Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Южная*]

мда. как по мне , без весов печь хлеб- лотерея.

[s.francko2012]

Ну это как у кого. Чайная ложка, столовая ложка + чайная чашка и ФСЁ!
Я без всяких весов и 6 лет подряд отличный результат! Уже загружаю автоматически и все получается.

[Milan151]

"Порошовые", т.е. сухие инстантные дрожжи для начинающего пользователя хлебопечки подходят больше.
"Кусковые", или живые - для продвинутых. Если не получается с сухими, с живыми будет еще хуже.
Ищите проблему не тут.

На вопрос, как Вы мерным сосудом для млт отмеряете вес муки, хотелось бы получить ответ ))

К примеру если нужно 7 гр дрожжей, то у нас есть такая ложечка купленная во "все по 3", там прямо на ней пишется объем!

[Южная*]

я сильно извиняюсь, но 7 гр - это вес, а не объем

[Milan151]

я сильно извиняюсь, но 7 гр - это вес, а не объем

Да, Вы правы, вес!

[Южная*]

Ну это как у кого. Чайная ложка, столовая ложка + чайная чашка и ФСЁ!
Я без всяких весов и 6 лет подряд отличный результат! Уже загружаю автоматически и все получается.

ну так вы же профи уже ,и рецепты у вас не в граммах наверно,а в чашках. Когда набита рука- это совсем другое дело. В случае чего можно посмотреть, проконтролировать колобок, довести до ума... а тут новичок. И рецепт в граммах...

[Южная*]

Да, Вы правы, вес!

и как вы отмеряете 7 гр?

[Milan151]

и как вы отмеряете 7 гр?

У меня колбочка на 7 гр!

[Ustas]

А теперь еще раз, с самого начала. А то я уже запутался после "колбочки на 7гр"
Как Вы отмеряете мерным стаканом для ОБЪЕМА муку ВЕСОМ 0,5кг ?

[Южная*]

да, и 7 гр - колбочкой))

[Milan151]

Ну ведь мой вопрос был не в этом, а в том почему не поднимается хлеб!)) Не думаю что дело в муке!

[Ustas]

Ну ведь мой вопрос был не в этом, а в том почему не поднимается хлеб!)) Не думаю что дело в муке!

Скорее всего, в этом. Если делать целую макитру теста, тогда +/- стакан муки или воды особо ничего не изменит.
В ХП порции малы настолько, что критично иногда лишняя (недовложенная) столовая ложка.
Поэтому для начинающих весы сильно облегчают жизнь.

Ошибки измерения веса объемом одни из самых типичных.
Также советую вместо колбочки использовать мерные ложки, которые должны быть в комплекте с печкой.
В рецептах принято: 1 столовая ложка = 1 большая мерная ложка без горки = 3 чайные = 3 малые мерные ложки.

[Южная*]

у меня когда летом мерная ложка потерялась - я вот этими колбочками пыталась мерять. Фигня. Пока в Тескоме не купила мерные ложки - нормального хлеба не было.

[Zlatopolskaya]

Ну ведь мой вопрос был не в этом, а в том почему не поднимается хлеб!)) Не думаю что дело в муке!

у меня была та же проблема, и вымешивался хлеб плохо и не поднимался совсем, думала, что ХБ неисправна. А потом до меня дошло, что я муку отмеряла в мл, а не в граммах. Когда уже перевела в граммы и отмерила правильно, то хлебушек получился сразу и на отлично!)) так что и в муке дело может быть)

[Mystery Lady]

Ну ведь мой вопрос был не в этом, а в том почему не поднимается хлеб!)) Не думаю что дело в муке!

Все так думают
Я даже ложками не смогла точно отмерять кол-во муки для ХП.Хотя знаю,что полных 4 ложки-это стакан муки,а в стакане 160гр.
Тут только весы помогут.

[Milan151]

у меня была та же проблема, и вымешивался хлеб плохо и не поднимался совсем, думала, что ХБ неисправна. А потом до меня дошло, что я муку отмеряла в мл, а не в граммах. Когда уже перевела в граммы и отмерила правильно, то хлебушек получился сразу и на отлично!)) так что и в муке дело может быть)

Получается эл.весы меряют граммы? Не мл?

[Ведьмочка]

И я к вам)
Подарили хлебопечку, первое впечатление:"чего же она такая тяжелая?"

Буду разбираться. Вот про весы забыли, надо купить, хотя там и мерный стакан есть и ложка

[Dominion]

И я к вам)
Подарили хлебопечку, первое впечатление:"чего же она такая тяжелая?"

Буду разбираться. Вот про весы забыли, надо купить, хотя там и мерный стакан есть и ложка

Лучше весы таки купить

[Ведьмочка]

Лучше весы таки купить

да я уже почитала с десяток страниц темы и поняла, что без них никуда)

[Южная*]

Получается эл.весы меряют граммы? Не мл?

слушайте,а вы точно мужчина?)) да. весы меряют вес. А мл- это объем. Это две большие разницы. По крайней мере в хлебопечке ))