Тема: Бастурма

Ответить в теме
Страница 12 из 12 ПерваяПервая ... 2 10 11 12
Показано с 221 по 231 из 231
  1. Вверх #221
    Живёт на форуме Аватар для Ната30
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,080
    Репутация
    10302
    А для того чтобы специями обмазать, нужно в них немного воды или вина, или так сухие с мукой и втирать в мясо?


  2. Вверх #222
    Посетитель Аватар для anna7
    Пол
    Женский
    Сообщений
    262
    Репутация
    83
    Скажите пожалуйста,может кто знает...где купить вкусную бастурму?всегда брала на Новом рынке,но сейчас она очень там испортилась

  3. Вверх #223
    Директор Землетрясения Аватар для Igrik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Южная Пальмира Косёлок Потовского
    Возраст
    27
    Сообщений
    23,570
    Репутация
    14471
    Цитата Сообщение от anna7 Посмотреть сообщение
    Скажите пожалуйста,может кто знает...где купить вкусную бастурму?всегда брала на Новом рынке,но сейчас она очень там испортилась
    честно)) в этой теме люди не покупают её/, а делают самостоятельно!
    как думаете, какая вкусней, самостоятельно сделанная, или купленная?

    вот именно, кто же будет покупать ту которая хуже своей.

    на базаре она не просто хуже, она сделана неправильно, потому что там надо заработать, и потратить как можно меньше.
    а когда для себя делаешь, цена значения мало имеет.

    лично для меня, пока не сезон сделать её правильно, слишком холодно на балконе. надо хотя бы чтобы было +5-10 градусов.
    Судьба - это не вопрос случая, а вопрос выбора. Ее не надо ждать, ее нужно создавать!

  4. Вверх #224
    Посетитель Аватар для anna7
    Пол
    Женский
    Сообщений
    262
    Репутация
    83
    Так вот именно,что пока не сезон делать самой...а бастурма хочу)

  5. Вверх #225
    Rotisseur
    Аватар для Мотя Бикицер
    Пол
    Мужской
    Адрес
    в йом же
    Сообщений
    3,348
    Репутация
    4341
    Цитата Сообщение от anna7 Посмотреть сообщение
    Так вот именно,что пока не сезон делать самой...а бастурма хочу)
    зима не сезон? а когда ж сезон? сейчас в помещении влажность низкая, мухи не летают. когда еще вялить?
    Прово4

  6. Вверх #226
    Живёт на форуме Аватар для Ната30
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,080
    Репутация
    10302
    При нынешней температуре на закрытой лоджии отлично провялилось мясо!
    мне кажется , что в жару оно просто высохнет

  7. Вверх #227
    Директор Землетрясения Аватар для Igrik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Южная Пальмира Косёлок Потовского
    Возраст
    27
    Сообщений
    23,570
    Репутация
    14471
    у каждого своя методика. я вялю или весной или осенью. летом она и вправду сохнет.
    балкон должен быть хорошо проветриваемый, просто на закрытом балконе, я не делаю.
    А если его открыть, то мясо будет просто куском льда при -10.
    Судьба - это не вопрос случая, а вопрос выбора. Ее не надо ждать, ее нужно создавать!

  8. Вверх #228
    Директор Землетрясения Аватар для Igrik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Южная Пальмира Косёлок Потовского
    Возраст
    27
    Сообщений
    23,570
    Репутация
    14471
    вот пришло время опять, партия готова.. но что то я многовато сделал.. сам не съем, и друзья наелись..
    буду теперь измором наверно кормить)))
    Судьба - это не вопрос случая, а вопрос выбора. Ее не надо ждать, ее нужно создавать!

  9. Вверх #229
    Не покидает форум Аватар для translator
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Или!
    Сообщений
    15,412
    Репутация
    8582
    Цитата Сообщение от Igrik Посмотреть сообщение
    вот пришло время опять, партия готова.. но что то я многовато сделал.. сам не съем, и друзья наелись..
    буду теперь измором наверно кормить)))
    могу помочь. привозите.

    (у меня обычно 2 недели сохнет, а потом за 3 дня улетает)

  10. Вверх #230
    Директор Землетрясения Аватар для Igrik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Южная Пальмира Косёлок Потовского
    Возраст
    27
    Сообщений
    23,570
    Репутация
    14471
    Цитата Сообщение от translator Посмотреть сообщение
    могу помочь. привозите.

    (у меня обычно 2 недели сохнет, а потом за 3 дня улетает)
    как то быстро)) у меня меньше 3 недель не сохнет, но я на балконе, там влажность и прохлада, да и спешить мне некуда.. главное до заморозков успел к нг сделать..
    Судьба - это не вопрос случая, а вопрос выбора. Ее не надо ждать, ее нужно создавать!

  11. Вверх #231
    Не покидает форум Аватар для translator
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Или!
    Сообщений
    15,412
    Репутация
    8582
    зимой у меня и месяц сохнет... а летом быстро, но сверху -- высыхает только наружный слой, примерно на 1/3 толщины, но до состояния деревяшки, а сердцевина сырая. я потом заворачиваю в пленку и кидаю в холодильник -- там влажность выравнивается в толще мяса за пару дней, и уже можно кушать.


Ответить в теме
Страница 12 из 12 ПерваяПервая ... 2 10 11 12

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения