Тема: Десерты из фруктов или с фруктами

Ответить в теме
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 1 2 3 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 52
  1. Вверх #21
    Не покидает форум Аватар для SAV
    Пол
    Женский
    Адрес
    Не Одесса
    Возраст
    43
    Сообщений
    10,282
    Репутация
    9392
    Клюква в сахаре. Вчера первый раз сделала эту вкуснятину, очень
    рекомендую этот ррецептик любителям кисло-сладкого Рецепт брала отсюда http://webspoon.ru/receipt/klyukva-v-sakhare Только я немного упростила его - ягоды обкатывала в пудре без помощи пальцев и не сушила их в духовке - просто оставила ягоды на тарелке на ночь, они прекрасно высохли сами



  2. Вверх #22
    Не покидает форум Аватар для SAV
    Пол
    Женский
    Адрес
    Не Одесса
    Возраст
    43
    Сообщений
    10,282
    Репутация
    9392
    еще один десерт с ягодами - Ягодно-ржаной мусс. Тут рецепт https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=37286387&viewfull=1#post37286387

  3. Вверх #23
    Новичок
    Пол
    Женский
    Сообщений
    61
    Репутация
    24
    Парфе́ (от фр. parfait — безукоризненный, прекрасный) — холодный десерт. Изначально парфе — блюдо французской кухни.

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    160 г сахара
    100 г миндаля
    3 яйца, среднего размера
    60 г сахарной пудры
    200 г персикового пюре
    2 ст. л. масла миндаля (я брала раст. масло без яркого запаха) + пару капель миндальной эссенции
    400 мл сливок
    150 мл белого вина
    1 палочка корицы
    1 анис
    1/2 лимона
    1,5 ч. л. крахмала
    4 персика
    мята для сервировки

    100 г сахара растопить на сковороде и при средней температуре довести до карамелизации. Добавить миндаль, прогреть, оболакивая орех в карамели. Выложить на бумагу, остудить.

    Яйца отделить. На водяной бане взбить желтки с сахарной пудрой и 2 ст л горячей воды до загустения.

    Убрать с бани, ещё некоторое время помешивая, чтоб яйца не сварились. Когда масса остынет смешать её с персиковым пюре.

    Я размельчила крокант в блендере, можно сложить его в мешочек и разбить скалкой. Размельчённый крокант вместе с ароматизированным маслом добавить к яично- персиковой массе.

    Крепко взбить сливки и акуратно добавить их к основной массе.

    Форму для запеканки тщательно выкласть пищевой плёнкой (с навесом) и переместить в неё нашу массу, закрыв её плёнкой так же и сверху. Поставить в морозилку минимум на 6 часов.

    С лимона снять цедру, выдавить сок. Персики порезать на дольки.

    Оставшийся сахар закарамелизировать, залить вином, добавить корицу, анис, сок лимона и 1/2 ч л цедры. Соус проварить на маленьком огне около 5 мин. Если соус вам покажется черезчур жидким, заварите его крахмалом. В конце добавить персики, прогреть, снять с огня и оставить компот настаиваться.

    Парфе вынуть из морозилки.....

    Разрезать на порции, при подаче украсить полностью охлаждённым персиковым компотом и веточкой мяты. Приятного аппетита !!

  4. Вверх #24
    Новичок Аватар для Leyda
    Пол
    Женский
    Возраст
    43
    Сообщений
    40
    Репутация
    26
    Рецепт*— Творожный десерт с*фруктами
    творог*— 500*г
    сметана*— 300*г
    сахар*— по-вкусу
    желатин*— 30*г
    любые сезонные фрукты


    Творог смешать с*сахаром.
    Сметану также смешать с*сахаром.
    Фрукты, в*данном случае клубнику и*бананы, промыть и*выложить на*дно формы.
    Подготовить желатин (согласно инструкции на*упаковке)
    Соединить творог+сметана и*перемешать. Получается жидкая масса.
    Влить тонкой струйкой желатин в*творожно-сметанную массу. Перемешать. Получившейся смесью покрываем все*фрукты (равномерно)
    Отправляем в*холодильник на*1-2 часа.

  5. Вверх #25
    Новичок Аватар для Vladv
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    40
    Репутация
    25
    Мы дома делаем летом итальянский десерт мачедонья называется. Берем банан, арбуз, дыню, виноград, апельсин, яблоки. Все фрукты нарезаем кроме винограда. Все это заправляем коньяком или ликером, мешаем и в холодильник на часик. Потом вуаля. Очень вкусно, попробуйте.

  6. Вверх #26
    Не покидает форум Аватар для SAV
    Пол
    Женский
    Адрес
    Не Одесса
    Возраст
    43
    Сообщений
    10,282
    Репутация
    9392
    Цитата Сообщение от Vladv Посмотреть сообщение
    Мы дома делаем летом итальянский десерт мачедонья называется. Берем банан, арбуз, дыню, виноград, апельсин, яблоки. Все фрукты нарезаем кроме винограда. Все это заправляем коньяком или ликером, мешаем и в холодильник на часик. Потом вуаля. Очень вкусно, попробуйте.
    отличная идея

  7. Вверх #27
    Новичок Аватар для Нервная
    Пол
    Женский
    Возраст
    47
    Сообщений
    13
    Репутация
    14
    Творожно-яблочное суфле

    Ингредиенты:
    творог 200 г
    сметана 1 ст. л.
    желток яичный 1 шт.
    яблоки 2 шт. большого размера
    ванильный сахар 1 пакетик
    белки яичные 3 шт.
    сахарная пудра 3 ст. л.
    сахар 2 ст. л.
    масло сливочное 1 ст. л.

  8. Вверх #28
    Посетитель Аватар для RoxSana
    Пол
    Женский
    Сообщений
    178
    Репутация
    66
    Цитата Сообщение от Vladv Посмотреть сообщение
    Мы дома делаем летом итальянский десерт мачедонья называется. Берем банан, арбуз, дыню, виноград, апельсин, яблоки. Все фрукты нарезаем кроме винограда. Все это заправляем коньяком или ликером, мешаем и в холодильник на часик. Потом вуаля. Очень вкусно, попробуйте.
    это сколько коньяка надо, чтобы все залить???))) итальянский десерт явно для взрослых)))

  9. Вверх #29
    Посетитель Аватар для RoxSana
    Пол
    Женский
    Сообщений
    178
    Репутация
    66
    Цитата Сообщение от Нервная Посмотреть сообщение
    Творожно-яблочное суфле

    Ингредиенты:
    творог 200 г
    сметана 1 ст. л.
    желток яичный 1 шт.
    яблоки 2 шт. большого размера
    ванильный сахар 1 пакетик
    белки яичные 3 шт.
    сахарная пудра 3 ст. л.
    сахар 2 ст. л.
    масло сливочное 1 ст. л.
    что с этим всем делать?

  10. Вверх #30
    Новичок Аватар для Валеринка
    Пол
    Женский
    Возраст
    40
    Сообщений
    11
    Репутация
    11
    "Клафути с вишней"

    Ингредиенты:
    - 3-4 стакана вишни
    - 3 яйца
    - 80 грамм 1 столовая ложка сахара
    - 100 г муки
    - 200 г молока
    - щепотка соли
    - сахарная пудра

    Приготовление:
    1. Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара.
    2. Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку. Мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
    3. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее вишню, залить тестом. Выпекать клафути при температуре 180 градусов 40 минут, при подаче посыпать его сахарной пудрой. Клафути с вишней готов.

  11. Вверх #31
    Новичок Аватар для Нервная
    Пол
    Женский
    Возраст
    47
    Сообщений
    13
    Репутация
    14
    Цитата Сообщение от RoxSana Посмотреть сообщение
    что с этим всем делать?
    Все очень хорошо перемешать и выбросить в окно

  12. Вверх #32
    Новичок Аватар для Оленька_
    Пол
    Женский
    Возраст
    37
    Сообщений
    25
    Репутация
    16
    Всем советую попробовать:
    http://youtu.be/BDh_01g6MDI

    http://youtu.be/zOsIIdW-hf8

    http://youtu.be/Ww-erMOkEp8

    http://youtu.be/bsV3uV2EBJ0

    http://youtu.be/qhcCT57D8Rc

    http://youtu.be/FqDbP_8MqKQ

    Вкуснота не описуемая, всем приятного аппетита!!!

  13. Вверх #33
    Постоялец форума Аватар для ЭгоистКа
    Пол
    Женский
    Адрес
    Салон красоты,Учебный центр,ул.Ак.Филатова 70/1,
    Сообщений
    2,713
    Репутация
    1934
    Цитата Сообщение от SAV Посмотреть сообщение
    Клюква в сахаре. Вчера первый раз сделала эту вкуснятину, очень
    рекомендую этот ррецептик любителям кисло-сладкого Рецепт брала отсюда http://webspoon.ru/receipt/klyukva-v-sakhare Только я немного упростила его - ягоды обкатывала в пудре без помощи пальцев и не сушила их в духовке - просто оставила ягоды на тарелке на ночь, они прекрасно высохли сами

    мммм-ой какая красота и наверняка вкусная очень)))

  14. Вверх #34
    Новичок Аватар для Marry_Bevz
    Пол
    Женский
    Сообщений
    42
    Репутация
    26
    Цитата Сообщение от ЭгоистКа Посмотреть сообщение
    мммм-ой какая красота и наверняка вкусная очень)))
    проверила. очень вкусно)))))

  15. Вверх #35
    Новичок Аватар для sovetnik
    Пол
    Женский
    Возраст
    34
    Сообщений
    18
    Репутация
    22
    нгредиенты:

    сыр камамбер125граммов
    виноград10граммов
    апельсины10граммов
    персики10граммов
    ананасы10граммов
    маслины без косточек10граммов
    Для заправки:
    сок лимонный15граммов
    сок апельсиновый15граммов
    масло оливковое20граммов
    перец чили0.01грамма
    Для оформления:
    вишня консервированная5граммов
    клубника5граммов
    голубика5граммов
    мята2грамма

    Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
    [Нож]
    Способ приготовления:

    Сыр камамбер разрежьте поперек на 3 части.

    Для начинки виноград и маслины нарежьте кружочками, мякоть апельсинов, персиков и ананасов нарежьте кубиками.

    Для заправки смешайте лимонный и апельсиновый соки, масло и перец чили, взбейте.

    Половину подготовленных фруктов соедините с половиной заправки, перемешайте.

    При подаче на блюдо выложите, чередуя, ломтики сыра и фруктов.

    Оформите десерт оставшимися фруктами, консервированной вишней, голубикой, листиками мяты и полейте оставшейся заправкой.
    MOD

  16. Вверх #36
    User banned
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine
    Сообщений
    5,649
    Репутация
    6625
    Киви в шоколаде на палочке — очень понравится детям.


  17. Вверх #37
    Новичок Аватар для Zerelafaul
    Пол
    Женский
    Сообщений
    17
    Репутация
    12
    Цитата Сообщение от баффало-99 Посмотреть сообщение
    1 слой(нижний) бисквит:
    4 яйца и стакан сахара в пену 20 мин. миксером, потом стакан муки вымешать рукой.
    смазать форму маслом и выпечь.
    вытащить из формы , остудить и снова уложить в ту же форму.
    2 слой(средний):
    0.5 кг творога, 2 яйца, ванилин, 125 гр. масла, сахар по вкусу-все хорошо взбить . 25 гр. желатина развести в 100 гр воды горячей , вымешать и добавить в творог.,
    вылить на уложенный бисквит в ту же форму,в кот. и выпекался.
    дать застыть около часа в холодильнике.
    3 слой(верхний) желе и фрукты:
    уложить на творог фрукты-ягоды, залить разведенным желе(я брала цветное желе мрия, одну пачку, разведенную по инструкции, но для уверенности добавила еще немного желатина, для стопроцентного загустения!)и на ночь в холодильник!!!готов)))
    Вау, выглядит опетитно. нужно будет попробовать. Спасибо

  18. Вверх #38
    Посетитель Аватар для vika13
    Пол
    Женский
    Сообщений
    117
    Репутация
    59
    Цитата Сообщение от SAV Посмотреть сообщение
    Клюква в сахаре. Вчера первый раз сделала эту вкуснятину, очень
    рекомендую этот ррецептик любителям кисло-сладкого Рецепт брала отсюда http://webspoon.ru/receipt/klyukva-v-sakhare Только я немного упростила его - ягоды обкатывала в пудре без помощи пальцев и не сушила их в духовке - просто оставила ягоды на тарелке на ночь, они прекрасно высохли сами

    очень красиво и наверное безумно вкусно

  19. Вверх #39
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    309,677
    Репутация
    386111
    Я по бананам, место жительства обязывает .


    БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ



    Растопили на сковороде сливочное масло. Добавили сахар. Даём смеси чуток покипеть.
    Кладем туда чищенные )) бананы (целиком) и обжариваем до золотистой корочки.
    Вынули на тарелку, обливаем жидким шоколадом, посыпаем орешками, добавляем (рядом) пару шариков мороженого. Для полного шика украшаем листочком-двумя свежей мяты.
    Подаём. Едим. Наслаждаемся. И пусть она слипается на здоровье. )))



    Ингредиенты:

    2 банана
    50 г сливочного масла (не маргарина)
    50 г орехов (какие нравятся на ваш вкус)
    2 ст.л. растопленного шоколада
    по желанию +1 ч.л. мёда
    Имейте храбрость быть счастливыми по своему вкусу.

  20. Вверх #40
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    309,677
    Репутация
    386111
    БАНАНОВОЕ ЭСКИМО




    Банан почистили. Разрезали на 4 одинаковых части (куска))). В каждый кусок воткнули палочку от мороженого. (обычные деревянные палочки для эскимо, должны продаваться отдельно в любом супермаркете\дом.хоз.м-не)
    Окуните бананы полностью в ванильный йогурт. Затем посыпьте тертым шоколадом.
    И в холодильник на четыре часа.
    Готово.
    Имейте храбрость быть счастливыми по своему вкусу.


Ответить в теме
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 1 2 3 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения