Тема: 
Хех... на самом деле не смешно...Сообщение от (:Smile:)
бедный ее желудок.
Гораздо нормальнее утром - супчика тарелочку и вечером - супчика тарелочку.и никаких гастритов и пр..
| ||
Хех... на самом деле не смешно...
Гораздо нормальнее утром - супчика тарелочку и вечером - супчика тарелочку.
Вот-вот. Сейчас на ужин был грибной супчик: белые сушеные грибы, картошка, лук и немного гречки. А вообще... нужно что-то, что аппетит отбивает. У меня постоянная тяга к сладкому)))
Мужское царство)))
16.10.2011 - Дмитрий
20.11.2013 - Александр
Блин половина постов с зажарками, бульонами, колбасами...и выбрать не из чего, по-настоящему диетического.
Фотка на аватарке 13 летней давности. Сейчас выгляжу гораздо хуже
Можно зажарку не делать. Тот же лук можно бросить целиком, поварить для вкуса и вытащить. Также и с морковкой. Я так периодически делаю
Мужское царство)))
16.10.2011 - Дмитрий
20.11.2013 - Александр
Мама всегда варила "летний супчик". Пару картошек, морковочку мелко натираем, луковичку небольшую мелко шинкуем, жменьку риса. Все засыпаем в кипящую воду, варим 15-20 минут, потом кусочек сливочного масла и зелень-вуаля, готово. Пару дней назад сварила, и поняла-это мое самое любимое блюдо! Даже больше, чем оливье!!!!!!! А подруга каждый день в обед ест овощной суп( из корешков-капуст разных, что под рукой есть), с кинзой, разной зеленью и ОБЯЗАТЕЛЬНО! нарезает туда острый перец! и никакого масла! С черным хлебом. Может помидорой-огурцом закушать. Ей уже за 55, главврач роддома, депутат, оперирующий хирург, плюс роды, плюс семья, а выглядит-зашибись! Ни грамма жиринки, никаких косметологов-ботексов и т.д. Говорит, что силы от такого супа получает! А вообще поговорка есть- ешь просто-живи до ста! Чего всем и желаю!
Жить надо так, чтобы депрессия была у других!
А какие корешки в суп можно кидать? Острого перца сколько кидает? И это у нее обед такой? Без второго?
Мужское царство)))
16.10.2011 - Дмитрий
20.11.2013 - Александр
из корешков в супы хороши корни петрушки и сельдерея.
А я очень люблю первые блюда с тыквой. Вот парочка моих незамысловатых рецептов:
1) Соус:
картошка, морковка, болгарский перчик, помидоры (побольше), тыква, можно добавить кабачков чуть или даже баклажанов (но без корочки, чтоб не горчили), лучок, обязательно чеснок и много зелени. Все режем достаточно крупно - кубики 2х2 (кроме лука и чеснока, их - мелко). Помидоры можно и в блендере, но я люблю кусочками. Зимой можно взять сушеные помидоры и томатный сок (но не томат), зелень и болгарский перец тоже можно сушеные. Все овощи я сваливаю в кастрюльку вместе, заливаю водой чтоб чуть покрыло и варю на медленном огне. Лук можно зажарить, а можно и просто сырой мелкими кубиками. Можно добавлять красный перец по вкусу.
2) Суп пюре из тыквы. Все овощи как и в первом, но как сварятся взбить их в блендере и разбавить бульоном, в котором они варились. Подавать со сметанкой и посыпать зеленью и очищенными тыквенными семечками.
А я люблю такой суп
Картошку, морковку(кубиками), целый лук(чтобы потом его выкинуть)
замороженные овощи (цветная капуста, спаржа, кукурузка, сладкий перец_)
когда все сварилось-в блендер, слегка перемолоть, чтобы был не сильно перетертым, вкусно когда кусочки попадаются
и вот и все-просто и вкусно
и не тяжелый-без зажарок.
окрошку приготовьте. колбасу замените белым мясом, поменьше картошки, побольше огурчиков и зелени.
Диетический супчик из грибочков, кабачка, картошки, морковки и риса. Кабачок, картошка кубиками режутся. Морковка трется, и все это в кипяток. Грибы, лучше всего белые. Можно заменить белым мясом, т.е. курицей.
В начале лета прочла один очень классный рецепт и теперь подсела на вот такой суп:
Холодный крем-суп «Гаспачо»
Ингрмдиенты:
- шесть крупных и сочных помидоров
- одна луковица
- по 1 ч.л. бальзамического уксуса и оливкового масла
- 2 зелёных болгарских перца и 1 красный
- ломтик мякиша хлеба
- специи
Приготовление:
Снять шкурку с помидор, путем предварительного ошпаривания их кипятком. В смеси из оливково масла и уксуса и соли – замочить хлеб. Смешать все ингредиенты с помощью блендера и охладить. К употреблению подавать с гарниром из порезанного огурца, маринованным луком и ломтиком тоста.
При желании придать «Гаспачо» больше нежности, добавляют немного натурального йогурта и зелени вместо перца.
Легкий и вкусный)
Мы ищем что-то новое, зная, что без старого не сможем жить
Я тоже за здоровое питание всеми руками и ногами
Кулинария (имхо) - это творчество. Надо только знать азы - что с чем сочетается, что варится, а что сырым употребляется. Уже много лет готовлю супы только на воде. Чтобы было вкусно и наваристо - просто больше овощей, а для аромата зелени и корешков, полагаюсь на интуицию. В последнее время перестала употреблять картофель даже в первых блюдах.
Сейчас, когда отваренная кукуруза уже не так вкусна сама по себе, можно сделать заготовку для зимних супчиков. Кукуруза необыкновенно ароматна.
Отвариваем кочаны, охлаждаем и потом ножом срезаем бубучки по всей длине початка и раскладываем по ёмкостям или кулёчкам порционно. В морозильник!
Зимой добавляем в овощные супчики и непременно в борщ , приготовленный на воде.
Бон аппетит!
Вот за что я люблю себя, так это за все.
Постный суп
Постный суп
-картофель 3 шт
-гречка 3 ст.л.
-лук
-морковь
-коричневые шампиньоны 3 шт
-сладкий красный перец (половинка небольшого перца)
- петрушка
-соль, перец
в холодную воду положить картофель и гречку. Когда картофель полуготов добавляем перец. Зажарка: обжариваем лук добавляем морковь и через пару минут добавляем грибы, соль, перец и обжариваем 1-2 мин. Когда картофель готов добавляем зажарку, соль, перец и петрушку. Варим еще 1-3 мин. (Постные супы я люблю слегка острые, поэтому перчу чуть больше обычного)
Можно сделать все тоже самое только без зажарки. Сырые овощи мы добавляем через 10 мин после картошки.
Постный супчик с фасолью
Фасоль отварить отдельно.
Картошку нарезать кубиками, 1/2 луковицы мелкими кубиками - отварить.
По готовности фасоли отправить ее в суп.
1/2 луковицы, морковь кубиками, 1 зубчик чеснока пассеровать в смеси сливочного и подсолнечного (можно оливкового) масла. Туда же добавить немного томата (летом помидорку). В принципе можно добавить кто что любит - сельдерей, корень петрушки...
Когда картошка в супе будет готова - соединить с зажаркой.
Соль, перец, зелень - по вкусу.
Приятного аппетита!
***Чувство юмора - это умение смеяться над собой***
Овощной суп-пюре
Отвариваем овощи: картофель, капуста, лук, морковь....
Отдельно пассеруем лук в небольшом количестве масла. Отправляем это в готовый суп.
Затем сливаем бульон и в блендере измельчаем наши овощи. Соединяем пюре с бульоном. Добавляем нежирные сливки, 1 ст.ложку муки размешать в стакане холодной воды и отправить в суп. После того, как наш суп закипит, выключить.
В еще горячий суп добавить мелко нарезанный зеленый лук. Зелень, гренки - в тарелку.
Очень красиво будет в суп-пюре добавить зеленый горошек, чтоб он целенький был!
Приятного аппетита!
***Чувство юмора - это умение смеяться над собой***
Чечевичный супчик
Чечевица (предварительно замочить на 1,5-2 часа), картошка, морковка, лук. Можно зажарочку сделать легенькую. Очень легкий и полезный супчик получается. Чечевица должна развариться.
***Чувство юмора - это умение смеяться над собой***
Присоединяюсь))
Ребенку постоянно делаю овощные супики из "того, что есть" - лук, тыква, кабачок, корень петрушки/сельдирея, зеленый горошек, морковь, сладкий перец......... а чтоб было вкуснее - перемалываю в блендере-получается суп-пюре))
Только что приготовил...
-картофель
-цветная капуста
-грибы
-зелёный лук
-морковь
-горошек
-сладкий красный перец
-петрушка
-соль, перец
Последний раз редактировалось Де Виль; 26.05.2012 в 22:48.
диетические супы из грибов? скорее это постный суп...но на диете грибы противопоказаны, а тем более слив.масло.
Очень часто варю говядину, первый бульон выливаю, и в бульон с мяском добавляю, картошку, морковь, рис, резанный мелко лук, соль, зелень. Все, суп готов. Чтоб у него был красивый цвет, немного моркови натираю ножом.
Настоящее сливочное масло считается диетическим продуктом. Им просто нельзя злоупотреблять.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки