Одесса: 5°С (вода 9°С)
Киев: -1°С
Львов: 4°С

Тема: Подскажите рецепты выпечки для диеты

Закрытая тема
Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 23
  1. Вверх #1
    Живёт на форуме Аватар для Josephine
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,755
    Репутация
    1110
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию Подскажите рецепты выпечки для диеты

    У меня такая проблема - сижу на диете по Гемокоду. Мне нельзя пшеницу, яичные желтки и дрожжи. А сладенького к чаю хочется(((
    Подскажите, может кто знает что можно испечь без этих ингредиентов?


  2. Вверх #2
    мне кажется что овсяное печенье для этого подходит, можете сами спечь, порецепту требуется 1-2 яйца, а вы белок поставьте

  3. Вверх #3
    Живёт на форуме Аватар для Josephine
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,755
    Репутация
    1110
    Записей в дневнике
    8
    Спасибо, попробую) Надеюсь, отсутствие желтка не скажется на качестве)

  4. Вверх #4
    Леди Биби Аватар для АВТОЛЕДИ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,852
    Репутация
    5844
    Записей в дневнике
    4
    скажется...с одним белком будет жесткое. больше жира добавляйте тогда. пеките запеканки творожные ( белки взбивайте миксером).
    Мужчине необязательно быть красивым. Мужчине обязательно быть Мужчиной.

  5. Вверх #5
    Живёт на форуме Аватар для Josephine
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,755
    Репутация
    1110
    Записей в дневнике
    8
    Цитата Сообщение от Полинка Посмотреть сообщение
    мне кажется что овсяное печенье для этого подходит, можете сами спечь, порецепту требуется 1-2 яйца, а вы белок поставьте
    Цитата Сообщение от АВТОЛЕДИ Посмотреть сообщение
    скажется...с одним белком будет жесткое. больше жира добавляйте тогда. пеките запеканки творожные ( белки взбивайте миксером).
    овсяное печенье с белком получилось неплохо, даже муж ел
    запеканка - идея. но что туда положить вместо манки? овсяную муку?

  6. Вверх #6
    Живёт на форуме Аватар для Luchik
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,025
    Репутация
    6154
    Записей в дневнике
    81
    Из белка я бы сделала меренги-безешки, с орешками и кремом (сгущёнка плюс масло сливочное), или без него, если не любите.
    А в запеканку можно положить кукурузную муку, правда я не пробовала, так что это как вариант для эксперимента.

  7. Вверх #7
    Живёт на форуме Аватар для Josephine
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,755
    Репутация
    1110
    Записей в дневнике
    8
    Цитата Сообщение от Luchik Посмотреть сообщение
    Из белка я бы сделала меренги-безешки, с орешками и кремом (сгущёнка плюс масло сливочное), или без него, если не любите.
    А в запеканку можно положить кукурузную муку, правда я не пробовала, так что это как вариант для эксперимента.
    боюсь что сгущенку нельзя - неизвестно что туда ложат((

  8. Вверх #8
    Живёт на форуме Аватар для Luchik
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,025
    Репутация
    6154
    Записей в дневнике
    81
    Сгущенку народ варит дома, поищите, есть такая темка, отзывы хорошие.

  9. Вверх #9
    Посетитель Аватар для УндинаПодколодная
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    283
    Репутация
    107
    Записей в дневнике
    1
    в теме о рецептах для поста есть постные рогалики.там тесто не дрожжевое
    Терпение- великая сила. Когда лопнет.

  10. Вверх #10
    Живёт на форуме Аватар для Josephine
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,755
    Репутация
    1110
    Записей в дневнике
    8
    Цитата Сообщение от УндинаПодколодная Посмотреть сообщение
    в теме о рецептах для поста есть постные рогалики.там тесто не дрожжевое
    а чем заменить пшеничную муку?

  11. Вверх #11
    Живёт на форуме Аватар для Josephine
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,755
    Репутация
    1110
    Записей в дневнике
    8
    Цитата Сообщение от Luchik Посмотреть сообщение
    Здесь ситуация сложнее немножко, муку пшеничную нельзя, так что если печь что-то мучное, нужно искать ей альтернативу. В Европе часто используют кукурузную, а в Англии овсяную муку, в общем, если постараться, выкрутиться как-то можно.
    а скажите, кукурузная или овсяная мука могут заменить пшеничную? я читала, что им не хватает клейковины...

  12. Вверх #12
    Постоялец форума Аватар для дакукуся
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,271
    Репутация
    541
    Записей в дневнике
    10
    мы в лабораторных условиях рассматривали влияние вида муки на качество бисквита!
    где-то заменяли часть пшеничной муки, а где-то полностью!брали гречневую, овсянную, ржанную, рисовую муку! так вот, частичная замена в разных пропорциях значительно чувствовалась, а полная замена так вообще!
    но со всем нужно эксперементировать!!!!на любителя, как говорится!)))
    но скажу чесно, очень нежное и вкусное изделие получалось с рисовой - беленькое-беленькое!!!
    эксперементируйте, благо, полки магазинов обеспечены всеми видами муки (рис, правда, на кофемолке мололи)!
    смешивайте, а результами непременно поделитесь!!!!!

  13. Вверх #13
    Живёт на форуме Аватар для Josephine
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,755
    Репутация
    1110
    Записей в дневнике
    8
    Цитата Сообщение от дакукуся Посмотреть сообщение
    мы в лабораторных условиях рассматривали влияние вида муки на качество бисквита!
    где-то заменяли часть пшеничной муки, а где-то полностью!брали гречневую, овсянную, ржанную, рисовую муку! так вот, частичная замена в разных пропорциях значительно чувствовалась, а полная замена так вообще!
    но со всем нужно эксперементировать!!!!на любителя, как говорится!)))
    но скажу чесно, очень нежное и вкусное изделие получалось с рисовой - беленькое-беленькое!!!
    эксперементируйте, благо, полки магазинов обеспечены всеми видами муки (рис, правда, на кофемолке мололи)!
    смешивайте, а результами непременно поделитесь!!!!!
    а рис тоже нельзя(( засада
    буду экспериментировать, поделюсь результатами))) вот собралась на днях ржаной хлеб печь - посмотрим что получится))

  14. Вверх #14
    Постоялец форума Аватар для дакукуся
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,271
    Репутация
    541
    Записей в дневнике
    10
    скажите, Вы просто сладкого хотите, или мучного?)))

  15. Вверх #15
    Живёт на форуме Аватар для Josephine
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,755
    Репутация
    1110
    Записей в дневнике
    8
    Цитата Сообщение от дакукуся Посмотреть сообщение
    скажите, Вы просто сладкого хотите, или мучного?)))
    и того и другого))) сидеть же долго)) вот и хочется и бутербродика и сладенького к чаю)

  16. Вверх #16
    Постоялец форума Аватар для дакукуся
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,271
    Репутация
    541
    Записей в дневнике
    10
    а помните про казинаки, кукурузные палочки, попкорн в карамели и т.п.))))))))

  17. Вверх #17
    Живёт на форуме Аватар для Josephine
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,755
    Репутация
    1110
    Записей в дневнике
    8
    Цитата Сообщение от дакукуся Посмотреть сообщение
    а помните про казинаки, кукурузные палочки, попкорн в карамели и т.п.))))))))
    казинаки где брать? самой делать? а как?))
    кукурузные палочки хорошо, знать бы еще что туда напихали..
    а попкорн в карамели - даже не представляю))) ела только соленый)))

  18. Вверх #18
    Постоялец форума Аватар для дакукуся
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,271
    Репутация
    541
    Записей в дневнике
    10
    )))казинаки в любом магазине, как и попкорн, и не дорого!также на Привозе когда-то продавались, целый казиначный ряд был!!!!))))))
    кукурузные палочки состав читайте - есть с топлённым молоком (вкусняшка), или без добавок вообще - детские!
    ой!!!!!! ещё халву могу посоветовать - простая, с изюмом, орешками, шоколодом!!!)
    есть, где душе развернуться, это точно!))))

  19. Вверх #19
    Посетитель Аватар для Zhukova
    Пол
    Женский
    Возраст
    40
    Сообщений
    112
    Репутация
    30
    поищите в инете рецепты печенья с кокосовой стружкой. с белками и без муки.
    как вариант:Кокосовое миндальное печенье

    Для 35 шт. печенья: 3 белка, по 1 стакану сахара и нарезанного миндаля, 2,5 стакана кокосовой стружки.
    Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажите жиром два противня. С помощью электрического миксера на высоких оборотах взбейте белки. Понемногу добавляйте сахар, взбивая после каждой порции, масса должна стать глянцевитой. Добавьте кокосовую стружку и миндаль.
    Влажными руками берите по столовой ложке смеси и формуйте круглые лепешки. Уложите на противень. Выпекайте в течение 20 - 25 минут до светло-золотистого цвета. Охладите на проволочной решетке, храните в герметично закрытой коробке.
    Покупные ела -очснь нравятся, хоть кокос и не люблю.

  20. Вверх #20
    Посетитель Аватар для Melony
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    186
    Репутация
    390
    Цитата Сообщение от Josephine Посмотреть сообщение
    У меня такая проблема - сижу на диете по Гемокоду. Мне нельзя пшеницу, яичные желтки и дрожжи. А сладенького к чаю хочется(((
    Подскажите, может кто знает что можно испечь без этих ингредиентов?
    Вам не кажется, что такие понятия как "диета" и "выпечка" (настоящая) в принципе не совместимы


Закрытая тема
Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения