Леночка зайдите на сайт grozdi.com.ua там подробное описание подкормок, а полив прекращается за неделю до созревания винограда, если это ранние сорта то 5-7 августа, средние в двадцатых числах августа, поздние- в середине сентября. Но опять таки это все относительно, если август будет очень жарким, прийдется не прекращать полив вообще.