Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 01.02.2025 в 15:28. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Хм...Сообщение от Oxxy
Я думал, что один я такой умный...
Огромное Вам спасибо. готов подписаться под каждым Вашим словом. Вы как независимый эксперт все подтвердили.
Я давно заметил, что время первого замеса недостаточно у большинства хлебопечек.Я пользуюсь хлебопечкой "Bineatone". Кроме того, что она позволяет выпекать либо один большой (900-1300 гр.), либо два маленьких (450-650 гр.), она еще имеет режим "Home made". Т.е. позволяет самостоятельно составить программу (алгоритм) выпечки самостоятельно.
Но и здесь друзья китайцы не доработали. Время первого замеса нельзя установить более 14 минут. А этого явно недостаточно, особенно когда дело касается ржаной муки или смесей с этой мукой. Вот и приходится после первого замеса сбрасывать и запускать программу вновь.
Ударим крепким сном по мукам совести!
А я вот одного не пойму,у меня рецепт в хлебопечке который рассчитан на 1 кг.,почему то выдает хлеб весом в 815 гр.Почему?
Кстати,я тоже правда из-за того что выключили свет,прошляпила время 15 минут,которые остаются в памяти,не отнесла к соседке у которых есть свет,и потом хлебопечь начала всезаново вымешивать,так хлеб гораздо лучше был,так я второй раз специально отключила печь,подождала 20 мин и включила на новый замес.
И я заметила вот еще что,я беру муку или Кулиндорово или Хуторок,так вот уже второй раз имею проблему тесто плывет,раньше 480-500 грамм было в норме,а теперь приходиться дополнительно добавлять кучу муки,чтоб оно пришло в норму?У кого то были такие наблюдения?
Вся мука нового урожая - хуже некуда. Что Кулиндороская, что Амина. Макфы нету. Юзьте клейковину.
Рискую нарваться, но все же, где ее берут, эту чудо-клейковину?
Счастья много не бывает! ;-) Трижды мама
Мама Юлия,
у меня тоже самое с мукой Хуторок. Теперь я просто добавляю больше муки чем обычно примерно на 2 столовые ложки с горкой.
Ustas как всегда прав, дело в урожае. Видимо сказались майско-июньские дожди, и июльско-августовское пекло...
з.ы. кстати,все хотела спросить. Чем отличается ржаная мука Богумила в бело-коричневой пачке от ржаной муки Богумила в цветной желтоватой пачке ??? Искала искала различия вроди все перечитала,никаких зацепок...
БОССССССССССС!!!!!!!!!!!!
В ускоренную программу больше дрожжей добавляется. Мне не нравится - запах дрожжей чувствуется.
дело в том, мадемуазель, что загрузки идентичны! как в экспресс, так и в обычной!
Странно. У меня по инструкции дрожжей идет больше. Х/п Panasonic.
А за счет чего тогда подъем в два раза быстрее?
Я закладываю и там и там одинаково, просто если продукты уже комнатной температуры, то включаю быстрый хлеб.. а если достаю молоко, яйца и т.д. из холодильника, то пеку на 4-х часовом.
Не буду спорить,не пробовала такой вариант, но мне кажется, что хлеб не успеет "созреть" как следует.
У меня в рецептах при хлебопечке /делонги/ и во многих других рецептах, часто встречается прим. " при экспресс выпечке рекомендуется увеличить кол-во дрожжей". Я увеличиваю, только не в 2 раза, а добавляю + еще где-то 1/3 от нормы, запаха дрожжей не появляется.
Поддерживай близких тебе людей, шепчи им на ухо, как они тебе нужны...
спасибо за внимание)))
вкусных всем выпечек
вот вот)))
уважаемые хлебопеки!
подскажите плиз у кого филипс ХП,дайте ссылочку на рецептики.чет не могу найти в гугле,все не то выскакивает
спасибо
бренд не важен!!!!!!!!!!! https://forumodua.com/showthread.php?t=132463
На http://hlebopechka.ru посмотрите.
спсибо всем огромное, рецептов морэ!!!!!!!!!!!!только выбирай теперь!
вкусных выпечек))))
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки