Тема: Домашнее виноделие

Ответить в теме
Страница 3 из 24 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 463
  1. Вверх #41
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    958
    Репутация
    700
    Цитата Сообщение от Светлана 33 Посмотреть сообщение
    а из абрикос, кто-то вино делал?
    так жалко, абрикоски падают и пропадают............
    Из вишни делаю.Хорошее средство,кто страдает запорами


  2. Вверх #42
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    958
    Репутация
    700
    уважаемые виноделы,подскажите плиз,где можно купить винные дрожжи? Куда подъехать?

  3. Вверх #43
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    29
    Репутация
    13
    У меня дедуля в этом году делал домашнее вино по новому способу с этого сайта http://www.zaika.in.ua/vinodelie/domashnee-vinodelie/sdelat-vino-samomy/ еще пока не пробовали, но думаю не подкачает, сделали все по рецепту, очень подробно расписано, прям по шагам
    Последний раз редактировалось ndrei223; 18.10.2012 в 22:03.

  4. Вверх #44
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    44
    Сообщений
    15,211
    Репутация
    7506
    Цитата Сообщение от серёжа. Посмотреть сообщение
    уважаемые виноделы,подскажите плиз,где можно купить винные дрожжи? Куда подъехать?
    В "Касте виноделов".

    Кто знает - где можно купить ударный закупориватель по типу вот такого или такого?
    Есть у Ковача такой, но он в Ужгороде.
    Последний раз редактировалось El Comandante; 23.10.2012 в 20:39.
    Pax vobis!
    Et cum spiritu tuo.

  5. Вверх #45
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Возраст
    34
    Сообщений
    4
    Репутация
    11
    А лучше чем у Ковача и не найдешь.

  6. Вверх #46
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    44
    Сообщений
    15,211
    Репутация
    7506
    Цитата Сообщение от PereGarryk Посмотреть сообщение
    А лучше чем у Ковача и не найдешь.
    А чем Ковач настолько крут?
    Укупориватель давно приехал из Ужгорода и ждет своего часа.
    Pax vobis!
    Et cum spiritu tuo.

  7. Вверх #47
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Возраст
    34
    Сообщений
    4
    Репутация
    11
    Цены и качество. Я у него полный цех брал, долго сравнивал все предложения.

  8. Вверх #48
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    44
    Сообщений
    15,211
    Репутация
    7506
    Цитата Сообщение от PereGarryk Посмотреть сообщение
    Цены и качество. Я у него полный цех брал, долго сравнивал все предложения.
    Чета ты темнишь, мил человек. Уж больно попахивает рекламой.
    Pax vobis!
    Et cum spiritu tuo.

  9. Вверх #49
    Новичок Аватар для tigranius
    Пол
    Женский
    Возраст
    37
    Сообщений
    9
    Репутация
    10
    Мы обычно делаем домашнее вино из вишни или чернослива. Собираем в стеклянную бутыль и засыпаем сахаром и все это дело бродит. Сахар на глаз, но так чтобы все было засыпано. На бутыль одевается из пластилина, что-то в виде крышки с трубочкой, чтобы из бутыли выходил воздух.
    Получается классный компотик, но ноги потом не идут
    [MOD]

  10. Вверх #50
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    44
    Сообщений
    15,211
    Репутация
    7506
    Цитата Сообщение от tigranius Посмотреть сообщение
    Мы обычно делаем домашнее вино из вишни или чернослива.
    Ну это классическая вишневка, не менее достойный продукт. Мы ж таки гутарим за виноградное вино ;-).
    Pax vobis!
    Et cum spiritu tuo.

  11. Вверх #51
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    958
    Репутация
    700
    мне нравится вишнёвое вино.Сейчас сезон сбора материала. Рекомендую тем ,у кого запоры.Чистит кишечник прекрастно

  12. Вверх #52
    Постоялец форума Аватар для Nadunya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,003
    Репутация
    400
    Цитата Сообщение от серёжа. Посмотреть сообщение
    мне нравится вишнёвое вино.Сейчас сезон сбора материала. Рекомендую тем ,у кого запоры.Чистит кишечник прекрастно
    Ну так поделитесь рецептом приготовления вина из вишни - время не ждет, вишню надо срочно переработать!
    Не мной намечена моя тропа - она лишь отраженье воли Божьей.

  13. Вверх #53
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    958
    Репутация
    700
    В 20 литровый стекляный бутыль.насыпаем больше половины вишни.(лучше без косточек. Делаем сироп из кипячёной воды . 2 кг сахара на 8 литров воды. После остывания ,заливаем . И ставим на затвор.
    Вишня должна быть созревшая.Я использую сорт ,,Подбельская"
    Последний раз редактировалось серёжа.; 18.06.2013 в 00:20.

  14. Вверх #54
    Постоялец форума Аватар для Nadunya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,003
    Репутация
    400
    Цитата Сообщение от серёжа. Посмотреть сообщение
    В 20 литровый стекляный бутыль.насыпаем больше половины вишни.(лучше без косточек. Делаем сироп из кипячёной воды . 2 кг сахара на 8 литров воды. После остывания ,заливаем . И ставим на затвор.
    Вишня должна быть созревшая.Я использую сорт ,,Подбельская"
    А дальше? Получается, что не надо подождать сутки-другие чтоб всплыла мякоть и отжать жмых, а потом уже ставить под вод.затвор получившийся сок?/ Это я не умничаю, а просто начиталась разной инфы и "каша в голове"/ Когда Вы сливаете и что делаете дальше?
    Не мной намечена моя тропа - она лишь отраженье воли Божьей.

  15. Вверх #55
    Patria Y Libertad
    Аватар для El Comandante
    Пол
    Женский
    Адрес
    Кордовский халифат
    Возраст
    44
    Сообщений
    15,211
    Репутация
    7506
    Цитата Сообщение от Nadunya Посмотреть сообщение
    А дальше? Получается, что не надо подождать сутки-другие чтоб всплыла мякоть и отжать жмых, а потом уже ставить под вод.затвор получившийся сок?/ Это я не умничаю, а просто начиталась разной инфы и "каша в голове"/ Когда Вы сливаете и что делаете дальше?
    Нет, пусть бродит на мякоти. Я делаю аналогично, только вот воды не добавляю, косточки не чищу и вместо затвора использую банальную нестерильную медицинскую перчатку. После того, как все отбродило и наливка разлита по бутылкам, оставшуюся вишню залить водкой и оставить на пару недель в темном месте, будет то, что надо, т.н. польская вишневка. Ну, а пьяную вишню использовать для украшения торта, например.
    Последний раз редактировалось El Comandante; 18.06.2013 в 08:23.
    Pax vobis!
    Et cum spiritu tuo.

  16. Вверх #56
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    958
    Репутация
    700
    Цитата Сообщение от Nadunya Посмотреть сообщение
    А дальше? Получается, что не надо подождать сутки-другие чтоб всплыла мякоть и отжать жмых, а потом уже ставить под вод.затвор получившийся сок?/ Это я не умничаю, а просто начиталась разной инфы и "каша в голове"/ Когда Вы сливаете и что делаете дальше?
    Я оставляю бродить всё вместе.,под водяной затвор,до полного сбраживания.Потом сцеживаю мезгу и в другой бутыль на отстой.

  17. Вверх #57
    Постоялец форума Аватар для Nadunya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,003
    Репутация
    400
    Цитата Сообщение от El Comandante Посмотреть сообщение
    Нет, пусть бродит на мякоти. Я делаю аналогично, только вот воды не добавляю, косточки не чищу и вместо затвора использую банальную нестерильную медицинскую перчатку. После того, как все отбродило и наливка разлита по бутылкам, оставшуюся вишню залить водкой и оставить на пару недель в темном месте, будет то, что надо, т.н. польская вишневка. Ну, а пьяную вишню использовать для украшения торта, например.
    Спасибо, но это получается наливка.
    Я пробовала как-то делать по книге и получается очень сладкая. Мне - не очень понравилось. Поэтому спрашивала о приготовлении вина.
    Не мной намечена моя тропа - она лишь отраженье воли Божьей.

  18. Вверх #58
    Постоялец форума Аватар для Nadunya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,003
    Репутация
    400
    Цитата Сообщение от серёжа. Посмотреть сообщение
    Я оставляю бродить всё вместе.,под водяной затвор,до полного сбраживания.Потом сцеживаю мезгу и в другой бутыль на отстой.
    Все понятно. Спасибо! А если вишню оставить с косточками, то, я так понимаю, лучше ее размять-подавить?
    Не мной намечена моя тропа - она лишь отраженье воли Божьей.

  19. Вверх #59
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    958
    Репутация
    700
    Цитата Сообщение от Nadunya Посмотреть сообщение
    Все понятно. Спасибо! А если вишню оставить с косточками, то, я так понимаю, лучше ее размять-подавить?
    ...да, желательно примять но косточки не давить .
    Р.С. надо будет залезть в подвал.там позапрошлогодняя.в 10 литровом бутыле зреет Обычно вишнёвое вино .да и виноградное улучшается со временем.И есть разница по вкусу. Молодое,в моём понимании, (после 3 месяцев от окончания брожжения) .несколько жестковатое.Более-менее.вишнёвое вино становится хорошим где-то через пол года.И напоминает виноградное..но со своим вишнёвым привкусом

  20. Вверх #60
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    та дОма я.
    Сообщений
    958
    Репутация
    700
    Цитата Сообщение от El Comandante Посмотреть сообщение
    Нет, пусть бродит на мякоти. Я делаю аналогично, только вот воды не добавляю, косточки не чищу и вместо затвора использую банальную нестерильную медицинскую перчатку. После того, как все отбродило и наливка разлита по бутылкам, оставшуюся вишню залить водкой и оставить на пару недель в темном месте, будет то, что надо, т.н. польская вишневка. Ну, а пьяную вишню использовать для украшения торта, например.
    воду я добавляю.чтобы убрать кислотность.У Вас ,в данном случае ,получается наливка..А это более сладкий напиток..и с соответствующими от вливания последствиями


Ответить в теме
Страница 3 из 24 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения