мне нравятся соусы на основе сливы к мясу.
|
мне нравятся соусы на основе сливы к мясу.
Можно сделать и сливовый мармелад с корицей и лимоном
В рецепте из белой сливы, но я делала из темной...
1 кг белых (темных) слив
1 большой лимон
700 г коричневого тросникового сахара
1 палочка корицы
Сливы помыть, косточку удалить. Лимон тоже помыть.
Засыпать сливу сахаром и оставить на ночь, к утру пустится сок. Утром поставить таз на огонь, довести массу до кипения и варить 20 минут на умеренном огне. Пену снимать постоянно.
Убрать таз с огня и оставить на 8 часов при комнатной температуре. Добавить порезанные ломтики лимона и палочку корицы. Поставить таз на огонь, довести массу до кипения и варить 20 минут на умеренном огне. Убрать таз с огня и оставить на 8 часов при комнатной температуре.
Поставить таз на огонь, довести массу до кипения и варить 20 минут на умеренном огне. Убрать таз с огня и оставить на 8 часов при комнатной температуре.
Сами смотрите на густоту. Если необходимо можете повторить процедуру на следующий день.
Палочку вытащить в конце и разлить готовое варенье по стерилизованным банкам.
ВАЖНО:
1. Постоянно помешивать, следить, чтобы варенье не приставало ко дну.
2. Огонь - умеренный
3. Не ждать, что варенье застынет сразу. Оно остынет и потом застынет.
А вот густоту контролируйте сами.
Очень вкусно к сыру!
P.S. Еще очень нравится венгерка в собственном соку и маринованная. Увы, прошлогодние запасы закончились, а в этом - жду венгерку. )
Буду благодарна за хороший рецепт сливового джема или конфитюра
ткемали.Еще вариант-пополам с помидорами
068 201 41 43
Дааа. Ткемали -это Вещь! А вообще со слив вкусное варенье. Помню бабушка с косточками делала, но они никак не мешали лакомиться )
К мясу я люблю чатни из слив. А еще вся моя семья любит вкусную выпечку. Когда начинается сезон слив, я готовлю шоколадный бисквит со сливами.
Ингредиенты:
сливы — 500 гр.
яйца — 4 шт.
мука — 100 гр.
какао порошок — 50 гр.
разрыхлитель — 1 ч. л.
сахар — 150 гр.
1. Белки отделить от желтков и взбить с 2/3 сахара до образования устойчивой пены.
2. Сахар, который остался, перетереть с желтками.
3. Треть подготовленных взбитых белков смешать с желтками. В эту смесь аккуратно вмешивать муку и какао, постепенно добавляя оставшиеся белки.
4. Сливы помыть и извлечь косточки.
5. На дно силиконовой формы ккуратно выложить сливы и влить готовое тесто.
6. Выпекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Только проверенные рецепты с фото и видео в моем кулинарном блоге.
я очень сильно люблю варенье из слив, только знаете не из круглых, а из длиненьких - они намного слаже
А я у Stern на форуме пасусь,там такой обширный набор рецептов на все случаи жизни,в т.ч. диет-рецепты .Сливам посвящён целый раздел.
http://http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8284.0.html
Последний раз редактировалось Оlg@; 21.08.2016 в 15:50.
Очень вкусные вяленые сливы)
я пеку пирог из творожного теста со сливами) обожаю его
а еще люблю варенье из слив, только перемеленных на мясорубке) вкус детства
Социальные закладки