Одесса: 22°С (вода 19°С)
Киев: 11°С
Львов: 17°С

Тема: Консервирование

Ответить в теме
Страница 12 из 884 ПерваяПервая ... 2 10 11 12 13 14 22 62 112 512 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 221 по 240 из 17672
  1. Вверх #1
    Новичок Аватар для Vesnata
    Пол
    Женский
    Сообщений
    48
    Репутация
    26
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Консервирование

    Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
    Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
    Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

      Показать скрытый текст
    Путеводитель часть 1


    Путеводитель часть 2
    Последний раз редактировалось Де Виль; 26.08.2014 в 19:53.

  2. Вверх #221
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от Крокозяблик Посмотреть сообщение
    а если делать без сахара - то она испортится да? просто я по жизни худеющая а вишню люблю сильно без сахара наверное не выйдет...
    Сахар нужОн обязательно, и не волнуйтесь - от 200 грамм в вишне вы не поправитесь, а если его не положить, вишня может как жаба расквачиться или вообще взлетит банка - а это обидно(
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!


  3. Вверх #222
    Живёт на форуме Аватар для Judi22
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    3,444
    Репутация
    1399
    Я вишню без сахара делаю. Стерелизую банки, туда кидаю вишню, периодически стряхивая, чтобы плотно вошли, наливаю воды и ставлю в кастрюлю с водой и кипячу мин 20. Доливаю кипятком и закручиваю, вверх дном и под одеялом остывать.

    П.с. косточки вынимать лень...А потом зимой мучаюсь...В этом году если хватит духу попробую косточки сразу вынуть, чтобы не мудохаться зимой.

  4. Вверх #223
    Модератор
    Welcome to Wonderland
    Аватар для illogical.alice
    Пол
    Женский
    Сообщений
    19,268
    Репутация
    6766
    Judi22, а как скоро Вы съедаете вишенку без сахара?
    Open mind for a different view.

  5. Вверх #224
    Живёт на форуме Аватар для Judi22
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    3,444
    Репутация
    1399
    Цитата Сообщение от illogical.alice Посмотреть сообщение
    Judi22, а как скоро Вы съедаете вишенку без сахара?
    Мм...Делаю в июне-июле, начинаю пользоваться зимой.... Храню ее в подвале. Больше года не стояла ни разу. И я ее ни ем саму - кислющаяя, я ее использую для приготовления булочек и тп

  6. Вверх #225
    Живёт на форуме
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,436
    Репутация
    2465
    Записей в дневнике
    1
    не ...буду с сахаром все таки делать...ну ее в баню ту диету

  7. Вверх #226
    Злобная маман
    Аватар для Alternativa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Дом полный Счастья
    Возраст
    40
    Сообщений
    9,842
    Репутация
    24209
    Записей в дневнике
    165
    Цитата Сообщение от Крокозяблик Посмотреть сообщение
    простите тупицу - что значит "простерилизовать 10-15 минут"? Это когда уже вишню по банкам распихал - на водную баню поставить что ли? Ни разу закрутки не делала... а вишни до утра
    Ну да, ставите наполненые баночки в кастрюльку наполненую водой (вода должна быть на 3/4 высоты банки, отмеряла как смогла ) накрываете крышками (не закрученные) и кипятите так чтоб не сильно бурлило. По истечении срока сртерилизации закатываете крышички, усе, готово

    Цитата Сообщение от Крокозяблик Посмотреть сообщение
    не ...буду с сахаром все таки делать...ну ее в баню ту диету
    Заморозьте и не морочьте себе голову.
    Последний раз редактировалось Alternativa; 23.06.2009 в 13:04.

  8. Вверх #227
    Не покидает форум Аватар для ЯгодаМалина
    Пол
    Женский
    Возраст
    36
    Сообщений
    8,397
    Репутация
    5124
    Записей в дневнике
    2
    Уксус только в магазинных или маринованых огурчиках нужен. А для "ненадолгопосоленыхибыстросъеденых" не нужен для квашеных бочковых тоже не нужен.

  9. Вверх #228
    Не покидает форум Аватар для ssvetlanap
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    17,191
    Репутация
    14008
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Леди_Вlonda Посмотреть сообщение
    А уксус не нужен?



    Не ,уксус не нужен.
    спешите делать добро

  10. Вверх #229
    Не покидает форум Аватар для 115117
    Пол
    Женский
    Сообщений
    8,177
    Репутация
    6321
    Записей в дневнике
    44
    Делюсь рецептом огурчиков .
    Маринад:
    вода-5 стаканов.
    сахар-1стакан
    уксус-1 стакан
    соль-2 стол.ложки.
    кетчуп "торчин"чили-6 столовых ложек

    В баночку:чеснок-3-4 зубчика,лавр.лист,перец горошком парочку,зелень(вишня,дуб,щир,эстрагон,укроп,смород ина,хрен,виноград)

    Огурцы замочить на сутки в воде,меняя ее 3-4 раза.Горячим маринадом залить,стерилизовать 5-7 минут.закатать,укутать.
    (наверное,бутыль надо подольше постерелизовать,я кручу 1.5 л. баночки)
    Огурцы-офигеть вкусные.

  11. Вверх #230
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,654
    Репутация
    603
    Записей в дневнике
    3
    А кто может подсказать как готовить варенье из экологически чистой вишни и черешни. Имею виду с червячками. Пробовала их залить водой и вымочить.....но вылезло меньше половины....Может есть какие то проверенные эффективные способы?

  12. Вверх #231
    Постоялец форума Аватар для Viktorina
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,459
    Репутация
    1704
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от krapivka Посмотреть сообщение
    А кто может подсказать как готовить варенье из экологически чистой вишни и черешни. Имею виду с червячками. Пробовала их залить водой и вымочить.....но вылезло меньше половины....Может есть какие то проверенные эффективные способы?
    Вот и я сегодня компот варила, думала во время варки повсплывают... неаа

  13. Вверх #232
    Постоялец форума Аватар для ВТВ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,887
    Репутация
    716
    Цитата Сообщение от krapivka Посмотреть сообщение
    А кто может подсказать как готовить варенье из экологически чистой вишни и черешни. Имею виду с червячками. Пробовала их залить водой и вымочить.....но вылезло меньше половины....Может есть какие то проверенные эффективные способы?
    Когда Вы варите варенье или компот пенку снимаете?Вот вместе с ней уйдут и червячки
    Счастливая мама трех сыночков и трех лапочек-дочек
    Мы-СемьЯ:)

  14. Вверх #233
    Цитата Сообщение от krapivka Посмотреть сообщение
    А кто может подсказать как готовить варенье из экологически чистой вишни и черешни. Имею виду с червячками. Пробовала их залить водой и вымочить.....но вылезло меньше половины....Может есть какие то проверенные эффективные способы?
    Я ее всегда замачиваю в подсоленной воде, часа на 2. Червячки всплывают.
    Муж как то увидел это зрелище и теперь компоты не пьет

  15. Вверх #234
    А кто-то знает рецепт маринованных огурчиков, чтоб были такие, как в магазине?
    У меня был но потерялся, помню только , что без веника. Жутко люблю, но в этом году цена 15-18 грн за 0,5л. дороговато, с учетом того, что съедается в присест и хочется еще..

  16. Вверх #235
    Постоялец форума Аватар для buh_od
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, таирово
    Возраст
    39
    Сообщений
    2,806
    Репутация
    947
    Записей в дневнике
    2
    без червячов не получится. я свою вишню продреглевала и оставила в соке на день, сколько всплыло, столько собрала...ну а там...ну ни как.
    опасен тот червь что нас ест, а не тот, которого мы едим. (с) моя бабушка

  17. Вверх #236
    Частый гость Аватар для bright
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    717
    Репутация
    221
    А клубнику в собственном соку кто-то делал? Это без сахара.

  18. Вверх #237
    Живёт на форуме Аватар для Smilik@
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,027
    Репутация
    786
    Записей в дневнике
    1
    Девочки,подскажите,что можно сделать вкусненькое с красной смородины?Варенье?В собственном соку?Просто заморозить?Вот сижу и думаю сейчас,что лучше?

  19. Вверх #238
    Злобная маман
    Аватар для Alternativa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Дом полный Счастья
    Возраст
    40
    Сообщений
    9,842
    Репутация
    24209
    Записей в дневнике
    165
    Обычный компот (напиток) очень вкусно!
    Последний раз редактировалось Alternativa; 25.06.2009 в 08:23.

  20. Вверх #239
    Постоялец форума Аватар для ВТВ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,887
    Репутация
    716

    По умолчанию красная смородина

    Из красной смородины получается очень вкусный джем
    В компоты ее тоже добавляю - с малиной,черной смородиной,крыжовником.
    Всегда немного красной смородины замораживаю-очень красиво смотрится ,как украшение и, в выпечке
    Можно сделать настойку на красной смородине
    Из красной смородины ,малины,клубники,вишни и лимона получается классный мармелад
    Просто перетереть с сахаром тоже очень вкусно
    Счастливая мама трех сыночков и трех лапочек-дочек
    Мы-СемьЯ:)

  21. Вверх #240
    Постоялец форума Аватар для РАЧКОВА
    Пол
    Женский
    Адрес
    город у самого черного моря
    Возраст
    38
    Сообщений
    1,876
    Репутация
    3494
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от krapivka Посмотреть сообщение
    А кто может подсказать как готовить варенье из экологически чистой вишни и черешни. Имею виду с червячками. Пробовала их залить водой и вымочить.....но вылезло меньше половины....Может есть какие то проверенные эффективные способы?
    МОЯ СВЕКРОВЬ В СОЛЕНОЙ ВОДЕ ЗАМАЧИВАТ НА 30-40 МИН.


Ответить в теме
Страница 12 из 884 ПерваяПервая ... 2 10 11 12 13 14 22 62 112 512 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения