Тебе с грушами и сыром тарт
https://loveandcook.net.ua/tart-s-grushami-i-syrom/?
Тесто:100 г цельнозерновой муки
150 г пшеничной муки в/с
125 г слив.масла комнатной температуры
0,25 ч.л. соли
1 желток
1 ст.л. листиков тимьяна
40-60 мл ледяной воды
Начинка: 2 большие груши
220 г смеси сыров (камамбер или бри, мимолете, эдам или гауда)
2 яйца
1 ст.л. кукурузного крахмала
150 мл сливок 30%
2 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. мелконарезанных листиков тимьяна
свежемолотый черный перец
Оба вида муки просеять с солью,добавить масло, желток, тимьян и размять. Постепенно добавлять воду небольшими порциями до получения гладкого теста. Сформировать из теста диска, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1-12 ч.
Духовку разогреть до 180 град.
Тесто раскатать до 3-4 мм, выложить в форму, смазанную маслом, наколоть вилкой. Накрыть тесто пергаментом, насыпать слой сухого гороха и выпекать основу для тарта 10 мин., снять пергамент и печь еще 5 мин. без него
Для начинки груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком.
Сыр нарезать ломтиками. В миске смешать яйца со сливками, крахмалом и перцем.
На основу для тарта выложить груши и сыр,влить заливку и посыпать тимьяном.
Выпекать тарт 20-30 мин
Или пирог с грушами и шоколадом?
Социальные закладки