Делаем йогурт дома

[Sun_Sunich]

Йогурт для таких блюд лучше готовить самостоятельно в домашних условиях. Это очень просто! Нужно вскипятить молоко (желательно домашнее), остудить его до температуры, при которой молоко не обжигает палец, положить в него закваску (на 2 л молока 1 баночка актимель или полбаночки активии без добавок, или же остатки от прошлого приготовленного йогурта в качестве закваски), утеплить и оставить без движения на 6-7 часов. Можно делать на ночь - на утро получите вкуснейший домашний йогурт (с) Mashashu

[nosolga]

да, отдельно, в баночках с молоком получается йогурт, а в баночках со сливками - сметана.

спасибо я поняла

[inga2000]

Йогурт для таких блюд лучше готовить самостоятельно в домашних условиях. Это очень просто! Нужно вскипятить молоко (желательно домашнее), остудить его до температуры, при которой молоко не обжигает палец, положить в него закваску (на 2 л молока 1 баночка актимель или полбаночки активии без добавок, или же остатки от прошлого приготовленного йогурта в качестве закваски), утеплить и оставить без движения на 6-7 часов. Можно делать на ночь - на утро получите вкуснейший домашний йогурт (с) Mashashu

я раньше делала из активии, нормально получается, но заквасочки разнообразнее и, как по мне, вкуснее

[Mamma]

купила йогуртницу Мулинекс, в инструкции написано, что разводится капсула заквасок на литр молока и разливается по баночкам. Получается, что одна баночка для йогурта остается лишней? фактически заполняются 5,5 баночек. У всех так? И следующую закваску я поняла, что можно сделать из последней баночки с йогуртом - а как ее развести - полную баночку на литр молока?

[vial]

а как ее развести - полную баночку на литр молока?

Правильно поняли

[a_man]

купила йогуртницу Мулинекс, в инструкции написано, что разводится капсула заквасок на литр молока и разливается по баночкам. Получается, что одна баночка для йогурта остается лишней? фактически заполняются 5,5 баночек. У всех так? И следующую закваску я поняла, что можно сделать из последней баночки с йогуртом - а как ее развести - полную баночку на литр молока?

1. У меня в этой же йогуртнице литром молока заполняеться полных 6 баночек, а 7, последняя, частично. Общий объём баночек = 150 мл. х 7 баночек = 1050 мл.
Производитель не всегда разливает молоко по 1000 мл. Баночки заполняю до горлышка, но не с горлышком.
2. Достаточно пол-баночки разбавить в небольшом количестве остывшего молока, а затем обратно его вылить к остальному молоку. Перемешать хорошенько и разлить по баночкам в йогуртницу.

[oushAnn]

купила йогуртницу Мулинекс, в инструкции написано, что разводится капсула заквасок на литр молока и разливается по баночкам. Получается, что одна баночка для йогурта остается лишней? фактически заполняются 5,5 баночек. У всех так? И следующую закваску я поняла, что можно сделать из последней баночки с йогуртом - а как ее развести - полную баночку на литр молока?

На сколько я догадываюсь, баночки на 200 мл... Всегда беру 1,5 литра молока, немножко отливаю около 100мл + сливок много снимается (с домашнего) и всё помещается. А теперь использую баночки от детского питания, они тоньше, но выше и их влазит 8 шт, теперь ровно 1,5 литра и уходит.

[Mamma]

На сколько я догадываюсь, баночки на 200 мл... Всегда беру 1,5 литра молока, немножко отливаю около 100мл + сливок много снимается (с домашнего) и всё помещается. А теперь использую баночки от детского питания, они тоньше, но выше и их влазит 8 шт, теперь ровно 1,5 литра и уходит.

один флакон можно развести и на 1.5 литра? И сколько вы даете ребенку в день? баночку или две?

[nosolga]

купила йогуртницу Мулинекс, в инструкции написано, что разводится капсула заквасок на литр молока и разливается по баночкам. Получается, что одна баночка для йогурта остается лишней? фактически заполняются 5,5 баночек. У всех так? И следующую закваску я поняла, что можно сделать из последней баночки с йогуртом - а как ее развести - полную баночку на литр молока?

я покупаю салюс. наливаю до изгиба баночки - хватает на все.... ну 7-я может не совсем до изгиба
а есть и такое молоко, что 7-я остается пустая

[oushAnn]

один флакон можно развести и на 1.5 литра? И сколько вы даете ребенку в день? баночку или две?

конечно можно! ребёнку обычно даю одну баночку, бывает не доест, бывает вообще не хочет, а бывает и 2 раза в день йогурт кушаем.

[Torry_23]

ну все теперь смело могу к Вам в темку включиться теперь и у меня есть йогуртница!!!!!!!!!

[nosolga]

ну все теперь смело могу к Вам в темку включиться теперь и у меня есть йогуртница!!!!!!!!!

добро пожаловать

[champagne]

ну все теперь смело могу к Вам в темку включиться теперь и у меня есть йогуртница!!!!!!!!!

Заходите, добро пожаловать!

[champagne]

один флакон можно развести и на 1.5 литра? И сколько вы даете ребенку в день? баночку или две?

Один флакон можно и на 2 литра. Все сквасится.
А можно и 1 флакон на 1 баночку (150-мл) молока и в йогуртницу - это будет материнской закваской, а потом на 1,5 литра молока класть 2 чайные ложки материнской закваски, размешать, разлить по баночкам, добавить сахар, ваниль по вкусу - и в йогуртницу. Материнскую закваску хранить до 7 дней в холодильнике. Йогурт - 2-3 дня.

[oushAnn]

Один флакон можно и на 2 литра. Все сквасится.
А можно и 1 флакон на 1 баночку (150-мл) молока и в йогуртницу - это будет материнской закваской, а потом на 1,5 литра молока класть 2 чайные ложки материнской закваски, размешать, разлить по баночкам, добавить сахар, ваниль по вкусу - и в йогуртницу. Материнскую закваску хранить до 7 дней в холодильнике. Йогурт - 2-3 дня.

Сахар - не есть хорошо, вызывает брожение, подсластители добавляются уже в готовый продукт.

[champagne]

Сахар - не есть хорошо, вызывает брожение, подсластители добавляются уже в готовый продукт.

Ок. Перефразирую:
кто хочет, добавляет сахар, у кого брожение, не добавляет

[oushAnn]

Ок. Перефразирую:
кто хочет, добавляет сахар, у кого брожение, не добавляет

брожение у всех, просто не всех это беспокоит)))

[Agness]

Виталакт получается жидкий или как обычный йогурт?

[champagne]

брожение у всех, просто не всех это беспокоит)))

[АВТОЛЕДИ]

Виталакт получается жидкий или как обычный йогурт?

тоже густой.