"Хрущевское" тесто

[Malish]

Спасибо за совет, обязательно им воспользуюсь!
Причину неудачи выяснила мама с одного взгляда - недопекла пирог, дело не в яблоках
Я просто переживала, чтоб тесто в духовке не убежало и сразу на 250 поставила - вот он и не пропекся.
В понедльник снова буду пробовать, но скорее всего пиццу)))

250 это многовато для такого теста - я ставлю на 180 и на 20-25 минут

Татьяна82 а вы попробуйте посыпать яблоки сверху крахмалом - и не будет никакого сока, будет желе))) Я всегда так делаю с пирожками и с пирогами яблочными.

а я делаю осенью яблочные заготовки в банки для пирожков - просто резанные кубиками яблоки укладываю в литровые банки и пересыпаю 3мя столовыми ложками сахара, стерилизую 15 минут и закатываю, а когда открываю то всегда на дуршлаг откидываю, чтобы сок стек- если заготовки нет, то яблоки можно протушить на сковороде с сахаром и тоже на дуршлаг (вишни, кстати так же)

[Techna]

Вот такие пироги, с нашего любимого "Хрущёвского теста"
Начинка - яблочно- абрикосовая

[Лелечка кошечка]

я только что замесила. Завтра детки из санатория приезжают, заказали пиццу и пирожки. Начинки - отварная курица с грибами, капуста, вишни, яблоки. Главное - самой не натрескаться! Плакала диета!

[Лелечка кошечка]

Вот такие пироги, с нашего любимого "Хрущёвского теста"
Начинка - яблочно- абрикосовая
Вложение 2882038Вложение 2882039

Как это такую красивую косичку навертели?

[-Elena-]

Как это такую красивую косичку навертели?

http://www.povarenok.ru/recipes/show/5918/

[Lulushka]

я только что замесила. Завтра детки из санатория приезжают, заказали пиццу и пирожки. Начинки - отварная курица с грибами, капуста, вишни, яблоки. Главное - самой не натрескаться! Плакала диета!

Анонс сделали, что замесили... Ну а результаты же где)))

[SVETTTA]

Девочки, вы так вкусно обсуждаете, завтра попробую сделать пиццу.

[Rijik251]

Девочки, подскажите новичку, как выпекать? На пергаментной бумаге, смазанном противне раст.маслом (сливочным)? Большой огонь, маленький? У меня часто все подгорает

[Omarina]

Я выпекала на смазанном подсолнечным маслом противне, ставила в разогретую духовку, за огонь Вам не скажу - так как каждый подстраивается под свою духовку, у меня газовая совсем не радует - низ поджаривается, а верх нет, поэтому в последний раз часть для сравнения испекла в конвекционной печи - понравилось, такие красивые и мягенькие. Кстати, я тоже до знакомства с темкой с дрожжевым тестом не работала, получилось все с первого раза - спасибо местным хозяйкам!

[likastar]

Девочки, подскажите новичку, как выпекать? На пергаментной бумаге, смазанном противне раст.маслом (сливочным)? Большой огонь, маленький? У меня часто все подгорает

Выпекаю как прийдется: на противне на муке(чуть-чуть),на масле (пару капель,т.к в тесте достаточно жира),на пергаменте без ничего,в силиконовой форме без ничего. Тесто очень благодарное,оно по-всякому получится!

[Alin-ka]

я выпекаю на бумаге это тесто...особенно если с вареньем или яблоками-вытекает бывает...

[Теща@.ru]

А вот интересно, это тесто жареное вкусное.

[Хризантема]

Нет.

[olgaosh]

а если пиццу делать, то сначала корж выпекать? а потом начинку класть?

[olgaosh]

Первый опыт с пирожками и с дрожжевым тестом вообще.
Вкусно, но, как всегда, не красиво....расплылись.
Низ подгорел немного, наверное чаще делать нужно, чтобы опыт был.

[likastar]

а если пиццу делать, то сначала корж выпекать? а потом начинку класть?

Я выкладываю всю начинку сразу,на сырое тесто

[maminkotir]

Корж подпекся немного и выкладывала начинку.
Вот ОНА:

[olgaosh]

Спасибо за советы, а то, что мои пирожки расплылись, надо было сильнее перемешать тесто с мукой перед разделкой?

[КОСНИ]

Девочки, опять решила сделать пирог с этого теста
первый опыт был уже давненько... ( всё нема када), но фсё получилось! то были два пирога с капустой тушеной и второй с мясом...ммм... хороши!..
а сегодня созрела опять, только уже с луком + яйцом + зеленью, хочется не сладких)
вот и он сам:

следующей будет пицца!
Тесто - шикарное и возни совсем нет с ним

[olgaosh]

Пиццу еще не делала, а вот пирожки, вернее они больше на беляши похожи, я жарю на сковородке. Такие, моим домашним, нравятся больше.