Тема: "Хрущевское" тесто

Ответить в теме
Страница 2 из 23 ПерваяПервая 1 2 3 4 12 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 455
  1. Вверх #21
    Постоялец форума Аватар для NordSol
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,797
    Репутация
    2475
    Цитата Сообщение от Night_the_only Посмотреть сообщение
    А сколько лет дочери? Напеки пирогов, как у меня в первом посте. Очень много есть оригинальных идей для оформления.
    ... спасибо ..привела меня в чувство... точно... такая красота.... сейчас придумаю что нибудь шедевральное..... склоняюся к творожно-зеленушной начинке (это кукурузная мука меня натолкнула)...


  2. Вверх #22

    Стерва
    Аватар для Найт
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,476
    Репутация
    684
    Цитата Сообщение от NordSol Посмотреть сообщение
    ... спасибо ..привела меня в чувство... точно... такая красота.... сейчас придумаю что нибудь шедевральное..... склоняюся к творожно-зеленушной начинке (это кукурузная мука меня натолкнула)...
    Да, творожок или брынзочка будет хорошо
    Иногда банан - это просто банан:)

  3. Вверх #23
    Живёт на форуме Аватар для Tosya60
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,672
    Репутация
    2582
    Первый раз дрожжи в руках держала, получилось, спасибо за рецепт.

  4. Вверх #24
    Постоялец форума Аватар для NordSol
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,797
    Репутация
    2475
    ...отчитываюсь о ходе эксперимента с кукурузной мукой....все получилось!!!!! и кукуруза дала тесту дополнительную крохкость + желтый цвет...красиво получилось...жаль не успела запечатлеть...

  5. Вверх #25
    Приживалец форума Аватар для Dreamcat
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,285
    Репутация
    2466
    такой рецепт! а нельзя маргарин заменить сливочным маслом?
    Боже, Кота храни!

  6. Вверх #26
    Постоялец форума Аватар для D@niella
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,263
    Репутация
    970
    Цитата Сообщение от Dreamcat Посмотреть сообщение
    такой рецепт! а нельзя маргарин заменить сливочным маслом?
    Можно, только это уже будет не "хрущевское", а круче!
    Тесто, Вы не в коем случае не испортите, просто оно будет стоить дороже.

  7. Вверх #27
    Приживалец форума Аватар для Dreamcat
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,285
    Репутация
    2466
    а по качеству будет такое же? потому как в некоторых рецептах нельзя менять масло на маргарин и наоброт
    Боже, Кота храни!

  8. Вверх #28
    Постоялец форума Аватар для D@niella
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,263
    Репутация
    970
    Цитата Сообщение от Dreamcat Посмотреть сообщение
    а по качеству будет такое же? потому как в некоторых рецептах нельзя менять масло на маргарин и наоброт
    Как раз к дрожжевому тесту это не относится.Здесь допустимы вольности, например,чем больше яиц, слив. масла, жирного молока-тем сдобнее,так же, как в пасхальном тесте, можно даже на воде и растительном масле, но это уже другая тема.
    Вот чем мне нравится "хрущевское тесто", так это тем,что очень легкое в исполнении, не отнимает массу времени и не обременительно для кошелька в отличии от классического дрожжевого.

  9. Вверх #29
    Посетитель Аватар для Froggy_1
    Пол
    Женский
    Адрес
    Любимый город
    Возраст
    47
    Сообщений
    458
    Репутация
    134
    Найт, большое спасибо за рецепт!!!
    Вчера замесила тесто всего за 15 минут. Очень быстро вымешивается, к рукам не прилипает. Поставила на ночь в холодильник, а сегодня утром напекла 3 вида пирожков - с капусто, сосиски в тесте и плюшки с корицей. Опять же вся любовь заняла минут 20 и по 15 минут на выпекание. Тесто действительно вкусное, как раз для пирожков.
    Вот пара моих наблюдений относительно применения: для несладкой выпечки можно раскатывать тонко, а для сладкой лучше потолще, тогда получится пышнее. Кроме того, для сладкой выпечки в следующий раз добавлю больше сахара в тесто и перед тем, как сыпать сахар на тесто смажу его яйцом, а то сахар в процессе выпекания стекает и "улитка" разворачивается.
    Но, в целом, действительно абсолютно универсальный, легкий, быстрый и вкусный рецепт.
    Еще раз - спасибо )))
    Все будет хорошо. В крайнем случае - плохо...

  10. Вверх #30
    Приживалец форума Аватар для Dreamcat
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,285
    Репутация
    2466
    Цитата Сообщение от Froggy_1 Посмотреть сообщение
    Найт, большое спасибо за рецепт!!!
    Вчера замесила тесто всего за 15 минут. Очень быстро вымешивается, к рукам не прилипает. Поставила на ночь в холодильник, а сегодня утром напекла 3 вида пирожков - с капусто, сосиски в тесте и плюшки с корицей. Опять же вся любовь заняла минут 20 и по 15 минут на выпекание. Тесто действительно вкусное, как раз для пирожков.
    Вот пара моих наблюдений относительно применения: для несладкой выпечки можно раскатывать тонко, а для сладкой лучше потолще, тогда получится пышнее. Кроме того, для сладкой выпечки в следующий раз добавлю больше сахара в тесто и перед тем, как сыпать сахар на тесто смажу его яйцом, а то сахар в процессе выпекания стекает и "улитка" разворачивается.
    Но, в целом, действительно абсолютно универсальный, легкий, быстрый и вкусный рецепт.
    Еще раз - спасибо )))
    а сосику в тесте жарили на сковороде?
    Боже, Кота храни!

  11. Вверх #31
    Не покидает форум Аватар для KATERINA_KOTIA
    Пол
    Женский
    Адрес
    город-герой Одесса
    Сообщений
    35,383
    Репутация
    24815
    Цитата Сообщение от Dreamcat Посмотреть сообщение
    а по качеству будет такое же? потому как в некоторых рецептах нельзя менять масло на маргарин и наоброт
    положила маргарин "коривка". замечательно получилось.
    тесто - просто чудесное. и по легкости приготовления и по качеству.
    единственно, не совсем понятно, как это дрожжи в холоде работают.

  12. Вверх #32
    Приживалец форума Аватар для Dreamcat
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,285
    Репутация
    2466
    без понятия.я вчера сделала ватрушки.уже сьедено.классный рецептик.
    только вот у меня чувство что там чего то не хватает!
    Боже, Кота храни!

  13. Вверх #33
    Приживалец форума Аватар для Dreamcat
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,285
    Репутация
    2466
    без понятия.я вчера сделала ватрушки.уже сьедено.классный рецептик.
    только вот у меня чувство что там чего то не хватает!
    Боже, Кота храни!

  14. Вверх #34
    Посетитель Аватар для Urana
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    219
    Репутация
    78
    Большое спасибо за рецепт! Делала пирожки с яйцом и зеленью и с картошкой - улетели за вечер!

  15. Вверх #35
    Лиса - На Весь Лес Краса :) Аватар для Лисица
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    42
    Сообщений
    3,634
    Репутация
    5743
    попробовала пирожков налепить с капустой, творогом, и с няблоками.
    понравилось, что возни с тестом куда меньше, чем с покупным слоеным
    я не рыжая. я - золотая!

  16. Вверх #36
    Посетитель Аватар для Froggy_1
    Пол
    Женский
    Адрес
    Любимый город
    Возраст
    47
    Сообщений
    458
    Репутация
    134
    Цитата Сообщение от Dreamcat Посмотреть сообщение
    а сосику в тесте жарили на сковороде?
    нет, все в духовке... мне вообще кажется, что это тесто не подойдет для жареных пирожков, правда я еще не пробовала, но интуиция против )))

    Кстати, замечено, что чем дольше тесто стоит в холодильнике (у меня стояло максимум 24 часа) тем оно становится более слоистым.
    Делала еще пирог с мясной начинкой, попыталась сделать плетенку - начинка начала вываливаться, пришлось всю красоту склеивать )))) но вскус все равно получился отменный.
    Все будет хорошо. В крайнем случае - плохо...

  17. Вверх #37
    Частый гость Аватар для RODI_ON
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    625
    Репутация
    691
    Жарила беляши с этим тестом. Получилось Еще раз спасибо за рецепт.

  18. Вверх #38
    Постоялец форума Аватар для Полянка
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,686
    Репутация
    1325
    А у меня не очень получилось - тесто совершенно не захотело подниматься. Было очень рассыпчатое, похожее на песочное. Но вкусное. Буду пробовать еще.

  19. Вверх #39
    Лиса - На Весь Лес Краса :) Аватар для Лисица
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    42
    Сообщений
    3,634
    Репутация
    5743
    Цитата Сообщение от Полянка Посмотреть сообщение
    А у меня не очень получилось - тесто совершенно не захотело подниматься.
    странно так, у меня все наоборот было.
    я даже удивилась - засунула вечером в холодильник колобок теста, утром заглядываю, а оно из миски убежать пытается))))
    налепила пирожков, маленькие на вид. из духовки достала - подросли и потолстели.
    я не рыжая. я - золотая!

  20. Вверх #40
    Приживалец форума Аватар для Dreamcat
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,285
    Репутация
    2466
    Цитата Сообщение от Froggy_1 Посмотреть сообщение
    нет, все в духовке... мне вообще кажется, что это тесто не подойдет для жареных пирожков, правда я еще не пробовала, но интуиция против )))

    Кстати, замечено, что чем дольше тесто стоит в холодильнике (у меня стояло максимум 24 часа) тем оно становится более слоистым.
    Делала еще пирог с мясной начинкой, попыталась сделать плетенку - начинка начала вываливаться, пришлось всю красоту склеивать )))) но вскус все равно получился отменный.
    да .жарить не годится.
    Боже, Кота храни!


Ответить в теме
Страница 2 из 23 ПерваяПервая 1 2 3 4 12 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. 22 июля: Synth Gothic Party "Note From a Decadence"
    от Dimiz в разделе Музыка
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 05.04.2020, 21:20
  2. 06.05.2005 Gothic-party "Серый сон", концерт "
    от Оборотень в разделе Музыка
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 15.03.2014, 11:48
  3. Кто-нибудь сталкивался с фирмой "Портал" (ЧП "
    от OTM в разделе Основной форум
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 08.04.2004, 09:37

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения