Чечевица - что бы с ней сделать эдакого? :)

[ЧЕЛОВЕЧИЩЕ]

Давно привлекает меня чечевица - такая красивая и оранжевая... Сегодня не сдержалась и купила чуть-чуть. Теперь вот думаю - и че? Че делать-то мне с ней?
Гугл мне, конечно, помог расширить горизонты и я обнаружила море рецептов супов и салатов, а также выяснила, что она бывает разных видов и что из моей красивой оранжевой (они ее называют красной) можно сделать "нежное пюре". Пюре не пюре, салаты-шмалаты, а я желаю второе к котлетам. Как варить и что вообще делать с ней? Помогите, спецы-кудесники!

[Кьяра]

Варить как и фасоль
Я обычно варю, а потом пытаюсь сделать её в луковой подливке. Но чаще всего она до этого не доживает

[ЧЕЛОВЕЧИЩЕ]

Варить как и фасоль
Я обычно варю, а потом пытаюсь сделать её в луковой подливке. Но чаще всего она до этого не доживает

А на вкус она тоже похожа на фасоль? А она увеличивается в размерах тоже, да? (я в плане чечевицы абсолютно... мммм... девственна...)
Расскажи про луковую подливку... Лучоооок... Ням-ням...

[Кьяра]

На вкус похожа на фасоль, это же бобовые В размерах почти не увеличивается.
А подливка - томлю много-много лучка на сковородке, можно добавить немного морковки (можно и перца болгарского - тут полет фантазии), любимых специй-травок, перчика, соли, можно муки по желанию и туда добавляю чечевицу и немного той воды в которой она варилась. А можно просто к этой душистой луково-золотистой смеси добавить чечевицу и чуть протушить. Меня за уши не оттащишь! Люблю все бобовые!

P.S. Вот не могу бобы найти

[ЧЕЛОВЕЧИЩЕ]

Спасибо большое! Щас начну ваять... )))
Бобы... А в таврии нету?..

[Кьяра]

Спасибо большое! Щас начну ваять... )))
Бобы... А в таврии нету?..

Ну, по крайней мере в онлайн заказе только чечевицу видела, а бобы нет.
Надо в реале заглянуть, может появились

Удачи в ваянии
Можно даже котлет наделать из бобовых ))

[ЧЕЛОВЕЧИЩЕ]

Итак, я вчера это сделала. Чечевица сварилась в момент просто. Напомнила мне вареный горох, но гораздо нежнее и вкус чуть-чуть другой все-таки - гораздо привлекательнее. Я, как ты и советовала, зажарила мнооого лука с мало морковкой () на сливочном масле и перемешала все это дело (правда, водичку вылила - че-то не хотела ее). И получилось - шик, блеск, красота! Очень здорово вышло, мне понравилось!
Правда, чечевица потеряла свой шикарный ядовито-оранжевый цвет, но на вкусовых качествах, думаю, это не отразилось.
Спасибо тебе, Кьяра, полцарства спасла. )))

Теперь надо попробовать зеленую. Она тоже симпатичная.

[Кьяра]

Да не за что, дерзай! Полет фантазии тут неогрничен

[El Comandante]

меня дед мой научил делать мужскую похлебку.
стакан чечевицы промыть до чистой воды, замочить на час-полтора. полкило свиных ребер отварить, после чего достать их, мелко порубить и пожарить на сковороде в топленом масле (или в растительном - по вкусу) с луком и помидорами (или пастой), одним словом сделать зажарку. потом в кипящий бульон бросить пару-тройку средних картофелин, чечевицу и добавить зажарку. довести на маленьком огне до готовности, за 5-10 минут до окончательной готовности растолочь в ступе головку чеснока с салом и солью и вбросить опять же в аццкое варево, добавить протертый на терке помидор (если не сезон, то пасту томатную или выпаренный домашний томатный сок), порезанную морковь, ждем минут 15 чтобы все впиталось и всем пропиталось, разливаем по тарелкам и разливаем же по рюмкам водку.
странно, но почему-то очень вкусно получаеца похлебка, приготовленная в казане - все никак не могу понять почему.

[Кьяра]

Мне кажется, чечевицу можно и не замачивать, она варится как картошка, очень быстро.
Надо будет попробовать со свиными ребрышками
Супы с чечевицей я варю, и рецептов - много!

[El Comandante]

Мне кажется, чечевицу можно и не замачивать, она варится как картошка, очень быстро.

Вопрос религии и сорта чечевицы, кмк.

[Кьяра]

Просветите, какое отношение имеет религия к замачиванию чечевицы?

[El Comandante]

Просветите, какое отношение имеет религия к замачиванию чечевицы?

Самое непосредственное!

Кстати, сегодня на Новом была обнаружена красная чечевица - 40 грн за кГ.

[Кьяра]

Самое непосредственное!

Кстати, сегодня на Новом была обнаружена красная чечевица - 40 грн за кГ.

Ну, тогда мне проще - моя религия позволяет не замачивать чечевицу
А та чечевица, что я покупала в магазинах до сих пор, варилась быстро без замачивания.

[Nastunya]

Никогда не получалось что-то приготовить из чечевицы. Она в сыром виде долго не существует в моём поле зрения И пользы много тоже.Но родители готовят,её как и фасоль. Лично мне в таком виде она мало близка

[El Comandante]

Она в сыром виде долго не существует в моём поле зрения

Сырую трескаешь, что ли?

[Сонечка-цветочек]

Сырую трескаешь, что ли?

отпад!!

[Сонечка-цветочек]

я чечевицу ем только зеленую! суп с ней просто обьедение!!! очень понравился рецептик с лучком! нужно будет попробовать, спасибо автору!

[oushAnn]

Итак, я вчера это сделала. Чечевица сварилась в момент просто. Напомнила мне вареный горох, но гораздо нежнее и вкус чуть-чуть другой все-таки - гораздо привлекательнее. Я, как ты и советовала, зажарила мнооого лука с мало морковкой () на сливочном масле и перемешала все это дело (правда, водичку вылила - че-то не хотела ее). И получилось - шик, блеск, красота! Очень здорово вышло, мне понравилось!
Правда, чечевица потеряла свой шикарный ядовито-оранжевый цвет, но на вкусовых качествах, думаю, это не отразилось.
Спасибо тебе, Кьяра, полцарства спасла. )))

Теперь надо попробовать зеленую. Она тоже симпатичная.

Воды надо ровно в два раза больше по объёму чем чечевицы, тогда ничего сливать не придётся. Зелёная в пюре не разваривается, и готовится чуть дольше.

Чечевица - моя недавняя находка, я очень довольна. Это отличный гарнир, вместо картошки и каши. С мясом вкусно, ну и с луком конечно же.

Плюс в том, что растительного белка в ней больше чем в горохе и фасоли, а вот вредного "пукаю..го" вещества ооочень мало, и усваивается легче.

[milokka]

Супчик из чечевицы это вкуснотища! готовлю так:промытую чечевицу всыпать в кастрюлю, влить 4 стакана холодной воды и варить на слабом огне до мягкости, затем прибавить чеснок. Кастрюлю снять с огня, посыпать суп сушеной зеленью, посолить и подкислить по вкусу. К супчику сухарики.