Кухонный комбайн

[NeMo]

У меня Браун, в 2011 году купила, очень довольна, готовлю только с ним.
Но, белки в пену он не взбивает, а фарш на котлеты только из куриной грудки можно сделать, и не много. Хорошая электромясорубка сейчас 2000 стоит, можно доложить и комбайн купить. Вот я и думаю какой?

Хорошую мясорубку с правильными ножами можно купить до 1000.

[NeMo]

Не, мне нужен именно блендер - чаша (шейкер) Я в нем делаю фруктово-молочные коктейли. А погружной у меня есть и как-то не использую я его, только орехи размельчить

Хм. А я погружным и коктейли делаю, и паштет, и майонез, и пюре всяческие.
а чаша как раз валялась без дела - задарил за ненадобностью.

[Мила:)]

У меня Браун, в 2011 году купила, очень довольна, готовлю только с ним.
Но, белки в пену он не взбивает, а фарш на котлеты только из куриной грудки можно сделать, и не много. Хорошая электромясорубка сейчас 2000 стоит, можно доложить и комбайн купить. Вот я и думаю какой?

Спасибо, а какой именно?. Я бы рекомендовала купить мясорубку отдельно! Мощная мясорубка - это песня, с мясорубкой от комбайна не сравнить, они всегда намного слабее, а если мощный - то гораздо дороже. Но если мало пользуетесь, тогда другое дело. Ну вот этот комбайн мой, что ссылку выше давала - там есть мясорубка средненькая, не для жилованного мяса, . А миксер - очень хороший.

[Мила:)]

Хм. А я погружным и коктейли делаю, и паштет, и майонез, и пюре всяческие.
а чаша как раз валялась без дела - задарил за ненадобностью.

А я майонез как-то привыкла делать этим самым миксером, а паштет - мясорубкой)) Но надо блендером попробовать, спасибо за наводку)) Нет, постойте, а вот как делать майонез блендером погружным? Там же надо две руки, чтобы постепенно все добавлять, и скорость менять, и масло тонкой струйкой...?

А пюре? Картофельное получается им - ужас клейкий. А другие я не делаю, люблю кусочками.

[boris220]

А я майонез как-то привыкла делать этим самым миксером, а паштет - мясорубкой)) Но надо блендером попробовать, спасибо за наводку)) Нет, постойте, а вот как делать майонез блендером погружным? Там же надо две руки, чтобы постепенно все добавлять, и скорость менять, и масло тонкой струйкой...?

А пюре? Картофельное получается им - ужас клейкий. А другие я не делаю, люблю кусочками.

Сей час блендеры комплектуются насадкой для пюре, которая не клейстер делает, а именно такое пюре, как мы привыкли "давилкой" делать ввыглядит вот так





Наткнулся на видео приготовления пюре с оригинальной озвучкой



вот такое же пюре, как выше делает повар под аккомпонимент немецких мзыкантов, только с помощью насадки для пюре и без жёсткого музыкального сопровождения

[Mrs.Gordon]

Спасибо, а какой именно?

Именно вот такой:

MR 6550 M FP-HC

[boris220]

Именно вот такой:

MR 6550 M FP-HC

Сей час эта комплектация немного сменила маркировку и искать нужно MR550 или Mr 570 (между ними небольшое различие в комплектации)

[NeMo]

А я майонез как-то привыкла делать этим самым миксером, а паштет - мясорубкой)) Но надо блендером попробовать, спасибо за наводку)) Нет, постойте, а вот как делать майонез блендером погружным? Там же надо две руки, чтобы постепенно все добавлять, и скорость менять, и масло тонкой струйкой...?

Это всё лишнее.
Майонез делается блендером за 15-20 секунд.
1. Наливаем в стакан рафинированное подсолнечное масло (Олейну беру) = 200 мл
2. Опускаем на дно стакана один желток
3. Выжимаем туда же половину или целую столовую ложку лимона (по вкусу)
4. Опускаем на дно чайную ложку горчицы (лучше классической, винницкой фабрики)
5. Растворяем в 20-30 мл кипятка половину чайной ложки сахара
и треть чайной ложки соли. Выливаем раствор в стакан с этим маслом.
6. Опускаем ножку блендера аккуратно на самое дно так, чтобы гардой ножа
накрыть желток и кусок горчицы.
7. Стартуем блендер на самых максимальных оборотах, делая лёгкие
и, не побоюсь этого слова, эротические возвратно-поступательные движения :]
Несколько секунд и готово.

А пюре? Картофельное получается им - ужас клейкий. А другие я не делаю, люблю кусочками.

Клейким он получается из-за высоких оборотов.
Нужно просто ставить самые минимальные.

[Mrs.Gordon]

Это всё лишнее.

Абсолютно согласна.
С появлением такой техники как мультиварка, погружной блендер, все эти пошаговые заморочки отошли на второй план, все закинул и готово.

[~Татьяна~]

Это Вам сказали глупость.
MUM - одна из самых мощных и надёжных машин на рынке.
И и это совершенно объективно.

Очередная поломка. У блендера поломался нож, теперь надо новую чашу покупать. Обидно...вынесла мужу мозг, а девайс денег не стоит.

[NeMo]

Очередная поломка. У блендера поломался нож, теперь надо новую чашу покупать. Обидно...вынесла мужу мозг, а девайс денег не стоит.

Так. Понял. Сломали блендер. А моя цитата-то тут причём? )

[~Татьяна~]

Так. Понял. Сломали блендер. А моя цитата-то тут причём? )

не надежный. Подскажите, пожалуйста где можно купить белендер к MUM 84/

[NeMo]

не надежный. Подскажите, пожалуйста где можно купить белендер к MUM 84/

Надёжный, можете поверить. Просто не повезло. У моей подруги вот недавно поломался целый KitchenAid, а у приятеля в позапрошлом году блендер Kenwood. А жена моя на второй день поломала измельчитель от блендера Bosch. Это не повод говорить о надёжности в целом. Статистика - это не индивидуальная категория. А заказать блендер можно в сервисном центре. Он может быть стеклянным MUZ8MX2 или пластиковым MUZ8MX1.

[Мила:)]

Это всё лишнее.
Майонез делается блендером за 15-20 секунд.
1. Наливаем в стакан рафинированное подсолнечное масло (Олейну беру) = 200 мл
2. Опускаем на дно стакана один желток
3. Выжимаем туда же половину или целую столовую ложку лимона (по вкусу)
4. Опускаем на дно чайную ложку горчицы (лучше классической, винницкой фабрики)
5. Растворяем в 20-30 мл кипятка половину чайной ложки сахара
и треть чайной ложки соли. Выливаем раствор в стакан с этим маслом.
6. Опускаем ножку блендера аккуратно на самое дно так, чтобы гардой ножа
накрыть желток и кусок горчицы.
7. Стартуем блендер на самых максимальных оборотах, делая лёгкие
и, не побоюсь этого слова, эротические возвратно-поступательные движения :]
Несколько секунд и готово.

.

Ух ты, спасибо за рецепт! Как-то я пропустила.

По поводу Боша - тоже зашла пожаловаться. Два месяца - и треснула пластиковая чаша у нового комбайна В посудомойке на 40 град. Об пол не швыряла, в морозильник не ставила. Предыдущие насадки хотя бы по паре лет служили. Не зря и в инете жалуются на хрупкость бошевской пластмассы.

[Дезирэ]

Ух ты, спасибо за рецепт! Как-то я пропустила.

По поводу Боша - тоже зашла пожаловаться. Два месяца - и треснула пластиковая чаша у нового комбайна В посудомойке на 40 град. Об пол не швыряла, в морозильник не ставила. Предыдущие насадки хотя бы по паре лет служили. Не зря и в инете жалуются на хрупкость бошевской пластмассы.

Да-да-да, Бош стал некачественным, для Украины, во всяком случае.Уж сколько у меня всего бошевского- от фена/чайника и до поверхности/духовки/ холодильника.
Так вот, пластик в последние годы просто рассыпается в руках.Очень обидно, особенно за такие немалые деньги.И не только пластмасса.На микроволновке чудным образом стерлись надписи, которые должны быть нестираемыми (Старт, стоп и т.д.)
В общем, я обиделась на Бош, и после долгих раздумий все-таки купила кухонный комбайн Кенвуд. И очень -очень довольна

[NeMo]

В общем, я обиделась на Бош, и после долгих раздумий все-таки купила кухонный комбайн Кенвуд. И очень -очень довольна

Kenwood покруче, конечно. И у меня на него жалоб поменьше. Но он и дороже.

[Lott@]

Посоветуйте, что выбрать Bosch MUM54251(мясорубка не нужна) или Bosch MCM68885

[NeMo]

Посоветуйте, что выбрать Bosch MUM54251(мясорубка не нужна) или Bosch MCM68885

С мясорубкой понятно. А что нужно, чтобы было?

[Lott@]

С мясорубкой понятно. А что нужно, чтобы было?

Все кроме мясорубки. Кубик обязательно, взбивать, натирать, месить. Какой из них удобней, практичней?

[NeMo]

Все кроме мясорубки. Кубик обязательно, взбивать, натирать, месить. Какой из них удобней, практичней?

Тогда безусловно MCM68885. К тому же он и мощнее.