Одесса: 22°С (вода 19°С)
Киев: 11°С
Львов: 17°С

Тема: Консервирование

Ответить в теме
Страница 40 из 884 ПерваяПервая ... 30 38 39 40 41 42 50 90 140 540 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 781 по 800 из 17672
  1. Вверх #1
    Новичок Аватар для Vesnata
    Пол
    Женский
    Сообщений
    48
    Репутация
    26
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Консервирование

    Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
    Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
    Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

      Показать скрытый текст
    Путеводитель часть 1


    Путеводитель часть 2
    Последний раз редактировалось Де Виль; 26.08.2014 в 19:53.

  2. Вверх #781
    Хозяйка Кулуаров Аватар для Б_Рысь
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    34,761
    Репутация
    20701
    Записей в дневнике
    3
    Цитата Сообщение от buh_od Посмотреть сообщение
    да вот ждёшь ждёшь чтоб они по рублю два были.. а потом выходит, что они уже громадные и жёлтые, а мелкие стали сильно дорогие
    Хм... У нас кабачки на даче, так вот знаю точно - они плодоносят в течение всего сезона, мелкие-крупные, мелкие-крупные На одном кусте и завязь может быть, и случайно забытый семенной кабан. Единственное, в пору засухи иногда пропадают, так это потому, что полива у нас не хватает. Так что, по погоде надо смотреть, очевидно.
    Б_Рысь женской сущностью владеет
    И волновать она умеет
    Мужские грубые сердца,
    Не вдохновляя лишь скопца. (с) minor


  3. Вверх #782
    Кудесница
    Аватар для Nadin_I
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,656
    Репутация
    18126
    Цитата Сообщение от Лейпциг Посмотреть сообщение
    Очень вкусный кетчуп, если в него класть гвоздику.
    А вообще рекомендую в "Гугле" набрать "кетчуп приготовление" - столько рецептов!
    моя мама всегда гдоздичку клала в кетчуп...есть в ней какая-то "изюминка" и в аромате и вкусе кетчупа
    Люблю!Чего и Вам желаю))

  4. Вверх #783
    Частый гость Аватар для polinka-2007
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    991
    Репутация
    229
    Записей в дневнике
    1
    Мы уже все свои закрутки съели с бооольшим аппетитом. И замороженные заготовки тоже. Оказалось, что на семью 2+1 - мало.
    Ждем нового сезона

  5. Вверх #784
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от polinka-2007 Посмотреть сообщение
    Мы уже все свои закрутки съели с бооольшим аппетитом. И замороженные заготовки тоже. Оказалось, что на семью 2+1 - мало.
    Ждем нового сезона
    так уже скоро))) клубника пойдет!
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  6. Вверх #785
    Частый гость Аватар для polinka-2007
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    991
    Репутация
    229
    Записей в дневнике
    1
    А что из клубники бум делать, кроме варенья и компотов?

  7. Вверх #786
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от polinka-2007 Посмотреть сообщение
    А что из клубники бум делать, кроме варенья и компотов?
    я в прошлом году закатала варенье клубника - банан, получилось очень вкусно!
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  8. Вверх #787
    Не покидает форум Аватар для Arta
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,072
    Репутация
    1681
    Слыхала, что спиртуют клубнику, и зимой достаешь, а она как свежая. Только в спирте
    Никто не знает случайно как это делается?

  9. Вверх #788
    шестое чувство Аватар для Интуиция
    Пол
    Женский
    Адрес
    65000
    Сообщений
    47,614
    Репутация
    13406
    Записей в дневнике
    12
    Цитата Сообщение от Arta Посмотреть сообщение
    Слыхала, что спиртуют клубнику, и зимой достаешь, а она как свежая. Только в спирте
    Никто не знает случайно как это делается?
    Я так понимаю, за руль после такой клубнички, нельзя? И детям её тоже нежелательно?
    Доктор Хауз: Наша задача - поставить диагноз, а не лечить от хронического идиотизма... тем более что он не лечится!

  10. Вверх #789
    Не покидает форум Аватар для Arta
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,072
    Репутация
    1681
    ну да, скорее всего
    а взрослым в самый раз.
    или в тортик тоже вкусно очень говорят

  11. Вверх #790
    Живёт на форуме Аватар для мамашка
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса.пос.Кот
    Возраст
    41
    Сообщений
    3,639
    Репутация
    5463
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Kariatida Посмотреть сообщение
    я в прошлом году закатала варенье клубника - банан, получилось очень вкусно!
    А как вы делали? Я тож такое хочу
    Жизнь - прекрасная штука. Как бы она ни старалась доказать обратное!

  12. Вверх #791
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от мамашка Посмотреть сообщение
    А как вы делали? Я тож такое хочу
    ничего сложного. Первые два раза проварила клубнику с сахаром, а на третий добавила нарезанные полукружьями бананы - где то 2-3 штуки на килограмм клубники. И проварила
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  13. Вверх #792
    Живёт на форуме Аватар для мамашка
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса.пос.Кот
    Возраст
    41
    Сообщений
    3,639
    Репутация
    5463
    Записей в дневнике
    1
    Я так поняла пятиминуткой делали?
    Жизнь - прекрасная штука. Как бы она ни старалась доказать обратное!

  14. Вверх #793
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от мамашка Посмотреть сообщение
    Я так поняла пятиминуткой делали?
    я не знаю, как это называется - когда по три раза провариваешь
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  15. Вверх #794
    Хозяйка Кулуаров Аватар для Б_Рысь
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    34,761
    Репутация
    20701
    Записей в дневнике
    3
    Цитата Сообщение от мамашка Посмотреть сообщение
    Я так поняла пятиминуткой делали?
    Некоторые фрукты варятся в один заход, другие - в несколько. Варенье доводится до кипения, варится на медленном огне минут 5-15 и выключается. И так несколько раз с перерывом 7-8 часов.
    Б_Рысь женской сущностью владеет
    И волновать она умеет
    Мужские грубые сердца,
    Не вдохновляя лишь скопца. (с) minor

  16. Вверх #795
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от Б_Рысь Посмотреть сообщение
    Некоторые фрукты варятся в один заход, другие - в несколько. Варенье доводится до кипения, варится на медленном огне минут 5-15 и выключается. И так несколько раз с перерывом 7-8 часов.
    Во! я именно так и делала))
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  17. Вверх #796
    Живёт на форуме Аватар для мамашка
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса.пос.Кот
    Возраст
    41
    Сообщений
    3,639
    Репутация
    5463
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Kariatida Посмотреть сообщение
    Во! я именно так и делала))
    Спасибки. И еще вопросик. Скока сахара?
    Жизнь - прекрасная штука. Как бы она ни старалась доказать обратное!

  18. Вверх #797
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    39
    Сообщений
    19,435
    Репутация
    20126
    Записей в дневнике
    221
    Цитата Сообщение от мамашка Посмотреть сообщение
    Спасибки. И еще вопросик. Скока сахара?
    та на глаз)))) мама моя вообще на килограмм фруктов ложит килограмм сахара, я ложу меньше, 500-600 грамм
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  19. Вверх #798
    шестое чувство Аватар для Интуиция
    Пол
    Женский
    Адрес
    65000
    Сообщений
    47,614
    Репутация
    13406
    Записей в дневнике
    12
    А я в последнее время стала ягодное варенье делать по такому принципу:
    часть ягод растираю с сахаром в пюре, довожу до кипения,
    а потом в эту массу кладу вторую часть ягод, но только целые.
    Довожу до кипения, снимаю пену и закатываю.

    Не люблю, например, варенье из клубники, когда жидкий сироп отдельно, ягоды отдельно.
    А так - получаются ягоды в густом фруктовом пюре .
    Доктор Хауз: Наша задача - поставить диагноз, а не лечить от хронического идиотизма... тем более что он не лечится!

  20. Вверх #799
    Овощной салат
    2кг сладкого перца
    0,5кг моркови
    1кг помидор
    1кг огурцов
    1кг лука
    раст. масло

    Овощи порезать, посолить и перемешать. На дно литровой банки 2 ст.л. растительно масла, положить салат и сверху тоже 2 ст.л. масла.
    Стерилизовать 30 минут.

  21. Вверх #800
    Синие
    5кг синих
    1ст. сахара
    1ст. уксуса
    4-5 гол. чеснока
    3-4 стручка перца горького
    5шт. сладкого перца
    0,5л. раст. масла

    Синие разрезать вдоль на 4 части и посолить. Оставить на 4-5 часов.
    После этого проварить в сиропе: 2л воды+1ст. сахара+1ст. уксуса.
    Отваренные синие смешиваем с заранее приготовленной смесью: чеснок, горький перец, сладкий перец - через мясорубку, добавляем 0,5 л. масла. Перемешать и тушить 2 часа.
    Разложить в банки литровые и закатать


Ответить в теме
Страница 40 из 884 ПерваяПервая ... 30 38 39 40 41 42 50 90 140 540 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения