Моряки, помогите советом

[Twinky_nice]

Добрый день, моя специализация повар-кондитер судовой(21 год), уже 4 года работаю на берегу и вот сделал документы записался на парочку собеседований. Недавно меня пригласили и решили проверить уровень английского(сам английский учу давно,даже профессиональный поварской), но вот незадача, когда мне начали задавать вопросы я просто не мог выдавить из себя и слова, хоть я понимаю все что мне говорят, все абсолютно, но я не смог и двух слов свести.И главная проблема что понимать я понимаю, но сказать либо чушь, либо совсем не тот ответ. Раньше я разговаривал с иностранцами, но просто на обычные темы, но в Одессе разговорной практики я не имел. Так вот, хочу поинтересоваться, на какие курсы пойти что бы я смог начать говорить на уровне таких опросов? Разговорный английский или какой-то морской разговорный? Помогите любым советом, прошу.