Как замаскировать рыбу в рыбных котлетах?

[Это я]

Хочу приготовить рыбные котлеты для дочки-капризули.Она рыбу не ест вообще,но я уговорила её попробовать рыбные котлеты.Я когда-то была в гостях и ела там рыбные котлеты,которые больше походили на мясные,чем на рыбные,во всяком случае гости долго спорили - это рыба или мясо.Может кто-нибудь знает похожий рецепт?И ещё,какую рыбу лучше взять,чтоб из котлет откровенно рыбой не пёрло?

[Котеночек]

судак обыкновенный возьмите - только без шкуры + лук+булка в молоке = в пароварку - и делов то...мой ест аж гай шумит

[Это я]

Спасибо,попробую.

[ЯгодаМалина]

судак обыкновенный возьмите - только без шкуры + лук+булка в молоке = в пароварку - и делов то...мой ест аж гай шумит

И плавленый сырок добавьте!

[SmallCat]

Моя свекровь в рыбные котлеты, например из хека, добавляет творог, чтобы не было специфического запаха рыбы.

[Это я]

Спасибо за советы,но плавленый сырок и творог моё дитё не есть.В общем как и рыбу.Но рыбные котлеты решила "попробовать",вот я и хочу их сделать максимально "нерыбными",чтб сразу не отпугнуть запахом.

[ЯгодаМалина]

Тогда добавьте булку в молоке и тертый сырой картофель.

[Это я]

Тогда добавьте булку в молоке и тертый сырой картофель.

Это более реально.А в какой пропорции к рыбе?

[ЯгодаМалина]

Даже не могу сказать...на глаз делаю....Ну приблизительно 1 часть рыбы:1 часть булка с картошкой...
Где-то так.

[Это я]

Спасибо большое.

[<VIKUSIK>]

Лучше всего "маскируется" судачок. Белую булочку вымачиваем в молоке и добавляем немного карамелизованного лучка. Ни дети ни муж не заподозрили присутствие рыбы, что и требовалось, собственно

[Интуиция]

Моя Редиска рыбу везде учует. Не воспринимает органически, как ни бились.
Уж насколько наша бабушка вкусные котлеты рыбные делает, а она ни в какую. Откусит, пожует, и говорит - "Вкусно, бабушка. Но обычно ты в котлеты мясо кладешь, а в эти - рыбу положила".

Мама моя, к слову, в рыбные котлетки кусочек сала прокручивает через мясорубку.

[Abon]

Вымочите филе рыбки в молоке, около 1-1,5 часов. Вы, не то, что рыбу не учуете, запах будет только от специй и лука, прожаренного предварительно. Котлетки, можно после жарки, пропарить с лавровым листиком и мускатным орехом. Удачи!

[noBaP]

я соглашусь молоко помагает

[Киви]

А я вымачиваю булочку в молоке и добавляю кусочек сала в фарш, котлетки получаются очень нежные, как куриные.

[Это я]

Собрала все советы в кучу и сделала котлеты(только не ложила лавровый лист и мускатный орех),котлетки были - объедение,но только ни дочка,ни муж есть не стали.

[DimkO]

/,

[Это я]

Что это было???

[Интуиция]

Чихнул человек, нечаянно на клавишу нажал)

[Это я]

А,ну тогда будьте здоровы!