"Хрущевское" тесто

[Anett :)]

да наверно прямо перед духовкои, потому что я вчера сделала они еще постояли и после духовки получились у меня колобки только дин ежик нормальныи получился, еще должно быть тесто достаточно толстое что б колючки получились

[likastar]

Ежики не вышли(наверное нужно тесто круче замешивать,но тогда это будет уже не хрущевское).А вот старые ,добрые рулетики с клубничным повидлом не подвели!

[Anett :)]

я кстати когда пыталась делать ежиков, после холодильника тесто начало очеьн быстро становится мягким и иголочки опадать начали, наверно это из за того что масла мнго в тесте.

[taNIKa 73]

Вчера испекла закрытый пирог с кислой капустой. Тесто было сладкое, по рецепту. Обжарила лук, потом с ним протушила капусту. Солить начинку конечно не надо, а только поперчить. Очень интересное сочетание кисло-сладкого вкуса пирога . Сегодня из оставшегося теста испекла рогалики с корицей, сфотографировать их не успела .

[Lulushka]

Решили плюшками побаловаться)) Сахарку, как для плюшек, в тесте все же маловато. Если еще буду делать именно на плюшки, добавлю сразу в тесто больше сахара. Пару так съели, остальные густо посыпала сахаром. Очень и очень)

[Damo4ka]

Решили плюшками побаловаться)) Сахарку, как для плюшек, в тесте все же маловато. Если еще буду делать именно на плюшки, добавлю сразу в тесто больше сахара. Пару так съели, остальные густо посыпала сахаром. Очень и очень)

А Вы коржики для плюшек ничем сладким не смазывали/посыпали перед тем как скрутить? К примеру, сахар с корицей или повидло? Если есть сладкая начинка, сахара в тесто больше не надо. Или Вам и с начинкой мало?.

[likastar]

да,я тоже смазываю маслом растительным ,а потом корица с сахаром и все сладко получается.

[Lulushka]

Когда раскатывала коржики на каждую плюшку, смазывала их растопленым сливочным маслом, а затем посыпала сахаром, но немного. В принципе, можно, конечно, в следующий раз не в тесто, а больше на раскатанный коржик добавить.

[Хризантема]

Наши ёжики)) В связи с постом вместо молока в тесте вода, спред на 100% растительный.
Начинка - яблоки с корицей.
Не судите строго - глазки и иголки делала шестилетняя внучка))
Море удовольствия для ребёнка!

Девоньки, спасибо за плюсики)) Отвечу здесь на вопросы:

1) иголочки делали перед самой выпечкой, желательно делать насечки почти горизонтально -
тогда иголочки будут стоячие;

2) ёжиков ничем не смазывала - боялась повредить иголки, поэтому сделала сладкую
водичку и ею из пульверизатора побрызгала до выпечки и за пять минут до готовности;

3) с тестом работать нужно быстро - иначе они начинают расплываться;

4) глазки нужно "утопить" поглубже - у нас половина выпала... внучка немножко расстроилась, но мы "заколупали" их быстренько обратно)))

[Toma]

А я думаю, что дубики будут. Раскажите, чем закончился эксперимент?

Я один раз пожарила из оставшегося теста несколько пончиков-дочка просила. Ничего не дубики,но я всегда стараюсь муки положить,как можно меньше.

[Toma]

Ватрушки

Выглядит здорово!
и,наверняка,очень вкусно.
А вот у меня с ватрушками-плюшками проблема - они твердые и какие-то невкусные...
А пицца супперская стала получаться,но не с первого раза...Не пойму,в чем причина...
Распишете,пожалуйста,подробно,как Вы ватрушечки делаете,какие продукты кладете...

[Malish]

Забываю поблагодарить Найт за тесто - давно уже пеку по этому рецепту, а спасибо только сегодня
Так легко оказалось, а до этого считала, что дрожжевое тесто это что-то такое сложно и для меня неосуществимое, т.к. мама обычно ставила опару в 5 утра и я всю жизнь помню, что весь день потратить нужно - а тут оказалось все намного проще , вот, что у нас сегодня с яблоками, с малым помошником не успеваю ежиков и крокодильчиков (хотя мечтаю) тут успеть бы обычные пирожки быстро уложить и выше поднять пока он их не скатал в один общий пирожок

[taNIKa 73]

Пасочки съедены, возвращаемся к нашему любимому "хрущёвскому" тесту. Рулеты пекла с вишней и цукатами. Получился такой себе весенний натюрморт.

[Mariha]

Вчера вечером сделала плюшки с корицей, рогалики с яблоком и рулет с творогом...тесто очень нежное и сегодня очень вкусное. С творогом самое прикольное


Плюшки успела сфоткать, все остальное сразу начали хватать
В тесто вместо маргарина положила пачку масла "Селянське" (синее), через 3 часа в холодильнике оно уже просилось выйти наружу))))

[Mariha]

Снова сделала рулеты с творогом и сосиски в тесте (для сосисок, тесто наверное не совсем подходящее, хотя тоже получилось вкусно)

[sonina_mama]

девченки, а изделия из этого теста можно только печь или жарить тоже?

[Mariha]

девченки, а изделия из этого теста можно только печь или жарить тоже?

тут девченки жарили пирожки, вроде тоже вкусно получается

[sonina_mama]

Спасибо! Я в принципе не по-жаренному, духовка почему-то работать перестала

[Allin]

вчера муж испек пирожки, как начинку использовал изюм с маком и сыром, получилось очень и очень, на сегодня оставил порцию теста в холодильнике - сейчас печет пиццу, думаю получится не хуже. тесто - КЛАСС!!!! спасибо ТС за рецепт.

[Пантерочка]

подпишусь что б не потерять рецептик))