Тема: 
ну дык... все зависит от вкуса и желания готовить живую расделывать очищать еше надо)
| ||
ну дык... все зависит от вкуса и желания готовить живую расделывать очищать еше надо)
God Gave Me Everything I Want, now come on...
ничего подобного, это совсем разные рыбы
Глазурь это защитная ледяная корочка на замороженных продуктах. Помогает сохранять качество продукта. Глазури должно быть не больше 5% и кроме того в упаковке должен быть перевес (паход) для компенсации глазури при размораживании. Что касается филе пангасиуса и других продуктов из ЮВА то для создания видимости что товар дешевый, на него намораживают 30% льда. Кроме того перед замрраживанием добавляют влагоудерживающую присадку. Таким образом при разморозке получается до 80% воды , а остальное собственно филе. Сейчас предлагается филе пангасиуса с 20% глазурью (на самом деле 30%) и с присадкой по 1.5 доллара, а без глазури и присадки по 3.86 доллара. Это цены на условиях "доставлено в Одессу"Сообщение от Arina
Правда народ умнеет, оптовики не хотят покупать глазурованную рыбу , ссылаясь на отсутствие спроса...Аналогично поступают с чищеным кальмаром, мидиями и еще хуже с креветками.
часто путают. пангасиус к камбалам отношениея не имеет, рыба совсем другого семейства.
мне очень нравится запекать ее в духовке, сверху посыпаю тертой морковью и мелко нарезанным луком, и заправляется майонезом или тартаром. для готовки использую либо одноразовые тарелочки из фольги, либо специальную посуду для печи, из термостойкого стекла.
Последний раз редактировалось victor_im; 26.06.2009 в 12:32.
если в башне дребедень....
Интересный вариант надо будет попробовать так
God Gave Me Everything I Want, now come on...
Аналогично. На гриле-супер !
До сих пор верю в чудеса, любовь и хороших людей...
Ток что отдегустировала пангасиус по такому вот простейшему рецепту
одуренно вкусно)
в следующий раз помидорок туда добавлю еще колечками
спасибо ИРЭНА
супер
Есть много рыбы без костей: хек, пилингасиус, минтая, мне минтая очень нравитьсяВот недавно появилась вкуснейшая рыба продается в таврии японская кажись, идет сразу фасованная без костей мясо, на жарку биточков просто супер)))одна беда ее папробовал а как называется забыл
Хто знает что об этом продукте из домохозяек, отвечает ли этот продукт качеству и госту? по вкусу нечего так...
а я покупала рулет из пангасиуса копченый. не дорого и очень даже приличный. как почеревок выглядит (мясо+тонкая прослойка жирка).вкусно. и действительно нет почти привкуса рыбы.
Попробовала пангасиуса, не понравилось. Решила посмотреть в интернете , что за рыба и вот нашла такую информацию
http://www.fish-seafood.ru/news/detail.php?ID=3860
Спасибо за подсказку, надо будет попробовать. Такие вкусные картинки!!!Ток что отдегустировала пангасиус по такому вот простейшему рецепту
одуренно вкусно)
в следующий раз помидорок туда добавлю еще колечками
Я обычно пангасиус просто жарю, обмакнув в муку.
Хм..... Спасибо за статью. Познавательно
"Рыба, принимаемая за «пангасиуса», реализуется во многих странах мира. Во Вьетнаме производство ее поставлено на крупномасштабный поток. Возрастают площади, на которых она производится. В частности, с 1997 по 2006 год эта площадь возросла с 1300 до 5200 га. То же происходит и с продукцией, производство которой, в частности, в 2006 г. составило 400 тыс. т. Все это было бы хорошо, если бы не одно «но».
Считается, что эта раба непривередливая, но кормят ее все же специальным кормом, овощами, мелкой рыбой, соей, рисом и другой высоко калорийной пищей. Вместе с тем у опытных специалистов по выращиванию рыб в искусственных условиях состав корма вызывает большие подозрения, и они считают, что вьетнамцы чего-то не договаривают. В самом деле, если «пангасиус» за полгода набирает вес до 2 кг, значит, здесь есть вопросы. При обычном кормлении даже всеми сбалансированными кормами за этот срок рыба такого веса набрать не сможет. Следовательно, в корм подмешиваются антибиотики или стимуляторы роста, не исключено и применение генетически видоизмененных кормов, которые, просто по определению, не могут не сказываться негативно на здоровье человека, употребляющего данную рыбу."
Действительно, весьма познавательно.
вот черт кругом одна отрава)
God Gave Me Everything I Want, now come on...
точно что то подмешивают! как в корм для выращивание отечественных куриц! добавлю что наши закупают пангасиус у Вьетнама по 1 -1,2 уе за кг"Рыба, принимаемая за «пангасиуса», реализуется во многих странах мира. Во Вьетнаме производство ее поставлено на крупномасштабный поток. Возрастают площади, на которых она производится. В частности, с 1997 по 2006 год эта площадь возросла с 1300 до 5200 га. То же происходит и с продукцией, производство которой, в частности, в 2006 г. составило 400 тыс. т. Все это было бы хорошо, если бы не одно «но».
Считается, что эта раба непривередливая, но кормят ее все же специальным кормом, овощами, мелкой рыбой, соей, рисом и другой высоко калорийной пищей. Вместе с тем у опытных специалистов по выращиванию рыб в искусственных условиях состав корма вызывает большие подозрения, и они считают, что вьетнамцы чего-то не договаривают. В самом деле, если «пангасиус» за полгода набирает вес до 2 кг, значит, здесь есть вопросы. При обычном кормлении даже всеми сбалансированными кормами за этот срок рыба такого веса набрать не сможет. Следовательно, в корм подмешиваются антибиотики или стимуляторы роста, не исключено и применение генетически видоизмененных кормов, которые, просто по определению, не могут не сказываться негативно на здоровье человека, употребляющего данную рыбу."
Действительно, весьма познавательно.
Последний раз редактировалось skown; 25.09.2009 в 12:51.
Да ,нет. Гораздо дешевле. С глазурью 20% И влагоудерживающей добавкой около 2 долларов. Без глазури и добавки примерно 3,5. но к нам такой не возят.
это я описался, (грн с долларом перепутал)Да ,нет. Гораздо дешевле. С глазурью 20% И влагоудерживающей добавкой около 2 долларов. Без глазури и добавки примерно 3,5. но к нам такой не возят.
пангасиус -это вообще не рыба.
едите чорт знает что...
Ваши права
Социальные закладки