Делаем йогурт дома

**Pumik** · 14.12.2007 13:51

очередная попытка увенчалась успехом
пакетик симбера развела в литре кипяченного молока "Простоквашено", предварительно закипятив и остудив. Перемешала и разлила по баночкам. Поставила в йогуртницу на 8 часов, и о чудо. Получился йогурт, потом он отстоялся в холодильнике и теперь мешаю с бананом, вареньем, получается очень даже съедобно. А секрет был в молоке, до этого я брала детский пармалат, детскую злагоду, а потом взяла любимое и получилось.

**Кошка Мёбиуса** · 14.12.2007 13:53

Сообщение от Pumik

очередная попытка увенчалась успехом
пакетик симбера развела в литре кипяченного молока "Простоквашено", предварительно закипятив и остудив. Перемешала и разлила по баночкам. Поставила в йогуртницу на 8 часов, и о чудо. Получился йогурт, потом он отстоялся в холодильнике и теперь мешаю с бананом, вареньем, получается очень даже съедобно. А секрет был в молоке, до этого я брала детский пармалат, детскую злагоду, а потом взяла любимое и получилось.

Так "очень даже съедобно" или "вкусно"?!

**Pumik** · 14.12.2007 13:57

Сообщение от Кошка Мёбиуса

Так "очень даже съедобно" или "вкусно"?!

ну, пока что съедобно
теперь бы научиться что еще и вкусно
муж вчера съел, вроде живой был с утра

**Кошка Мёбиуса** · 14.12.2007 14:12

Сообщение от Pumik

ну, пока что съедобно
теперь бы научиться что еще и вкусно
муж вчера съел, вроде живой был с утра

Ну как получится - обязательно раскажите

**Кендарат** · 15.01.2008 09:16

Сообщение от Pumik

В аптеке гаевского продают закваску Наринэ
Но по совету нашего педиатора купили Симбитер, из пропорции 1 л молока к 1 пакетику этих бактерий, сделала сырье, разлила я эту смесь по баночкам, их у меня 7, и поставила их в йогуртницу без крышечек, сверху накрыла крышкой йогуртницы и так они квасились 8 часов.И что, никаких изменений пока что не наблюдаю, 8 часов прошло, молоко как молоко, с привкусом кисловатым, как то я себе это по другому представляла.

Поставлю в холодильник посмотрю что будет завтра.

Знающие люди вы где?Подскажите что делать?

что то вы делаете не так...не 8 часов а от10до12, взависимости от молока, Симбитер продукт лечебный и может ли он сквасить как надо не уверенна.Я беру молоко Салюс ту жирность которую хочу в йогурте+ кислый, без сахара йогурт Салюс и все,6 баночек мы сьедаем, одна идет на закваску.После своего продукта магазинные помои есть просто не могу!Йогуртница практически не простаивает без дела, продукт напоминает по виду очень плотную массу,а вкус.....!Летом делаю с фруктами, тоже очень вкусно.Удачи!

**Pumik** · 15.01.2008 12:44

Сообщение от Кендарат

что то вы делаете не так...не 8 часов а от10до12, взависимости от молока, Симбитер продукт лечебный и может ли он сквасить как надо не уверенна.Я беру молоко Салюс ту жирность которую хочу в йогурте+ кислый, без сахара йогурт Салюс и все,6 баночек мы сьедаем, одна идет на закваску.После своего продукта магазинные помои есть просто не могу!Йогуртница практически не простаивает без дела, продукт напоминает по виду очень плотную массу,а вкус.....!Летом делаю с фруктами, тоже очень вкусно.Удачи!

а какая у вас идет пропорция на 6 баночек, я делаю йогурт в первую очередь для ребенка годовалого и педиатор сказала брать симбитер, поэтому беру его. А Салюс он где продается, никогда не обращала внимание.

**Charlize** · 19.01.2008 08:38

Сообщение от Pumik

а какая у вас идет пропорция на 6 баночек, я делаю йогурт в первую очередь для ребенка годовалого и педиатор сказала брать симбитер, поэтому беру его. А Салюс он где продается, никогда не обращала внимание.

Салюс обычно в специальных будках продают (голубого цвета), есть возле больниц (напротив Еврейской, 11-й на слободке). Есть отдел салюса в Таврии Аеропортовской
Pumik, если не секрет а сколько стоит йогуртница и где покупали?

**Pumik** · 19.01.2008 09:13

Сообщение от Charlize

Есть отдел салюса в Таврии Аеропортовской
Pumik, если не секрет а сколько стоит йогуртница и где покупали?

йогуртница Moulinex покупали в Фокстроте на Глушко стоила около 300 грн

**irson** · 20.01.2008 20:15

а я не парюсь с заквасками... фрукты кефир(самый жирный или ряженка)
все в миксер... о чудо.... и все готово лично мне нравиться

**Sun_Light** · 24.01.2008 13:03

А я делала так: литр молока вскипятить, остудить до примерно 45-40 градусов, туда баночку Активии, (можно любой натуральный йогурт без добавок и консервантов) тщательно перемешать и в термос на 6 часов. Термос поставить и не шевелить все 6 часов. Потом достать можно в холодильник, а можно и сразу съесть

**Кошка Мёбиуса** · 24.01.2008 13:46

Сообщение от Sun_Light

А я делала так: литр молока вскипятить, остудить до примерно 45-40 градусов, туда баночку Активии, (можно любой натуральный йогурт без добавок и консервантов) тщательно перемешать и в термос на 6 часов. Термос поставить и не шевелить все 6 часов. Потом достать можно в холодильник, а можно и сразу съесть

Я правильно поняла, Вы Активию приравниваете к натуральному йогурту без добавок и консервантов?

**Sun_Light** · 24.01.2008 23:45

На упаковке наличие консервантов не указано... Хотя, конечно, я могу ошибаться. Йогурт таким образом получился нормальный на вкус и цвет

**Erzulie** · 25.01.2008 07:54

Девчонки с форума говорят, что живой Данон (котрый вообще без добавок) - годится.

**Кошка Мёбиуса** · 25.01.2008 11:58

Лично я про Данон слышала только плохое. Истина, вероятно, где-то рядом.

**Vendi** · 25.01.2008 13:03

Я своим малышам готовила йогурт из закваски Наринэ. Он продается в аптеке.
А по поводу того, что Данон "живой" у меня глубокие сомнения

**Pumik** · 22.02.2008 08:35

наконец то, порылась и нашла пару рецептов на эту тему,

вот http://www.kupitefal.ru/cash/ib1/ib1011_00016.html вроде бы, самый подходящий, надо будет испробовать.

**Seiko** · 26.02.2008 14:57

Делаю йогурт из Симбитера,покупаю домашнее молоко-благо есть проверенная коровка,закваска должна стоять 6 часов не больше,а то будет кисловата,сам йогурт тоже на переквасьте- 6 часов,я туда еще добавляю сразу при кипячении молока сахар и ванильку.Очень вкусный получается.Инструкцию как делать дают при покупке.Всё это делаю в обычном термосе.