутся не долго мин 8-10.

[Butsya]

Захотелось чего-то вкусненького и необычного. По рецепту Butsya испекла вчера Торт Бейлис. Все пропорции соблюла четко по рецепту, т.к. делала такую необычную вкусняшку впервые.
Очеь сильно переживала, что крем не застынет. Все получилось!!! Разве что сливки 33% Простоквашино заставили меня понервничать, т.к. взбивались ну очень- очень долго и нудно

Butsya, миленькая, спасибо тебе за такой шикарный рецепт и инструкцию! Выздоравливай поскорее и продолжай нас радовать вкусными рецептами

)) супер! Мой любимый торт!!!

Это Erzulie спасибо!! Она меня вдохновила!!

[Рассвет]

По многочисленным просьбам рецепт торта Бейлис:

https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=266


Девочки, всем большое спасибо за отзывы и добрые слова

[Lilu7]

По многочисленным просьбам рецепт торта Бейлис:

https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=266


Девочки, всем большое спасибо за отзывы и добрые слова

А в разрезе бы полюбоваться..

[svirellka]

Спекла сегодня Яблочный пирог с изюмом.

150 мл подсолнечного масла
170 г сахара
2 яйца
300 г муки
0,5 ч.л. гашеной соды
120 г изюма
5 средних яблок
цедра лимона

Взбить миксером масло с сахаром, добавить яйца и хорошо взбить. Всыпать туда муку и гашеную соду, вымешать хорошо. Яблоки нарезать небольшими кубиками. Немного цедры нарезать небольшими полосочками, взбрызнуть порезанные яблоки лимонным соком. Все вымешать и выложить в форму, смазанную подсолнечным маслом. Выпекать 45-60 минут.

[Lilac Daisy]

Сегодня испекла!!!
Булочки с корицей и маком!

Ингредиенты:
250 мл молока
8 г сухих дрожжей
650 г. муки
1 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара

Посыпка:
100 г сахара
2 ч.л. корицы (мак)

Рецепт приготовления:
Из указанного количества ингредиентов получается около 15 маленьких булочек.

Молоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи.
Добавить 250 г муки, хорошо размешать.
Накрыть полотенцем.Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
В подошедшую опару добавить сахар, перемешать.
Следом добавить размягченное масло, перемешать.
Добавить яйцо, перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
Для посыпки смешать сахар и корицу.
Тесто разделить на 3 части (чтобы удобнее было раскатывать).
Каждую часть раскатать толщиной около 3-4 мм.
Посыпать сахаром с корицей.
Свернуть рулет, края защипнуть.
Нарезать рулет на кусочки шириной около 3-4 см.
В каждом кусочке сделать надрез, не доходя до конца.
Развернуть.
Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить булочки.
Дать им немного (около 20 минут) постоять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.
Вложение 2306727

[Lilu7]

Пироги из песочного теста в виде крошки мне известны, но вот начинка в виде смеси творога и яблок по рецепту Т@тк@ как-то не встречалась. А как это вкусно! и сочно даже холодным. Ведь творог имеет свойство "дубеть", охлаждаясь в выпечке.


Спасибо! Теперь этот пирог и наш постоянный "житель обеденного стола"!

[Рассвет]

А в разрезе бы полюбоваться..

Пожалуйста


Только это все, что осталось, поэтому сорри за качество
З.Ы. Все, пошла в темку Как похудеть?

[Lilu7]

Я снова с тыквой.

[Nikо]

Lilu7 очень аппетитно и красиво! Подскажите горе-кондитеру, вот как вам удаётся покрывать так красиво и ровненько шоколадной глазурью тортик? у меня вечно какие то рагули получаются(((

[Lilu7]

Lilu7 очень аппетитно и красиво! Подскажите горе-кондитеру, вот как вам удаётся покрывать так красиво и ровненько шоколадной глазурью тортик? у меня вечно какие то рагули получаются(((

У меня ганаш. Сливки прогреваю до кипения, бросаю шоколад и сл.масло, снимаю с огня, перемешиваю до однородности. Сразу обливаю торт - улиткой от центра к краю. Чтобы поверхность была идеальная, надо приготовить достаточно ганаша или иной глазури, поставить торт на решётку и обильно его полить, чтобы не помогать себе ножом или лопаткой. Лишнее стекает в поддон.
Здесь я бока подмазывала ножом. Красив только верх.

[Хризантема]

Девочки, поиском пользоваться умею, но на запрос "печенье орешки" он выдаёт отдельно мухи, отдельно котлеты))
Обращаюсь с призывом: кто делает "орешки" в формочке советской на газу, поделитесь вкусным и не твёрдым рецептом, пожалуйста. Инет выдаёт массу рецептов, но в комментах мнения 50 на 50 - а мне хочется проверенный вариант.

ПыСы: только тесто, ибо крем умею сама - и очень вкусный, и очень разный)) но всегда на ура.

[Т@тк@]

Девочки, поиском пользоваться умею, но на запрос "печенье орешки" он выдаёт отдельно мухи, отдельно котлеты))
Обращаюсь с призывом: кто делает "орешки" в формочке советской на газу, поделитесь вкусным и не твёрдым рецептом, пожалуйста. Инет выдаёт массу рецептов, но в комментах мнения 50 на 50 - а мне хочется проверенный вариант.

ПыСы: только тесто, ибо крем умею сама - и очень вкусный, и очень разный)) но всегда на ура.

У меня сохранились два рецепта еще с 80-х годов. Пользовалась неоднокоатно.

1 рецепт.

2 яца взбить с 3\4 стак.сахара.
250 гр.маргарина.
1 ст.л.майонеза
1\2 ч.л.соды загасить уксусом
3 стакана муки.
Замесить мягкое тесто.


2 рецепт.

3 яйца
3\4 стак.сахара
250 гр.маргарина
1 ч.л.соды загасить уксусом
Муки - приблизительно 4 стакана.
Замесить мягкое тесто.

[Хризантема]

Т@тк@, в холодильник ставится тесто или не надо? Оно ж вроде песочное, я бы поставила.

[Т@тк@]

Т@тк@, в холодильник ставится тесто или не надо? Оно ж вроде песочное, я бы поставила.

Я бы тоже поставила. Хотя бы минут на 30-40. Можно и больше(на часик-два), но это как распологать временем. Только в пленку завернуть обязательно.

[Nikо]

Девочки, поиском пользоваться умею, но на запрос "печенье орешки" он выдаёт отдельно мухи, отдельно котлеты))
Обращаюсь с призывом: кто делает "орешки" в формочке советской на газу, поделитесь вкусным и не твёрдым рецептом, пожалуйста. Инет выдаёт массу рецептов, но в комментах мнения 50 на 50 - а мне хочется проверенный вариант.

ПыСы: только тесто, ибо крем умею сама - и очень вкусный, и очень разный)) но всегда на ура.

вот целая тема https://forumodua.com/showthread.php?t=113641

[Novka]

Теперь и я в рядах тех кто испек и попробовал "Кадабру". Немножко не расчитала с шоколадом для украшения. Тортик вкусненький - хорошо слышно шоколад, кофе, орехи и кокос с украшения Вот такая у меня получилась картинка.
p.s. За рецептик - спасибо!!!

[belka5]

привет, девченки, а я как то начиталась Ваших рецептов, и тоже принялась мастерить,,23 февраля, мальчикам на работу тортик испекла, медовик с фруктами, потом панаккоту делала, а вчера пироженое сделала "картошку"
Сегодня была на седьмом и накупила форм, и разьемных и силиконовых,так, что буду дальше эксперементировать... Спасибо Вам за рецепты,!!!