|
Горячий белый шоколад
Вам понадобится:
170 г белого шоколада
500 мл молока
1 ст.л. кукурузного крахмала
коричный порошок по вкусу
Как приготовить:
Вылить молоко в кастрюльку, довести до кипения.
Снять с огня и положить в него разломанный шоколад, хорошенько размешать.
Развести крахмал в капельке воды, влить в молоко и, поставив на огонь, энергично размешать до небольшого загустения.
Подогреть чашки и разлить по ним горячий шоколад.
Посыпать корицей с помощью ситечка.
Рецепт был взян мной с какого-то сайта, сама не делала.
Горячий шоколадно-банановый напиток /4 порции/
Вам понадобится:
900 мл молока
2 крупных спелых банана
50 гр простого шоколада
палочка корицы по вкусу
Как приготовить:
Соединить в непригораемой кастрюле 900 мл молока, 2 порезанные банана и 50 гр мелко порезанного шоколада.
Медленно, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня и взбить ручным миксером до появления пены.
Этот рецепт делала, довольно вкусненько.
Банки по 1 кг горячего шоколада 40% Германия вопросы в личку.
Последний раз редактировалось ДирреКТОр; 28.01.2012 в 05:21.
Горячий шоколад должен быть не меньше 24% какао не более 42% как приготовить 20-25 гр на 150 гр горячего молока или воды и дети счастливы!!!
Последний раз редактировалось ДирреКТОр; 29.01.2012 в 11:34.
Полезные свойства горячего шоколада
Удивительная способность какао улучшать настроение и повышать жизненный тонус давно была замечена людьми. А когда на это обратили внимание учёные, выяснилось, что биологически активные вещества, которые содержатся в какао, увеличивают работоспособность, стимулируют умственную деятельность, улучшают память и даже способны помочь человеку справиться с депрессией, стимулируя выработку «гормона радости» — эндорфина. К тому же, в отличие от шоколада, какао не может испортить фигуру.
Чем горячий шоколад отличается от горячего какао? Горячий шоколад похож на расплавленный сахар (помните, как выглядит патока, когда сахар плавят на плите); растопленный шоколад содержит масло какао, которое делает его более насыщенным и придает глянцевый вид. Какао - это порошок, который не содержит масла какао, и в нем очень мало жира. В какао-порошке еще могут присутствовать сухое молоко, сахар, и ароматические добавки.
Цельное молоко придает горячему шоколаду дополнительную сладость и сливочный вкус. Но, если Вы предпочитаете маложирное или обезжиренное молоко, не стесняйтесь его использовать. Для более выраженного сливочного вкуса и увеличения жирности напитка можно добавить примерно 50 гр. 20%-х сливок. Хотя большинство людей при приготовлении горячего шоколада используют молоко, можно использовать и воду. Вода позволяет шоколаду в полной мере проявить свои вкусовые качества. Но при этом Вы теряете сливочный вкус и жирность напитка.
В горячий шоколад можно добавить немного ликера - это приятно согревает в холодные вечера. 25-50 гр ликера - прекрасное дополнение к напитку.
А я люблю вот такой горячий шоколад: на 5 порций нужно около 1 литра молока и 1 шоколадка, желательно черная) Шоколадка нещадно нарезается мелкой стружкой и высыпается в молоко, кипящее на медленном огне в кастрюле с антипригарным покрытием. После чего огонь нужно сразу уменьшить. Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли, а для аромата - корицы или ванили. Помешивать, пока шоколад полностью не растворится. Все, можно разливать и наслаждаться)
Горячий шоколад:
1 стакан молока – нагреть до 60-70 град.
Добавить 1-2 ст.л. какао тертого (измельченого ножом) и 1 ч.л. какао-масла. Сахар по вкусу, прим. 1 ст.ложку. Размешать, затем пробить несколько раз погружным блендером, чтоб масса стала однородной.
Если у Вас нет блендера, тогда нужно растопить какао тертое и масло какао, сахар растворить в теплом молоке, и вливать понемногу в какао теплое молоко, тогда масса останется однородной.
Горячий шоколад:
Два стакана молока
30- 50 грамм какао-тертое
20-30 грамм сухого молока
10- 20 грамм какао-масла
Сахар по вкусу
Специи по вкусу (корица, мускатный орех, ваниль)
Растопите в молоке какао-бобы, кусочки, которые не растворились взбейте блендером до однородной массы, добавьте сухое молоко, сахар, какао-масло, специи. Подержите на огне еще пару минут. Напиток готов!
самый вкусный это белый горячий шоколад)))))))
я делаю так: наливаю около 70г молока,добавляю туда 1п шоколада,и ставлю на огонь..когда шоколад расплавился,добавляю 20г сливочного масла и выключаю...))вкусненько
есть питьевой шоколад - Голден чок
Очень люблю зимними холодными вечерами налить чашку горячего шоколада, сесть у окна и смотреть, как танцуют снежинки за окном)
Горячий шоколад люблю очень. Но кофе больше.
Живем один раз!
обожаю горячий шоколад)
и я фанат горячего шоколада да еще и с чем-то сладеньким)))
Самый простой вариант это купить горячий шоколад dr. oetker ,встречал в сети таврия...
Очень много знакомых на нём торчит,по аксу лучше чем манипуляции с растапливанием плитки шоколада
Если мой ответ вам помог-не забывайте благодарить "+" в репутацию.Спасибо.
Социальные закладки