Тема: 
Танюша, вообще не солю) Ни семгу/форель, ни скумбрию...только перец белый и сок лимонаСообщение от Cчастье
Спасибо
| ||
Танюша, вообще не солю) Ни семгу/форель, ни скумбрию...только перец белый и сок лимона
Спасибо
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!
как по мне они очень разные) я даже не знаю, как написать чем отличаются помимо цвета...нас бальзамический темный... а светлый он как? в чем существенное отличие? потому как когда мы последний раз его покупали, то были только большие бутылки...рисковать не хотели
Приедешь в гости снимешь пробу со всех бутылок
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!
заманчиво звучиткак по мне они очень разные) я даже не знаю, как написать чем отличаются помимо цвета...
Приедешь в гости снимешь пробу со всех бутылок
Ладненько, утопала я в кроватку.... Тут тишина(Видимо, все пекельну кухню смотрят, а я к ней что-то равнодушна).
Лучше пол часика почитаю перед сном
Всем спокойной ночки и приятных снов!!!
Последний раз редактировалось Маринка.87; 05.04.2012 в 22:41.
МожноПолюбитьДушу,НеЗнаяТела,А ПотомСходитьСума,ПрикасаясьКтелуЛюбимойДуши.
Малют, тебе явно пора спать))) сегодня четверг
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
сегодня была по РЕН-ТВ))Росийская
слушайте, я что-то подутомилась....
я поняла - это меня этот Ситицентр выматывает! Он реально огромный.
Но зато мы там нашли сегодня такие шикарные заколочки-обручи-крабики с цветами! Я их как увидела - замерла и все - не могу двинуться с места. Это при том, что я совершенно равнодушна к золоту-брЫллиантам, но мимо таких штучек пройти не могу)
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
Девочки и мальчики...
А кто как солит скумбрию??
Не маринует, а именно солит?
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
я солила скумбрию "мокрым" способом.В кипятке растворяла соль+сахар ,из расчета 100 г соли + 2 ст.ложки сахара(можно без сахара) на 1 литр воды.Рыбу можно не потрошить-мне больше нравится без кишек солить,тогда видно хорошо есть кровь в ней или уже нет.Рыбу складываю в 3-х литровый бутыль и заливаю охлажденным рассолом.Если в миске солить-поставить гнет,чтобы рыба было полностью покрыта рассолом.В этом смысле-бутыль удобнее.Пару часов выдерживаю при комнатной температуре,потом убираю в холодильник.Пробую через день,но обычно этого времени мало-нужно два.Вода становится темной-выходит кровь. Можно сделать пряного пасола-добавить лавровый лист,кориандр. Я сей час как раз солю селедку таким же способом-тоже неплохо получается.
Я селедку вкусно солю...-в россоле..-примерно такое же соотношение.
А вот скумбрию не знаю можно ли так?
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Мариша, напомни, пожалуйста, про селёдку....
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
вы бессовестные..... час ночи, а они про селедку....
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
я этот рецепт вычитала на каком-то кулинарном форуме именно как рецепт засолки скумбрии,это я его потом к селедке приспособила. А в банке очень удобно-все видно,крышечкой закрыл-и никакого запаха в холодильнике нет,и рыбка вся рассолом равномерно покрыта. Главное скумбрию правильную купить,я вот один раз промахнулась-так после разморозки выбросить пришлось,а замороженная она такая милая была....
Последний раз редактировалось RAMZY; 06.04.2012 в 01:16.
В субботу можно будет рыбу...а я уже накупила рыбки....и селёдки в том числе....вот тольо не знаю, что с ней сделать...может, Хё?...
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Этот рецепт кто-то на форуме дал.
Я его себе скопировала и даю в первозданном виде-супер получается.
Только когда она просолится(через 3-4 дня.
Надо вынуть из россола и хранить уже без россола.
А вообще надо съесть - это вкусно
Селёдка солёная.
На 1 литр воды 4 стол. ложки с горкой соли, вскипятить, остудить, процедить. (знаешь, какая грязь на дне от соли, мамадарагайа...)
Селёдку хорошо помыть, уложить в подходящую посуду, залить холодным рассолом. Выдержать 2-3 дня. По вкусу можно в рассол добавить 1 столовую ложку сахара, но это так, баловство))
Как правило, на 2-3 рыбины, зависит от их размера.
Это действительно просто и гораздо дешевле, чем на базаре.
Приятного аппетита))
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
я жуть как хочу дунайки жаренной с квашенной капустой! завтра буду на базаре и куплю. А то - пока я еще к маме поеду, еще неделя целая) и не факт, что сестра приедет и рыбку привезет...вот я сапожник без сапог)) у сестры муж - рыбак, ловит эту самую дунайку, а я на базаре покупаю
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
У меня с дунайкой не сложилось...
По каким я только рецептам не готовила-говно она мне.
И по твоим, Кариатида...
Ну не моё.
Хотя я не верю что есть плохие продукты- есть только плохо приготовленные....
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Тогда это на самом деле не твое) ну и не стоит расстраиваться - зато весь этот "дунайский" ажиотаж проходит мимо тебя)У меня с дунайкой не сложилось...
По каким я только рецептам не готовила-говно она мне.
И по твоим, Кариатида...
Ну не моё.
Я, наверное, от того, что на ней выросла - она мне вкуснее всего. Для меня нет ничего вкуснее - дунайка вприкуску с редиской. и все - я счастлива) и я могу ее много съесть! муж бывает на меня кричит, потому что потом-то я отекать буду, а я не могу остановить себя)
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
Где-то недели две назад запекла дунайку в духовке. Ой, насколько она жирнючая оказалась!! Никогда бы не подумала, что весной бывает столь жирная рыба. Есть было невозможно, к сожалению...
Рыбий жир....что может быть...? бееее....
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Кстати, с добрым утром, любимки!
Отличного настроения !
Солнечных мыслей!
Радостных новостей!
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Доброе утро
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Ваши права
Социальные закладки