Одесса: 22°С (вода 19°С)
Киев: 11°С
Львов: 17°С
Velvet

Тема: Консервирование

Ответить в теме
Страница 24 из 884 ПерваяПервая ... 14 22 23 24 25 26 34 74 124 524 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 461 по 480 из 17672
  1. Вверх #1
    Новичок Аватар для Vesnata
    Пол
    Женский
    Сообщений
    48
    Репутация
    26
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Консервирование

    Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
    Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
    Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

      Показать скрытый текст
    Путеводитель часть 1


    Путеводитель часть 2
    Последний раз редактировалось Де Виль; 26.08.2014 в 19:53.

  2. Вверх #461
    Живёт на форуме Аватар для MILA_07
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,392
    Репутация
    635
    Зачем выкидывать? Переделайте рассол!
    Если нельзя, но очень хочется, то нужно обязательно…


  3. Вверх #462
    Модератор
    Welcome to Wonderland
    Аватар для illogical.alice
    Пол
    Женский
    Сообщений
    19,268
    Репутация
    6766
    Цитата Сообщение от Б_Рысь Посмотреть сообщение
    Я это и имела в виду - подождать, пока выпадет осадок. А насчет экстры я читала, что она для консервирования не очень подходит.
    А вообще - не надо этой каменной соли бояться. Всегда от нее осадок оставался, и ничего страшного не происходило.
    Экстра от каменной отличается способом получения. Она ничуть не хуже, честно-честно. Просто к ней нужно приноровиться
    Open mind for a different view.

  4. Вверх #463
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    341
    Репутация
    158
    Скажите , а крутит кто то баклажаны, что нибудь вкусненькое из них?

  5. Вверх #464
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от tz Посмотреть сообщение
    Скажите , а крутит кто то баклажаны, что нибудь вкусненькое из них?
    Отпишусь вечером обязательно, делаю вкусненькие очень, сейчас не помню сколько соли и сахара
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  6. Вверх #465
    Злобная маман
    Аватар для Alternativa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Дом полный Счастья
    Возраст
    40
    Сообщений
    9,842
    Репутация
    24209
    Записей в дневнике
    165
    Цитата Сообщение от tz Посмотреть сообщение
    Скажите , а крутит кто то баклажаны, что нибудь вкусненькое из них?


    http://forum.od.ua/showpost.php?p=5679902&postcount=198

  7. Вверх #466
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    341
    Репутация
    158
    спасибо

  8. Вверх #467
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Как обещала - Баклажаны 4 на 4
    4 помидора
    4 баклажана
    4 болгарских перца
    4 луковицы
    1,5 ст.л соли
    1,5 ст.л. сахара
    50 г растительного масла
    50 г уксуса

    Лук - кольцами, помидоры, баклажаны, перец - дольками. Добавить соль, сахар, масло, уксус. Все смешать. На небольшом огне варить около 30 мин, помешивая. Разложить в горячие стерилизованные банки и закатать.
    Готовить именно такими порциями, не увеличивать, потому как придется часто мешать и будет уже не тот вкус.
    У меня с этой порции стандартно получается 2 поллитровые баночки.
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  9. Вверх #468
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    И еще для любителей острых ощущений
    5 кг баклажанов.............. - помыть, обсушить, нарезать кружочками, хорошо посолить, чтобы пустили сок. Пока они себе сок пускают
    5 головок чеснока (крупных)
    10 болгарских перцев
    8 стручков красного жгучего перца
    Из перца удалить сердцевину с косточками и чеснок и перцы перекрутить на мясорубку. (В это время лучше не дышать, глаза выедает )
    В адскую смесь добавить стакан уксуса. Пусть пока стоит.
    Баклажаны СЛЕГКА отжать и обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Обжаренные кружки щедро обмакивать в маринад и складывать в банки (политровые). Стерилизовать 20-25 минут.
    Очень вкусно, но оочень остро. Как говорит мой супруг, "под водочку само то".
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  10. Вверх #469
    Хозяюшки, а кто-то помидоры Черри закрывает? Поделитесь рецептами. Заранее благодарна.

  11. Вверх #470
    Не покидает форум Аватар для Arta
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,072
    Репутация
    1681
    Цитата Сообщение от Lora Посмотреть сообщение
    Как морозили колечками или покрупней, я хочу малышу в пюрешку заготовить чтобы потом химию не покупать
    Если только кабачки замороженные готовить (например, пюре из кабачков) - они резиновые получаются. Их надо с чем-то готовить. Я в рагу добавляю )) Мне очень нравится - я морожу вперемешку нарезанный болгарский перец с кабачком. И сами едим, и ребенку даем

    в кабачках и так не сильно много чего полезного есть, а уж в мороженых - вообще ничего
    кабачки - легкоусваиваемая пища. Для детей - самое оно. И для тех, у кого проблемы с желудком, например, тоже, кто на диете и пр.

  12. Вверх #471
    Постоялец форума Аватар для Lora
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,411
    Репутация
    615
    Компотик из алычи как катаем поделитесь рецептиками?!

  13. Вверх #472
    Постоялец форума Аватар для ВТВ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,887
    Репутация
    716
    Цитата Сообщение от Lora Посмотреть сообщение
    Компотик из алычи как катаем поделитесь рецептиками?!
    Наберите поиск в этой теме,страниц 5 назад был хороший рецепт
    Счастливая мама трех сыночков и трех лапочек-дочек
    Мы-СемьЯ:)

  14. Вверх #473
    Постоялец форума Аватар для ВТВ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,887
    Репутация
    716
    Цитата Сообщение от Тетя Ася Посмотреть сообщение
    Хозяюшки, а кто-то помидоры Черри закрывает? Поделитесь рецептами. Заранее благодарна.
    Мариную,как и обычные,только баночки беру поменьше-0,5 л ,можно с маленькими огурчиками ассорти закручивать в 0.7 л банки
    Счастливая мама трех сыночков и трех лапочек-дочек
    Мы-СемьЯ:)

  15. Вверх #474
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    341
    Репутация
    158
    Kariatida спасибо за рецептики

  16. Вверх #475
    Постоялец форума Аватар для Lora
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,411
    Репутация
    615
    Цитата Сообщение от ВТВ Посмотреть сообщение
    Наберите поиск в этой теме,страниц 5 назад был хороший рецепт
    набирала нашла только с кабачками но хочется что-то по-проще

  17. Вверх #476
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от Lora Посмотреть сообщение
    набирала нашла только с кабачками но хочется что-то по-проще
    Тю!!! Да делайте как самый обычный компот - на 1/3 банки алычу, стакан - полтора сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты. я еще очень люблю добавить листик мяты, кипятком залить и укутать на пару суток очень плотно, вот и вся любовь))))
    Вот еще нашла рецептик, тут добавляют 2 штучки гвоздики и чуточку корицы, и стерилизуют 20 мин, но я так не пробовала.
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  18. Вверх #477
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от Тетя Ася Посмотреть сообщение
    Хозяюшки, а кто-то помидоры Черри закрывает? Поделитесь рецептами. Заранее благодарна.
    Я долго думала. шо ж с ними делать, в итоге - приправа для засолки помидор, и там на самой приправе написано, как делать рассол, даже не ожидала. что получится так вкусно, попробуйте! Только я между помидорками разложила в банке еще кусочки яблочка, перца сладкого и луковичек и дольку чеснока, порезаннную пластинками.
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  19. Вверх #478
    User banned
    Пол
    Женский
    Возраст
    43
    Сообщений
    38
    Репутация
    11
    Девочки, поделитесь рецептами салатов.
    Сделала приведенный тут 4на 4, Латгальский и качачки с пряностями.
    что еще подскажите? желательно с баклажанами. и вот что с помидорами делать кроме обычной закрутки?

  20. Вверх #479
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от Слива76 Посмотреть сообщение
    Девочки, поделитесь рецептами салатов.
    Сделала приведенный тут 4на 4, Латгальский и качачки с пряностями.
    что еще подскажите? желательно с баклажанами. и вот что с помидорами делать кроме обычной закрутки?
    С помидорами. кроме обычной закрутки мона сделать томатный сок. или помидоры в томатном соке
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  21. Вверх #480
    Не покидает форум Аватар для Arta
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,072
    Репутация
    1681
    Лечо сделать можно - томатный сок на мясорубку, перец порезать и варить, пока перец не свариться (где-то с час, наверное). Соль, сахар и пр. специи - по вкусу. Горячим залить в банки и закатать


Ответить в теме
Страница 24 из 884 ПерваяПервая ... 14 22 23 24 25 26 34 74 124 524 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения