Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**Амити** · 10.07.2019 15:20

Сообщение от Wka

я мелю клубнику, смородину или блендером, смотря от количества ну и плюс сахар. малину просто ложкой с сахаром мешаю, наливаю в бутылки и зимой выдавливаю как пасту, мин 10 подержать при комнатной температуре.

Получается, что бутылка заморожеваетс-размораживается много раз?
А если ягоды перемолоть , а потом сахар добавить?

**Wka** · 10.07.2019 15:50

Сообщение от Амити

Получается, что бутылка заморожеваетс-размораживается много раз?
А если ягоды перемолоть , а потом сахар добавить?

нет, почему много раз. я вытаскиваю из морозилки и храню в холодильнике. литровая бутылка улетает быстро - мы в овсянку добавляем утром. и в холодильнике вообще отлично стоит.
ну да, вначале измельчить потом насыпать сахар и перемешать.

**Wka** · 10.07.2019 15:52

Сообщение от Wka

нет, почему много раз. я вытаскиваю из морозилки и храню в холодильнике. литровая бутылка улетает быстро - мы в овсянку добавляем утром. и в холодильнике вообще отлично стоит.
ну да, вначале измельчить потом насыпать сахар и перемешать.

сделайте в пол литровые, знакомая так делает им удобнее чем в большие.

**Lilu7** · 10.07.2019 15:53

Сообщение от Амити

Получается, что бутылка заморожеваетс-размораживается много раз?
А если ягоды перемолоть , а потом сахар добавить?

Я использую баночки из-под сметаны и зип-пакеты. Пакет замораживаю в плоском виде, и легко отломать нужный кусок, если пакет большой. И складировать удобно.

**lexzx** · 10.07.2019 19:25

Сообщение от Lilu7

Я использую баночки из-под сметаны и зип-пакеты. Пакет замораживаю в плоском виде, и легко отломать нужный кусок, если пакет большой. И складировать удобно.

Я тоже в зип-пакетах. Отрезала-отломала нужную часть, а остальное в морозилке. Не размораживаю все.

**Velta** · 15.07.2019 14:11

Сообщение от Амити

Получается, что бутылка заморожеваетс-размораживается много раз?
А если ягоды перемолоть , а потом сахар добавить?

Можно разлить по силиконовым формочкам для кексов ,заморозить ,потом все разложить по кулькам . Или в небольших бумажных стаканчиках замораживать и хранить .

**Wka** · 18.07.2019 14:40

Сообщение от Velta

Можно разлить по силиконовым формочкам для кексов ,заморозить ,потом все разложить по кулькам . Или в небольших бумажных стаканчиках замораживать и хранить .

у меня не замороженное в лед-камешек получается, поэтому в бутылки наливаю. а если сахар не ложить или совсем чуток то замерзнет хорошо.

**sokol97** · 19.07.2019 09:12

Доброе утречко! Девочки, как вы варите абрикосовое варенье с косточками?

**aita** · 19.07.2019 09:36

Доброе утро всем!!! Подскажите синие уже пора крутить и замораживать , или еще рано?

**Люблю)** · 19.07.2019 10:02

Сообщение от aita

Доброе утро всем!!! Подскажите синие уже пора крутить и замораживать , или еще рано?

Если свои или по дешёвке-бесплатно, то почему бы и нет?)))
А покупные ещё рановато, хотя бы в середине августа их будет больше и дешевле... Не на много, но думаю все же немного дешевле)

**жануля** · 19.07.2019 10:06

Сообщение от sokol97

Доброе утречко! Девочки, как вы варите абрикосовое варенье с косточками?

Я в этом году сварила не варенье, а джем! Очень вкусно, на мясорубку поспелее абрикосу и по 0.5 кг сахара на 1кг абрикос, варю в казане минут 30-40 и все! В стерильные баночки и вкуснота! Мой сын сказал, что вспомнил детство)

**bvsbns** · 19.07.2019 17:26

Девочки, подскажите пожалуйста проверенный рецепт огурцов по корейски.

**exacting** · 21.07.2019 21:39

девочки дайте плз рецепт ткемали

(не могу молчать, цены на помидоры летом в ожессе это ахтунг!!!)

**Аквамарина** · 21.07.2019 22:58

Сообщение от sokol97

Доброе утречко! Девочки, как вы варите абрикосовое варенье с косточками?

Что вы имеете в виду? С косточками или с ядрышками? Если с ядрышками, то никаких особенностей. Ядра добавляю с самого начала при варке варенья.

**115117** · 21.07.2019 23:04

Сообщение от exacting

девочки дайте плз рецепт ткемали

(не могу молчать, цены на помидоры летом в ожессе это ахтунг!!!)

да кстати,вроде ж уже пора начинать крутить???
а денег капец

**byyf** · 22.07.2019 10:56

Сообщение от exacting

девочки дайте плз рецепт ткемали

(не могу молчать, цены на помидоры летом в ожессе это ахтунг!!!)

Они не только в Одессе такие, помидоры не уродили, у меня 30кустов стоят ботва огромная а цветов нет, у соседки свои поля и тоже самое не цветут, может позже пойдут.

**триора** · 22.07.2019 16:04

Сообщение от exacting

девочки дайте плз рецепт ткемали

(не могу молчать, цены на помидоры летом в ожессе это ахтунг!!!)

Если бы только помидоры...

**kosulya** · 22.07.2019 16:10

Сообщение от byyf

Они не только в Одессе такие, помидоры не уродили, у меня 30кустов стоят ботва огромная а цветов нет, у соседки свои поля и тоже самое не цветут, может позже пойдут.

А у меня 150 кустов... Выхожу в огород и плачу...

**Ленца** · 23.07.2019 12:33

У меня тоже маало в этом году помидор.Аномальная жара была в июне,когда должны были завязаться помидорки.При 35гр. стерилизация пыльцы((((Я вчера 6 банок 1,5 закрутила.Зато огурцов....смотреть не могу на них уже)))

**vanessa.sette** · 24.07.2019 21:03

Хозяюшки поделитесь рецептом вкусных маринованых помидорок и шоб баночки не взрывлись..
Когда то мой папа делал невероятные помидорки ...но его уже нет а я не спросила в свое время...

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права