Кто помнит рецепт советских орешков и мишек? и теста для вафельницы?

[Poleeva]

Девочки, полистала, но так и не нашла, подскажите, пожалуйста рецептики печенья, которое делается на такой двухсторонней печеньице (как раньше были для орешков формочки) советские. только чтобы печенье не было дубовым как орешки. всем заранее спасибо за ответы.

[Poleeva]

девочки, помогите пожалуйста! купила совдеповскую форму для печеня. она по виду напоминает форму для орешков. тока на печеньки разной формы. купила три дня назад. балбесина а рецепта не знаю. итог: ходят по квартире дети и ныдлят напечь печенька. купила маргарин. сижу как дура. ХЭЛП! ХЭЛП! ХЭЛП!

[Пуховичок)]

вам подойдёт любой рецепт орешков, см. на 1стр., польёте его шоколадом или помажете сгущенкой))

[Сезамка]

думаю , нужно попробовать обычное песочное тесто )

[my_nataliya]

Пробовала делать по следующему рецепту

Тесто для орешков: 200 г слив. маргарина, 1 ст. сахара, 3 яйца, 2 ст. муки, сода, гашённая уксусом.
1 банка сгущ. молока (варить 2 часа) + орешки. Я обязательно смазываю подс. маслом форму перед каждой выкладкой теста.
Ой какая няма!!! Приятного аппетита!!!

Тесто плывет, липнет ,пришлось добавить еще стаканчик муки, получились несовсем рассыпчатые, твердоватые, но есть можно

[Poleeva]

попробовало тесто от орешков. получилось дубовато....
ну как-то не ахти

[Natali69]

попробуйте вот такой рецепт: пачка маргарина (230гр), 1 ст. сахара, 2 яйца. 1 ст. лож. сметаны, 4 ст. муки, 1 ч.л. соды (без верха), гашенная уксусом.

[Poleeva]

Спасибочки. бум пробовать!!!!

[Alisa-od]

Рецепт теста для орешков, по которому сама лично делала, но очень много лет назад.

Мука 3 стакана, яйцо 5 шт., сметана 1 стакан, маргарин 250 г, сода 1/4 ч.л., соль 1/4 ч.л

Маргарин растереть с мукой, добавить сметану, взбитые яйца, соль, соду, все тщательно перемешать до густоты сметаны, заполнить формочки для орешков и выпекать, формочку надо переворачивать для равномерного выпекания орешков.
Возможно теста будет много, можно взять половину всех ингредиентов.

Начинка: Банку сгущенки варить 2-3 часа (а лучше взять уже варенную), охладить и смешать с дробленными орехами. Орехи 200 г.

[OlgaElenok]

Чтобы тесто было более рыхлое, нужно жира добавить. я кладу по рецепту пополам-напополам маргарин и смалец. т.е. если надо 200г маргарина, то по 100г маргарина и смальца. и яиц меньше - они тоже твердость придают

[iksiya]

Рецепт советских орешек!
Этот рецепт я храню вместе с журналом "Общественное питание"№ 10/1985 года.Маргарин (или сливочное масло) 250 г растирают с сахарной пудрой (или мелким песком) 0.5 стакана, добавляют яичные желтки - 2 шт и продолжают растирать в однородную массу.Добавляют соль, питьевую соду (на кончике ножа),погасив ее лимонным соком,ароматизатор (высушенную и смолотую апельсиновую корочку),взбитые в пену яичные белки - 2 шт,просеянную пшеничную муку - 3 стакана.Быстро и тщательно замешивают нежное и пластичное тесто.Формируют в виде орешков,форму наполняют на 2/3 тестом,прикрывают второй плиткой с выступами,излишек снимают ножом.Выпекают,нагревая поочередно формы (30 - 45 секунд).Начинка будет вкуснее,если в нее добавить дробленные орехи

[НадинS]

Трубочки:200гр маргарина,5яиц,200гр сахара,200-300грмуки.Яйца взбить с сахаром,маргарин растопить.Всё хорошо перемешать.Выпекать. Рецепт орешков:3ст.муки,2яйца,0.5ст.сахара ,250гр.маргарина, 1/4чай.л.соды+1л.уксуса,1/4 чай.л.соли.Попробуйте,думаю не пожалеете.

[smill]

Пробовала делать по следующему рецепту

Тесто плывет, липнет ,пришлось добавить еще стаканчик муки, получились несовсем рассыпчатые, твердоватые, но есть можно

Сорри, но у меня за всю жизнь ни разу не "текло", может была мука не очень...(не в обиду!)

[my_nataliya]

Может и не очень, использую только кулиндоровскую "Богумила" никогда вообщем-то не подводила, правда в основном торики и хлебушек на ней пеку, а Вы какую, если не секрет?

[Сезамка]

а разве никто не пробовал по моему рецепту печь орешки ? ни у кого ещё не было жалоб , готовое изделие просто супер , попробуйте

[Пантерочка]

Может и не очень, использую только кулиндоровскую "Богумила" никогда вообщем-то не подводила, правда в основном торики и хлебушек на ней пеку, а Вы какую, если не секрет?

"Богумила" испортилась просто ужасть тесто плывет годна только на бисквит.

[my_nataliya]

"Богумила" испортилась просто ужасть тесто плывет годна только на бисквит.

так какую лучше брать?

[Nastushka]

Девочки, а что лучше - электрическая вафельница или обычная??? Мы хотим брать, не знаем какую лучше.

[my_nataliya]

Конечно же электрическая, меньше телодвижений совершаешь. А орешнца, так вообще одно удовольствие выпекать, очень быстро печет.

[Пантерочка]

так какую лучше брать?

я покупала в Метро "Хуторок" 5 кг. вполне приличная мука. говорят что Винницкая хороша. в принципе есть темка где обсуждается мука можно там спросить)))