| ||
Тема: Пышки ;)
Пышки ;)
Девочки и мальчики! Подскажите пожалуйста как сделать вкусные пышки - как пончик только с дырочкой, типа колёсика! Вообщем, я так полагаю, что тесто примерно как на жареные пирожки, но они должны быть более воздушные! Как это сделать? Дрожжей больше необходимо или что-то другое???
Спасибо!
Жизнь моя - моя МариАнна
наши западные друзья называют это дело донатсв Вузовской таврии стоИт спец аппарат по их производству.. самой интересно ка ких дома делать.. но они же очень жирные...
Да...но донаты - это не совсем то..... Хочеться именно наших настоящих Пышек! Я такие в Питере ела когда-то - до сих пор забыть не могу!!!!
Жизнь моя - моя МариАнна
не ела я пышек. а то что я вижу на картинке именно на них и похоже. елсия не ошибаюсь донатс это пончики по английски
Да, вы правы - у них так называются пышки, пончики.... А в Таврии разве есть без начинки , именно с дырочкой такие? Что-то не могу вспомнить! Там с наполнителями, круглые - помню, а такие нет....Сообщение от Паноптикум
Жизнь моя - моя МариАнна
Всегда называла это пончиками,а пышками то когда муку с содой и водой замешивают и с маслом подают когда за хлебом в лом идти
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Когда донаты в Одессе выпекать начали там помимо аппаратов еще и мука какая-то спецовая была.наши западные друзья называют это дело донатс
Сейчас не покупаю действительно жирные да и масло сомнительное
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
1 стакан кипяченного жирного молока остудить до температуры 30-35С, разбить 2 яйца, положить щепотку соли и ст.ложку сахару, ст. ложку водки, стакан муки 1/2 часть пачки французских сухих дрожжей(маленькая пачка).Девочки и мальчики! Подскажите пожалуйста как сделать вкусные пышки - как пончик только с дырочкой, типа колёсика
Спасибо!
Все перемешать и поставить в теплое место. Когда масса начнет увеличиваться, добавить еще пол стакана муки и ст.ложку размягченного сливочного масла и тщательно перемешать.Поставить в теплое место. Объем должен увеличиться в 3 раза.
Разогреть духовку до 200С и выложить на смазанный листик булочки, придав им желаемую форму. Листик с булочками должен постоять в теплом месте минут 15. Булочки должны начать слегка увеличиваться.
После этого отправаляем в духовку на 25-30 мин.
В процессе выпекания следует вынуть листик и смазать булочки взбитым яичным белком.
Ни в коем случае не смазывать противень растительным маслом. Кулинарный маргарин или сливочное масло.Можно протереть лист кусочком сала.
Приятного аппетита.
Пончики жарят в кипящем масле. Пышки пекут в духовке.
Последний раз редактировалось вечный странник; 03.12.2006 в 16:34.
Спасибо, только это булочки, а пышки жарятся в масле!
Жизнь моя - моя МариАнна
на Вашей картинке - пышки, выпеченные в духовке.Девочки и мальчики! Подскажите пожалуйста как сделать вкусные пышки - как пончик только с дырочкой, типа колёсика
Спасибо!
В России пышки пекут в духовке.
Последний раз редактировалось вечный странник; 03.12.2006 в 16:45.
Пончики можно сделать и так,в масле.
5 яиц растереть со стаканом сахара и пачкой разогретого(но не доведенного до кипения) сливочного масла. Замесить не крутое тесто.
Раскатать слоем 1-1,5 см, вырезать желаемой формы и жарить в кипящем масле(растительном).Я предпочитаю абрикосовое. Очень сытные и не пропитаны маслом.
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.
Дааа... у них там аппаптар спецальный, который джем запузыривает во внутрьДа, вы правы - у них так называются пышки, пончики.... А в Таврии разве есть без начинки , именно с дырочкой такие? Что-то не могу вспомнить! Там с наполнителями, круглые - помню, а такие нет....
А дрожжи не нужны да?
Жизнь моя - моя МариАнна
нет, дрожжи не нужны...сода тоже не нужна...
Спасибо
Жизнь моя - моя МариАнна
Спасибо
чтобы сделать в виде кольца, нужно на листе теста вырезать большой круг, а внутри круга вырезать маленький....в результате получится кольцо.
Последний раз редактировалось вечный странник; 04.12.2006 в 12:50.
Гранд Мерси
Жизнь моя - моя МариАнна
Фотки пышек, сделанных лично будут?
Ну и комментарии, если можно...
Лучше быть любимой врединой, чем никому не нужным совершенством…
Будут, надеюсь! Так хочеться......а времени нет!
Жизнь моя - моя МариАнна
Я тоже знаю неплохой рецепт
250 грамм творога + 2 яйца + 3 ложки сахара + сода, соль на кончике ножа + мука, сколько возьмет тесто (чтоб не липло к рукам, но и не переборщите - а то тесто будет забитым).
Тесто раскатываем "колбаской" и сворачиваем колечками, обжариваем в масле. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки