Одесса: 23°С (вода 19°С)
Киев: 12°С
Львов: 18°С

Тема: Консервирование

Ответить в теме
Страница 25 из 884 ПерваяПервая ... 15 23 24 25 26 27 35 75 125 525 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 481 по 500 из 17672
  1. Вверх #1
    Новичок Аватар для Vesnata
    Пол
    Женский
    Сообщений
    48
    Репутация
    26
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Консервирование

    Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
    Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
    Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

      Показать скрытый текст
    Путеводитель часть 1


    Путеводитель часть 2
    Последний раз редактировалось Де Виль; 26.08.2014 в 19:53.

  2. Вверх #481
    Ягода Маринка

    Аватар для pupsa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    99,822
    Репутация
    180557
    Записей в дневнике
    268
    Цитата Сообщение от Слива76 Посмотреть сообщение
    Девочки, поделитесь рецептами салатов.
    Сделала приведенный тут 4на 4, Латгальский и качачки с пряностями.
    что еще подскажите? желательно с баклажанами. и вот что с помидорами делать кроме обычной закрутки?
    Вот ещё так помидоры можно сделать

    Только помидоры нужны зеленые) в крайнем случае бурые.
    Даже бурые мягковатые могут развариться
    а зеленые легко разрезать, и они не превратятся в кашу
    На 1 литровую банку: начинка 1чайн ложка надавленного чеснока, 1 горький перец, мелко нарезнный укроп, сельдерей
    Помидоры разрезать на 2 части не до конца, смазать начинкой, уложить в банку и залить кипящим рассолом
    Рассол: 0.5 л воды, 50 г уксуса, 1 ч ложка соли, 3-5 чайных ложек сахара
    Стерелизовать 10 минут

    Мы обычно делаем в трехлитровых банках, тк помидоры обычно крупные. Вкусный рецепт, такой остро-маринованный выходит вкус
    "Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"


  3. Вверх #482
    Постоялец форума Аватар для D@niella
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,997
    Репутация
    844
    Записей в дневнике
    7
    Вкусный рецепт! Я раньше тоже целые фаршировала, а сейчас половинки складываю в литровые банки сверху кидаю начинку и заливаю. Влазит много и на вкусе никак не отражается!

  4. Вверх #483
    Живёт вне форума Аватар для veruska
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    3,955
    Репутация
    1827
    Девочки, простите читать много а поисковик про персики ничего не выдал
    Вот включила хозяйку, купила персики, сахар, хочу закрутить целенькие персики а как не знаю, помогите пожалуйста
    Счастье - это когда есть, кого любить, что делать и на что надеяться.

  5. Вверх #484
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от veruska Посмотреть сообщение
    Девочки, простите читать много а поисковик про персики ничего не выдал
    Вот включила хозяйку, купила персики, сахар, хочу закрутить целенькие персики а как не знаю, помогите пожалуйста
    А половинками не хочешь? такие, как для салата фруктового. Я закатываю, оч вкусно
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  6. Вверх #485
    Живёт вне форума Аватар для veruska
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    3,955
    Репутация
    1827
    Цитата Сообщение от Kariatida Посмотреть сообщение
    А половинками не хочешь? такие, как для салата фруктового. Я закатываю, оч вкусно
    Можно и такие, а как?, я какраз купила и волосатые и лысые персики, на целенькие персики всего 1 трехлитровый бутль а половинки можно и в литровые
    Счастье - это когда есть, кого любить, что делать и на что надеяться.

  7. Вверх #486
    Ягода Маринка

    Аватар для pupsa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    99,822
    Репутация
    180557
    Записей в дневнике
    268
    Цитата Сообщение от veruska Посмотреть сообщение
    Можно и такие, а как?, я какраз купила и волосатые и лысые персики, на целенькие персики всего 1 трехлитровый бутль а половинки можно и в литровые
    А вот ты посмотри какой рецепт тебе больше подходит
    Тут или тут
    "Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"

  8. Вверх #487
    Живёт вне форума Аватар для veruska
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    3,955
    Репутация
    1827
    Цитата Сообщение от pupsa Посмотреть сообщение
    А вот ты посмотри какой рецепт тебе больше подходит
    Тут или тут
    Спасибо большое
    Счастье - это когда есть, кого любить, что делать и на что надеяться.

  9. Вверх #488
    Живёт вне форума Аватар для veruska
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    3,955
    Репутация
    1827
    Еще вопросик можно? а где вы банки берете, я понимаю что у многих они просто еть с предыдущих закруток но мы переезжали и все банки выкинули и где теперь искать безпонятия, может кто видел?
    Счастье - это когда есть, кого любить, что делать и на что надеяться.

  10. Вверх #489
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Народ, беда! Собралась закатать огурцы в огуречном же рассоле, но куда то засеяла рецепт, ни у кого случаем нету?
    По поводу персиков отпишусь вечером))))
    Последний раз редактировалось Kariatida; 12.08.2009 в 09:52.
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  11. Вверх #490
    Не покидает форум Аватар для Arta
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,072
    Репутация
    1681
    новые в Метро продаются, на базарах.
    на форуме тут можно поискать (правда, бэушные)

  12. Вверх #491
    Живёт вне форума Аватар для veruska
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    3,955
    Репутация
    1827
    Вот в Метро говорят с закручающейся крышкой, какойто евростондарт, это нормальные или лучше совдепавские методы с ключом?
    Счастье - это когда есть, кого любить, что делать и на что надеяться.

  13. Вверх #492
    Постоялец форума Аватар для Lora
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,411
    Репутация
    615
    Цитата Сообщение от veruska Посмотреть сообщение
    Вот в Метро говорят с закручающейся крышкой, какойто евростондарт, это нормальные или лучше совдепавские методы с ключом?
    да но по 7 грн за банку думаю крутовато, на базарах простые по 4,на Северном муж брал грн на форуме можно по 1,5-1 можно отхватить за 3-х литровую баночку, если повезет
    Последний раз редактировалось Lora; 12.08.2009 в 12:19.

  14. Вверх #493
    Не покидает форум Аватар для Arta
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,072
    Репутация
    1681
    новые на базаре 2 грн - литр стоят (1 литр- 2 грн, 3 литра - 6 грн и т.д). по гривне - б/у.
    Имхо - закручивающие несравненно удобнее. я покупала весной в Таврии березовый сок в 2 литровой банке гривень по 8-9. если еще есть, так лучше банку с соком купить, а потом ее использовать, чем пустую банку за эти же деньги

  15. Вверх #494
    Живёт вне форума Аватар для veruska
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    3,955
    Репутация
    1827
    Блин, на базаре не видела, может не обращала внимания, ладно поищем. Значит старым дедовским способом будем крутить
    Счастье - это когда есть, кого любить, что делать и на что надеяться.

  16. Вверх #495
    Дом советов
    Аватар для *ОДА*
    Пол
    Женский
    Адрес
    Милый сердцу уголок
    Сообщений
    13,817
    Репутация
    13128
    Записей в дневнике
    49
    Цитата Сообщение от veruska Посмотреть сообщение
    Девочки, простите читать много а поисковик про персики ничего не выдал
    Вот включила хозяйку, купила персики, сахар, хочу закрутить целенькие персики а как не знаю, помогите пожалуйста
    у меня один метод, для компотов..
    моете персик ( к примеру).. складываете в банку- заливаете кипятком.. пусть постоят мин 10- потом в кастрюлю выливаете воду- туда ( есле 3-х литровый бутыль был) то 1 чашка ( обычная 200 грам ) сахара. кипятим и заливаем кипящей водой. все.
    Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .

  17. Вверх #496
    Дом советов
    Аватар для *ОДА*
    Пол
    Женский
    Адрес
    Милый сердцу уголок
    Сообщений
    13,817
    Репутация
    13128
    Записей в дневнике
    49
    Цитата Сообщение от veruska Посмотреть сообщение
    Вот в Метро говорят с закручающейся крышкой, какойто евростондарт, это нормальные или лучше совдепавские методы с ключом?
    можно и совдеповские...
    в мерто были 3 литра 2 литра 1,7 и 0,5
    цены помню на 2-х литровые по 7 где то гривен ( с крышками)
    Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .

  18. Вверх #497
    Дом советов
    Аватар для *ОДА*
    Пол
    Женский
    Адрес
    Милый сердцу уголок
    Сообщений
    13,817
    Репутация
    13128
    Записей в дневнике
    49
    Цитата Сообщение от Kariatida Посмотреть сообщение
    Народ, беда! Собралась закатать огурцы в огуречном же рассоле, но куда то засеяла рецепт, ни у кого случаем нету?
    По поводу персиков отпишусь вечером))))
    вам рецепт нужен??7

    моете огурцы- можно замочить на часик в воде, отрезать шляпки и хвостики- на дно банки ( даю основу 3-х литровой банки)- лист хрена, укроа -зонтик- можно тархун ( эстрагон), можно листья дуба. чеснок, перец горький ( кружечек)- потом огурцы,сверху все повторить... залить рассолом

    Рассол-заливаем воду в банку- затем в кастрюлю( сразу узнаем сколько нужно житкости) добавляем 2 - 1.5 ложки соли( соль мелкая меньше), кипятим и кипящей водой заливаем огурцы... квасим днея 3. потм сливаем рассол в кастрюлю, кипятим. Промываем огурцы водой ( 2-3 раза заливая в банку воду из под крана, можнотеплую) , заливаем кипящим рассолом- закручиваем. ВСЕ!
    Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .

  19. Вверх #498
    Живёт вне форума Аватар для veruska
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    3,955
    Репутация
    1827
    а варенье с персиками? мне вот подсказали: промыть, порезать кусочками, сахара добавить 1/1 и варить до густоты.
    Но я во многих рецептах вижу что очищают от кожицы и при варки добавляют воды, это обязательно как вы делаете?
    Счастье - это когда есть, кого любить, что делать и на что надеяться.

  20. Вверх #499
    User banned
    Пол
    Женский
    Возраст
    43
    Сообщений
    38
    Репутация
    11
    Цитата Сообщение от Arta Посмотреть сообщение
    новые на базаре 2 грн - литр стоят (1 литр- 2 грн, 3 литра - 6 грн и т.д). по гривне - б/у.
    Имхо - закручивающие несравненно удобнее. я покупала весной в Таврии березовый сок в 2 литровой банке гривень по 8-9. если еще есть, так лучше банку с соком купить, а потом ее использовать, чем пустую банку за эти же деньги
    щас такой же сок по 11 грн за 2х литровую банку. купили ее, а выпить не можем. какой то не вкусный он.

  21. Вверх #500
    Постоялец форума Аватар для akulenok
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,984
    Репутация
    1310
    Цитата Сообщение от Arta Посмотреть сообщение
    Лечо сделать можно - томатный сок на мясорубку, перец порезать и варить, пока перец не свариться (где-то с час, наверное). Соль, сахар и пр. специи - по вкусу. Горячим залить в банки и закатать
    Я так на зиму сделала, только еще лук колечками добавила. Немного осталось, решила в маленькую баночку на сейчас закрутить, вчера открыли, так муж с сынишкой теперь до зимы ждать не хотят )))


Ответить в теме
Страница 25 из 884 ПерваяПервая ... 15 23 24 25 26 27 35 75 125 525 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения