Одесса: 23°С (вода 19°С)
Киев: 12°С
Львов: 18°С

Тема: Консервирование

Ответить в теме
Страница 13 из 884 ПерваяПервая ... 3 11 12 13 14 15 23 63 113 513 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 241 по 260 из 17672
  1. Вверх #1
    Новичок Аватар для Vesnata
    Пол
    Женский
    Сообщений
    48
    Репутация
    26
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Консервирование

    Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
    Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
    Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

      Показать скрытый текст
    Путеводитель часть 1


    Путеводитель часть 2
    Последний раз редактировалось Де Виль; 26.08.2014 в 19:53.

  2. Вверх #241
    Постоялец форума Аватар для Firre
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    31
    Сообщений
    1,074
    Репутация
    1369
    Хозяюшки, подскажите, пожалуйста, рецепт джема из красной смородины холодного приготовления, т.е. без кипячения и варки.
    Чтобы быть для мужчины незаменимой,нужно уметь постоянно меняться(К.Шанель)


  3. Вверх #242
    Постоялец форума Аватар для Lora
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,411
    Репутация
    615
    Девоньки расскажите как компотик из сливы сварить и как ее правильно морозить?

  4. Вверх #243
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от Lora Посмотреть сообщение
    Девоньки расскажите как компотик из сливы сварить и как ее правильно морозить?
    Морозить половинками без косточек, а компот - на треть в банку сливы, залить кипятком, дать остыть, этот же кипяток слить, закипятить еще раз, в банку 1,5 стакана сахара. 1 ч.л. лимонной кислоты, залить кипятком тем, который слили и заново прокипятили и закататть - все
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  5. Вверх #244
    Живёт на форуме
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,436
    Репутация
    2465
    Записей в дневнике
    1
    Девочки - в Мегадоме купила абалденную штуку вынимать косточки из ягод...120грн - море удовольствия - 4кг вишни перелопатила за минут 20... может кому надо

    пока делаю вишенку - половину в сахаром, половину бЭз

  6. Вверх #245
    Живёт на форуме Аватар для Smilik@
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,027
    Репутация
    786
    Записей в дневнике
    1
    Девочки,подскажите!Хочу на зиму перетереть красную смородину с сахаром и хранить в холодильнике.Сколько сахара на 1 кг смородины?И кто-то так делал?Она хорошо так хранится?Просто раньше не делала так.Спасибо!

  7. Вверх #246
    Постоялец форума Аватар для Лунная сказочница
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мой город родной!
    Возраст
    37
    Сообщений
    2,943
    Репутация
    979
    Записей в дневнике
    24
    Цитата Сообщение от [email protected] Посмотреть сообщение
    Девочки,подскажите!Хочу на зиму перетереть красную смородину с сахаром и хранить в холодильнике.Сколько сахара на 1 кг смородины?И кто-то так делал?Она хорошо так хранится?Просто раньше не делала так.Спасибо!
    Буквально вчера перетирала - на 1кг смородины 2кг сахара. Думала много будет, но решила довериться свекрови - и таки да, верная пропорция. =)
    Дети - это счастье!
    Ваня 03.10.2011
    Паша 29.07.2014

  8. Вверх #247
    Живёт на форуме Аватар для Smilik@
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,027
    Репутация
    786
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо!А что еще можно перетереть с сахаром и просто хранить в холодильнике.Я еще хочу сделать чернику,черную смородину и малину,клубнику.как эти ягоды?Сколько сахара?

  9. Вверх #248
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,654
    Репутация
    603
    Записей в дневнике
    3
    Цитата Сообщение от ВТВ Посмотреть сообщение
    Из красной смородины ,малины,клубники,вишни и лимона получается классный мармелад
    А как делать классный мармелад?

  10. Вверх #249
    Постоялец форума Аватар для ВТВ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,887
    Репутация
    716
    Цитата Сообщение от krapivka Посмотреть сообщение
    А как делать классный мармелад?
    Добрый вечер,отпишусь днем,очень легко
    Счастливая мама трех сыночков и трех лапочек-дочек
    Мы-СемьЯ:)

  11. Вверх #250
    Постоялец форума Аватар для ВТВ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,887
    Репутация
    716

    По умолчанию мармелад из красной смородины

    Мармелад из красных ягод делается очень просто и быстро

    Я делаю обычно микс-кр.смородина,малина,клубника,вишня.Раньше делала отдельно из каждой,но пришла к выводу,что так вкуснее
    Красная смородина 1кг
    Малина 1 кг
    Клубника 1 кг
    Вишня 1 кг
    Лимон 1 большой
    Желатин 4 пакетика
    Сахар 4 кг
    Мой рецепт на 4 кг ягоды-если микс,то всего по 1 кг,если только красная смородина,то соответственно 4 кг кр. смородины.Кр.смородину и малину протереть через сито , вишню и клубнику порезать красивыми дольками.Все соединить и,перемешать с сахаром и желатином,поставить настоятся на 1.5-2 часа максимум,время от времени перемешивая.На медленном огне довести до кипения и,5 минут прокипятить,затем ввести подготовленную цедру лимона и,еще минуты две прокипятить.Горячим разливать по подготовленным сухим банкам,закрыть.Остывают они у меня под теплым одеялом,после того,как банки остынут полностью-вынести в прохладное место.Я разливаю мармелад в 0,5 литровые баночки с закручивающейся крышечкой-очень удобно.
    Счастливая мама трех сыночков и трех лапочек-дочек
    Мы-СемьЯ:)

  12. Вверх #251
    Не покидает форум Аватар для ЯгодаМалина
    Пол
    Женский
    Возраст
    36
    Сообщений
    8,397
    Репутация
    5124
    Записей в дневнике
    2
    А мы делаем "сырой" мармелад из малины, красной/черной смородины, облепихи. Каждый отдельно. Из малины и кр.смородины выжимаем сок. Если кушать в течение месяца, то сахара кладем 1:1, если на всю зиму-1:2. Главное-хорошо размешать сахар, тогда джем сам загуснет и будет держать "мармеладовую форму".
    Разливать в стерелизованые банки, накрывать пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике.

  13. Вверх #252
    Живёт на форуме Аватар для Judi22
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    3,444
    Репутация
    1399
    Цитата Сообщение от [email protected] Посмотреть сообщение
    Девочки,подскажите,что можно сделать вкусненькое с красной смородины?Варенье?В собственном соку?Просто заморозить?Вот сижу и думаю сейчас,что лучше?
    Если у вас есть дите, то ему очень полезно и понравится компот здоровья: горсть красной смородины, черной и крыжовника

  14. Вверх #253
    Живёт на форуме
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,436
    Репутация
    2465
    Записей в дневнике
    1
    итак - в итоге вчерашней 5-ти часовой нудотни...получилось 4 банки вишни без сахара и 4 банки с сахаром...распечатала на принтере этикетки завязала на банки крышечки - короче - типа красиво

  15. Вверх #254
    Злобная маман
    Аватар для Alternativa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Дом полный Счастья
    Возраст
    40
    Сообщений
    9,842
    Репутация
    24209
    Записей в дневнике
    165
    Цитата Сообщение от Крокозяблик Посмотреть сообщение
    итак - в итоге вчерашней 5-ти часовой нудотни...получилось 4 банки вишни без сахара и 4 банки с сахаром...распечатала на принтере этикетки завязала на банки крышечки - короче - типа красиво
    Сфоткай красоту

  16. Вверх #255
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,654
    Репутация
    603
    Записей в дневнике
    3
    А у меня в компоте клубники появилась плесень....Делала на 3л-300г клубники, 300г сахара, заливала кипятком.Что не так?Банки и крышки стерилизовала, правда баки с компотом сразу закатывала.Но вроде многие так делают.....Теперь придется переваривать?

  17. Вверх #256
    Модератор
    Welcome to Wonderland
    Аватар для illogical.alice
    Пол
    Женский
    Сообщений
    19,268
    Репутация
    6766
    krapivka, я бы не стала рисковать и переваривать. Мало ли что там за форма жизни появилась
    Вы не переживайте, клубника такая, что её не особо вымоешь, всегда что-то может остаться возле орешков, в трещинках. Мы дома поэтому с ней только варенье с сахаром делаем, и сахара не жалеем.
    Open mind for a different view.

  18. Вверх #257
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,654
    Репутация
    603
    Записей в дневнике
    3
    Что может быть такая форма жизини,что будет жить при кипячении?....
    Я тоже с клубники делаю варенье, но муж любит компоты....

  19. Вверх #258
    Модератор
    Welcome to Wonderland
    Аватар для illogical.alice
    Пол
    Женский
    Сообщений
    19,268
    Репутация
    6766
    возможности природы безграничны выросло же что-то
    При кипячении не всё погибает, иногда только при длительном.
    Open mind for a different view.

  20. Вверх #259
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,654
    Репутация
    603
    Записей в дневнике
    3
    Да уж....столько компота в унитаз
    А сколько сил и времени

  21. Вверх #260
    Модератор
    Welcome to Wonderland
    Аватар для illogical.alice
    Пол
    Женский
    Сообщений
    19,268
    Репутация
    6766
    krapivka, понимаю. Может, подождите и кто-то подскажет чего стоящего?
    Open mind for a different view.


Ответить в теме
Страница 13 из 884 ПерваяПервая ... 3 11 12 13 14 15 23 63 113 513 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения