Тема: Блюда с чесноком !

Ответить в теме
Страница 1 из 3 1 2 3 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 46
  1. Вверх #1
    Посетитель Аватар для RYSALKA
    Пол
    Женский
    Сообщений
    213
    Репутация
    340

    По умолчанию Блюда с чесноком !

    Поделитесь рецептами вкусных и несложных блюд с использованием чеснока !


  2. Вверх #2
    Новичок Аватар для L@ra
    Пол
    Женский
    Сообщений
    93
    Репутация
    93
    Курица КХО

    На разогретую плиту в сухую сковородку сыплю пару столовых ложек сахара и плавлю до светло-коричневого цвета, затем туда бросаю мелко порубленный (когда совсем мало времени, просто на чеснокодавилке мну, но лучше порезанный)чеснок - 1 головка, обжариваю в сахаре 15-20 сек, добавляю 4-5 ст.л. соевого соуса и сразу куринное мясо (кусочки примерно 3х4 см, и мне больше нравится когда на косточках, а не просто филе), солю, перчу, перемешиваю и оставляю под крышкой минут на 15 (периодически помешиваю). Как только при нажимании на мясо не будет выделяться кровь сырая, блюдо готово! Очень вкусное и красивое получается (золотистые кусочки курочки).

  3. Вверх #3
    Sex-символ форума Аватар для афера в юбке
    Пол
    Женский
    Адрес
    Питер
    Возраст
    37
    Сообщений
    8,703
    Репутация
    953
    тертый сыр,майонез,чеснок

  4. Вверх #4
    Посетитель Аватар для Кошка Мёбиуса
    Пол
    Женский
    Сообщений
    150
    Репутация
    96
    Салатик из вареной свеклы, майонеза, грецких орехов и чеснока Мням.
    Omnia меа mecum porto.

  5. Вверх #5
    Новичок Аватар для rika
    Пол
    Женский
    Сообщений
    37
    Репутация
    23
    Салат из крабовых палочек с чесноком: 1 пачка крабовых палочек, 3 яйца, 50гр. сыра натертого на крупную терку, пол банки консервированной кукурузы, маслины, 3-4 зубца чеснока выдавить через чесночницу, майонез.

  6. Вверх #6
    Живёт на форуме Аватар для Золото
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,865
    Репутация
    3034
    2 плавленных сырка, 3-4 яйца вкрутую,майонез, чеснок, соль и перец по вкусу.Натереть на тёрке и перемешать.

  7. Вверх #7
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,496
    Репутация
    189
    консервированный горошек, майонез, чеснок

  8. Вверх #8
    Постоялец форума Аватар для Ленка
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    43
    Сообщений
    2,664
    Репутация
    1870
    Варим почеревок в луковой шелухе часа 2, когда немного остыл шпигуем много чесноком порезанным на дольки, обваливаем в перце, солим немного и в холодильник, есть на бутерброды, вкусно, полезно и намного лучше колбасы.
    После спада всегда идет подъем!

  9. Вверх #9
    Живёт на форуме Аватар для Золото
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,865
    Репутация
    3034
    Цитата Сообщение от Ленка Посмотреть сообщение
    Варим почеревок в луковой шелухе часа 2, когда немного остыл шпигуем много чесноком порезанным на дольки, обваливаем в перце, солим немного и в холодильник, есть на бутерброды, вкусно, полезно и намного лучше колбасы.
    Вкусно-то оно вкусно, но в люди потом выйти точно не придётся...

  10. Вверх #10
    Мизантроп-людовед Аватар для Kiwi
    Пол
    Женский
    Сообщений
    9,643
    Репутация
    3580
    Цитата Сообщение от афера в юбке Посмотреть сообщение
    тертый сыр,майонез,чеснок
    На нарезанные дольками помидоры! ммм!

    А еще вкусно креветки с чесноком)

  11. Вверх #11
    Посетитель
    Пол
    Мужской
    Возраст
    45
    Сообщений
    496
    Репутация
    110
    Цитата Сообщение от Kiwi Посмотреть сообщение
    На нарезанные дольками помидоры! ммм!
    Да, то шо надо!
    Правда помидоры сейчас не очень

  12. Вверх #12
    Солнцепоклонница Аватар для Ика
    Пол
    Женский
    Адрес
    город N
    Сообщений
    1,193
    Репутация
    2140
    Цитата Сообщение от L@ra Посмотреть сообщение
    Курица КХО

    На разогретую плиту в сухую сковородку сыплю пару столовых ложек сахара и плавлю до светло-коричневого цвета, затем туда бросаю мелко порубленный (когда совсем мало времени, просто на чеснокодавилке мну, но лучше порезанный)чеснок - 1 головка, обжариваю в сахаре 15-20 сек, добавляю 4-5 ст.л. соевого соуса и сразу куринное мясо (кусочки примерно 3х4 см, и мне больше нравится когда на косточках, а не просто филе), солю, перчу, перемешиваю и оставляю под крышкой минут на 15 (периодически помешиваю). Как только при нажимании на мясо не будет выделяться кровь сырая, блюдо готово! Очень вкусное и красивое получается (золотистые кусочки курочки).
    Очень интересно, надо будет попробовать!
    Без неё вся жизнь равна нулю...

  13. Вверх #13
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    201
    Репутация
    110
    Легкий, но вкусный салат из морковки с чесноком.
    Сырую морковь потереть на крупной терке + тертый сыр + вареное яйцо(можно не добавлять) + чеснок и майонез.
    Варианты этого салата:
    слой - вареный бурячок (смазать майонезом)
    слой чернослива(немного)
    слой - морковь с сыром и чесноком
    Все перемазано майонезом.
    ЗЫ: слой морковки лучше заранее перемешать с майонезом(чтобы настоялся) и потом выложить на буряк с черносливом.

  14. Вверх #14
    Приживалец форума Аватар для Dreamcat
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,285
    Репутация
    2466
    творог + кинза(мелко нарезанная)+чеснок+ майонез.
    я к кинзе добавляю укроп.

  15. Вверх #15
    Цветная капуста с сухарями и чесноком
    • 1 большой кочан цветной капусты
    • чеснок 5 зубчиков
    • сахар щепотка
    • соль и черный перец по вкусу
    • 8 ст. л. растительного масла
    • 130 г панировочных сухарей
    Капусту промыть под холодной водой, разобрать на соцветия. Чеснок очистить, тонко нарезать ломтиками. В небольшой кастрюле вскипятить воду с сахаром и солью, положить капусту и отваривать 4–5 мин., до полуготовности. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Остудить.

    На сковороде разогреть 5 ст. л. масла, положить чеснок и обжарить его до золотистого цвета. Добавить панировочные сухари и, непрерывно помешивая, жарить еще 3–4 мин.

    Переложить на тарелку. Хорошо разогреть чистую сковороду с оставшимся маслом. На сильном огне быстро обжарить соцветия капусты, чтобы они подрумянились.

    Добавить сухари с чесноком, перемешать, приправить солью, перцем и подать.
    Don't explain. Don't complain.

  16. Вверх #16
    Новичок
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    25
    Репутация
    25
    Огурцы с чесноком
    на 1 кг.огурцов
    3-4ст.л уксуса
    3-4ст.л. масла раст.
    1ст.л сахара
    1ст.л соли
    1большая головка чеснока
    1пуч.петрушки
    1пуч.укропа

    Огурцы помыть, срезать кончики с обеих сторон, разрезать пополам, чеснок лучше мелко порезать, ну если нет времени, то подойдет и чеснокодавилка.Зелень тоже порезать помельче. Сахар смешать с солью, а уксус с маслом. Дальше все очень просто. Выкладываем слой огурцов в кастрюлю, срезом вверх, посыпаем чуть-чуть смесью соли и сахара, на огурчики выкладываем чеснок, посыпаем зеленью, и поливаем тоже чуть -чуть смесью уксус+масло,затем повторяем операцию.на последний слой укладываем тарелку и ставим гнет на 2 часа, появится сок, взбалтывать переодически, потом убрать в холодильник. Я делаю с утра, а вечером уже едим с молодой картошечкой.

  17. Вверх #17
    Модератор
    Welcome to Wonderland
    Аватар для illogical.alice
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,276
    Репутация
    6778
    салат огонёк:
    - натереть на крупную тёрку сочную морковку, можно слегка поддать термообработке, но чтобы осталась не мягкой а просто не была такой твердой;
    - натереть на крупную тёрку плавленный сырок;
    - заправить майонезом и давленным чесноком, чтобы чувствовалось. Готово!

    закуска из крабных палочек:
    в блэндере перемолоть сразу вместе замороженные крабные палочки, твердый сыр типа голландского, и чеснок. Заправить майонезом. Готово!

    самые любимые - жареные кабачки с чесночком!
    кабачки вымыли, порезали как нравится, можно колечками, обмакнули слегка в муку и обжарили с двух сторон. Выложили на бумагу, чтобы лишний жир убрать. По остывании выкладываем на тарелку и смазываем соусом из майонеза, чеснока и соли. Можно складывать друг на дружку пирамидками. Готово!

    самый любимый соус к молодой картошке:
    сметана + соль + чеснок = море удовольствия!!
    Open mind for a different view.

  18. Вверх #18
    Модератор
    Welcome to Wonderland
    Аватар для illogical.alice
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,276
    Репутация
    6778
    маринованные синие с чесноком, не закрутка - готовы уже на следующий день. Но чем дольше стоят, тем вкуснее будут.

    Средние по размеру синие (или какие нравятся) помыть, очистить от плодоножек, разрезать вдоль пополам. Опускать в кипящую подсоленную воду, варить 5 минут. Достать, остудить. Очистить аккуратно от корочки и разрезать каждую половинку синего вдоль на 3 - 4 полосочки, или как нравится.
    Отдельно приготовить маринад: чеснок почистить и подавить, добавить соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и хорошенько перемешать. Пропорции - на глаз и на вкус. Отдельно подготовить зелень сельдерея: помыть, мелко нарезать; можно и нужно со стебельками, чего зря добру пропадать
    В эмалированную кастрюльку (или куда удобно, но чтобы посуда не реагировала с едой) укладываем слоями: синие плотненько в один слой, сверху покрываем маринадом (не мало, но и не заливаем слишком), посыпаем обильно зеленью сельдерея. Опять плотно укладываем слой синих, маринад, сельдерей и так далее.
    Кастрюля должна быть по объему больше, чем есть синих и сельдерея, так как синие сочные и пустят сок от маринада.

    В конце укладки плотно всё утрамбовываем. Можно поставить под гнёт, можно не ставить. Закрываем плотно и ставим в холодильник. На следующий день снимаем пробу Перед подачей на стол надо чуть-чуть очистить синие от сельдерея, он всё-таки жестковат немного, и нарезать как захочется. Хранить в холодильнике.

    Если варить синие меньше 5 минут, будут жестковаты. И после маринования будут похожи по твёрдости на квашеные зелёные помидоры. Кому-то очень нравятся именно такие. Так что варю по-разному
    Open mind for a different view.

  19. Вверх #19
    Ноготенок Аватар для annutta
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    624
    Репутация
    315
    Маринованный чеснок
    Сначала приготовьте маринадную заливку. В эмалированную кастрюлю налейте 200 гр. 9-процентного уксуса, 200 гр. воды. Добавьте 20 гр. соли, 50 гр. сахара, 4 горошины черного перца, 3 лавровых листа, 2 ч. ложки Хмели-Сунели. Нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите.
    Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, опустите чеснок в кипящую соленую воду на минуту (50 гр. соли на 0,5 л. воды), быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой.
    Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом.
    Банку покройте крышкой и храните в холодильнике.

  20. Вверх #20
    Посетитель Аватар для Senber
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    462
    Репутация
    475
    Синие с перцем и чесноком (можно консервировать, а можно и сразу есть)

    5 кг синих
    300 г острого перца
    300 г чеснока
    стакан уксуса (на 200 г который)
    растительное масло для жарки
    соль каменная

    если не любите жгучее, то количество перца можно уменьшить (например, в 2 раза)

    Синие нарезаете кружочками толщиной примерно 1 см и обжариваете до золотистого цвета (я люблю когда становится немного темнее, ближе к шоколадному, только чтобы не пригорело)
    Складываете все в кастрюлю.
    Пока синие жарятся готовите маринад:
    перец (без плодоножки, но с зернами), чеснок измельчается в блендере, добавляется соль (я добавляю примерно половину столовой ложки) и уксус, прямо в блендере это перемешиваете.

    Когда все синие пожарены заливаете их соусом, накрываете крышкой и хорошо мешаете встяхивая кастрюлю (ложкой или другой мешалкой не рекомендую - порвете все кружочки).

    Если для консервации, то перекладываете в стерилизованные банки и закатываете (закрываете), ставите в холодильник.

    Если для еды сразу, то даете немного постоять чтобы пропитались маринадом.
    Мы ждем когда охладятся в холодильнике и едим.


Ответить в теме
Страница 1 из 3 1 2 3 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения