В горшочке

[spichka_off]

Накупили мы глиняных горшочков ... теперь у меня головная боль, что в них приготовить.

нашла несколько рецептов в темах" картофель" и " украинская кухня".
как то всё не собрано...не удобно.

мой рецепт. ели такое блюдо в баре. вот проэксперементировала дома. "пальчики оближешь"

-пельмени ( желательно говядина) как обычно варим до готовности.
-шампиньёны жарим с луком, заливаем сметаной...но чтоб было жиденький соус..сметану не ужаривать.
-натереть сыр.

в горшочек засыпаем пельмени на 2/3 горшока, заливает грибным соусом + сыр и в микроволновку, пока сыр не расплавится.
съели всё.

чем плюс горшочка, долго держит тепло, поэтому ешь медленно, наедаешься.

второй рецепт.

-картошку нарезать кубиками, перемешать с перцем и солью, в горшочек.
-мясо замариновать и сверху на картошку в горшочек.
-лук нарезать крупно и на мясо.
-грибы крупно нарезать (шампиньёны) и на лук.
-сметана разбавляется водой 1:0,5 и залить , но не до конца. будет выкипать.
накрываем крышечкой и в духовку. готовится долго, но вкусно получается.
проверяю готовность вилкой картошку (нижний слой)

[<VIKUSIK>]

Картошечку перед закладкой в горшочек можно обжарить до образования золотистой корочки, а потом все как обычно делаете.
А еще очень вкусно борщ в горшочке. У меня специальный горшочек для первых блюд. Вкус совершенно другой. Правда готовится он дольше, чем в кастрюле, но длительность приготовления компенсируется вкусом.

[spichka_off]

для борща горшочек однопорционный??
на днях купили "свинью", в ней на 4 порции.

[<VIKUSIK>]

для борща горшочек однопорционный??
на днях купили "свинью", в ней на 4 порции.

Порций 5-6 наверное. В ручке отверстие для выхода пара. Очень удобная конструкция - потом сфоткаю. Главное не забывать вымачивать горшочек 10-15 минут перед началом приготовления и не мыть едкими моющими.Глина все впитывает.

[Mishanya]

Когда готовлю мясо с картошкой,то добавляю вместо шампиньонов сухие грибы(запах просто неимоверный),немного чернослива и сверху еще чуть натертого сыра.Получается очень и очень...

[spichka_off]

Порций 5-6 наверное. В ручке отверстие для выхода пара. Очень удобная конструкция - потом сфоткаю. Главное не забывать вымачивать горшочек 10-15 минут перед началом приготовления и не мыть едкими моющими.Глина все впитывает.

не слышала, что замачивать их надо.

Когда готовлю мясо с картошкой,то добавляю вместо шампиньонов сухие грибы(запах просто неимоверный),немного чернослива и сверху еще чуть натертого сыра.Получается очень и очень...

грибы запарить до этого?

[Violl]

Cухие грибы замачивают на 2-3 часа и хорошо потом промывают. Затем заливают холодной водой и варят 50 минут, и режут по желанию соломкой или пополам, в зависимости от размера грибов.

[Mishanya]

Я их замачиваю или на ночь,или на 2-3 часа,если с вечера забыла.Потом прожариваю вместе с луком.Перед этим не варю,ведь в горшке они где-то час готовятся.

[Jannajanna]

В горшочках можно готовить любое мясо, курицу.
В зависимости от добавленных овощей, будет разный вкус. Можно туда добавлять синие, помидоры, само собой лук, кабачки.
Недавно попробовала сделать печенку, очень вкусно. Кусочки сначала обжарить, потом поджарить до прозрачности много лука полукольцами, закладывать слоями, добавив приправки и перемазывая слои майонезом или напополам со сметаной. Получается нежная печенка в обалденном соусе, моим очень понравилось.

[spichka_off]

В горшочках можно готовить любое мясо, курицу.
В зависимости от добавленных овощей, будет разный вкус. Можно туда добавлять синие, помидоры, само собой лук, кабачки.
Недавно попробовала сделать печенку, очень вкусно. Кусочки сначала обжарить, потом поджарить до прозрачности много лука полукольцами, закладывать слоями, добавив приправки и перемазывая слои майонезом или напополам со сметаной. Получается нежная печенка в обалденном соусе, моим очень понравилось.

звучит аппетитно. надо попробовать.
а печень какая?

[Jannajanna]

звучит аппетитно. надо попробовать.
а печень какая?

Можно говяжью, можно и куриную, там за счет соуса любая вкусно получится, куриную быстрее готовить

[Jannajanna]

Можно говяжью, можно и куриную, там за счет соуса любая вкусно получится, куриную быстрее готовить

А, еще забыла важный компонент - залить все перед запеканием полстакана белого вина, не сладкого. Я еще сверху сыр потерла, супер, пальчики оближешь!

[scarpio27]

Сделала жаркое по второму рецепту spichka_off, только немного его видоизменила: картошку и мясо обжарила предварительно, в горошочки между ними положила чернослив, в разведенную сметану добавила немного соевого соуса и сушеные травки - майоран, орегано и базилик. Насчет вкуса не могу сказать - пока готовится, но думаю, должно быть очень вкусно

Докладываю - получилось классно, только шампиньоны надо было обжарить немного тоже, было бы ароматнее, но все равно слопали с удовольствием

[ideen]

В горшочке все очень просто и быстро а главное эффект!!! что б не парится чем накормить домашних или гостей, покупаются любые съедобные вареники, сварил, разложил в горшки добавил жирной сметаны немного жаренных вешанок( в принципе любые грибы), немного сыра (хоть плавленого) и в разогретую духовку. Под водочку в самый раз. Главное быстро!

[Juliya519]

В горшочке все очень просто и быстро а главное эффект!!! что б не парится чем накормить домашних или гостей, покупаются любые съедобные вареники, сварил, разложил в горшки добавил жирной сметаны немного жаренных вешанок( в принципе любые грибы), немного сыра (хоть плавленого) и в разогретую духовку. Под водочку в самый раз. Главное быстро!

Это только вид, что приготовлено в горшочке, на самом то деле не все так быстро.


Я обожаю разные блюда в горшочках,даже сама их придумываю,вкус у них ни с чем не сравнимый и к сожалению очень жаль что в ресторанах подают подобие приготовленное в горшочке...
На самом деле в горшочках еда готовится не менее 40 мин и мое личное требование к ним это чтоб не крышечкой накрыты были, а залеплены тестом (так намного вкуснее),готовить можно все что угодно,главное фантазия...
ПЫ.СЫ.: в книжных магах продается книжечка "рецепты в горшочках" и максимальный ценовой рубеж таковой 20грн. а рецептов там море))

[<VIKUSIK>]

Это только вид, что приготовлено в горшочке, на самом то деле не все так быстро.


Я обожаю разные блюда в горшочках,даже сама их придумываю,вкус у них ни с чем не сравнимый и к сожалению очень жаль что в ресторанах подают подобие приготовленное в горшочке...
На самом деле в горшочках еда готовится не менее 40 мин и мое личное требование к ним это чтоб не крышечкой накрыты были, а залеплены тестом (так намного вкуснее),готовить можно все что угодно,главное фантазия...
ПЫ.СЫ.: в книжных магах продается книжечка "рецепты в горшочках" и максимальный ценовой рубеж таковой 20грн. а рецептов там море))

И у меня несколько книжек из этой серии

[kalateya]

На самом деле в горшочках еда готовится не менее 40 мин и мое личное требование к ним это чтоб не крышечкой накрыты были, а залеплены тестом (так намного вкуснее)

согласна, и это тесто потом в виде хрустящего сухаря съедается моим мужем с большим аппетитом!!!!

[LIGHT]

девочкиииии,поделитесь рецептиком теста))))

[Oxxy]

вода и мука и соль,исходя из количества горшочков и необходимого на них теста. Тесто должно быть ОЧЕНЬ плотным )

[<VIKUSIK>]

вода и мука и соль,исходя из количества горшочков и необходимого на них теста. Тесто должно быть ОЧЕНЬ плотным )

Консистенция должна быть такой, чтобы не липло, хорошо лепилось, но не тугое.