Тема: Блюда из рыбы

Ответить в теме
Страница 43 из 43 ПерваяПервая ... 33 41 42 43
Показано с 841 по 860 из 860
  1. Вверх #841
    Новичок Аватар для АлинаЯ
    Пол
    Женский
    Возраст
    33
    Сообщений
    12
    Репутация
    15
    Отличный рецепт! спасибо


  2. Вверх #842
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Возраст
    31
    Сообщений
    22
    Репутация
    17
    Хорошие рецепты, спасибо, буду на днях после рыбалки практиковать.

  3. Вверх #843
    Не покидает форум Аватар для 22r
    Пол
    Мужской
    Возраст
    41
    Сообщений
    17,122
    Репутация
    22345
    А как из дунайки уху готовить?
    https://www.youtube.com/watch?v=NeQM1c-XCDc

  4. Вверх #844
    Новичок
    Пол
    Женский
    Возраст
    38
    Сообщений
    1
    Репутация
    11
    Лучше не найдете.
    http://vsemrecept.ru/fish-baked-with-garlic-and-onions-2147/

  5. Вверх #845
    Новичок Аватар для wildflower
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    34
    Сообщений
    55
    Репутация
    33
    А почему щуку продают неофициально?
    Иногда шаг вперед - есть результат пинка под зад...

  6. Вверх #846
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    10
    Репутация
    17


    Приготовленную таким способом рыбу можно без зазрения совести подавать гостям.

    Свежая рыба, имбирь, зеленый лук, красный острый перец, кориандр, растительное масло, соевый соус, половина чайной ложки сахара (если у вас есть возможность использовать соевый соус для морепродуктов, то сахар не надо), поварское вино (рисовое) либо любое сухое вино — 2 ст. ложки (опционально), соль, пароварка



    Нарезаем соломкой имбирь, лук, красный острый перец.



    Обсушиваем рыбу салфеткой, натираем солью. На тарелку в которой будет готовиться рыба, выкладываем зеленый лук для того, чтобы рыба не соприкасалась с дном, и пар мог спокойно проходить. Укорачиваем хвост, если он нам будет мешать в пароварке.



    Сверху выкладываем дольки имбиря, а в брюхо засовываем зелень лука. Поливаем двумя ст. ложками сухого вина (опционально) и оставляем на десять минут мариноваться.



    Есть много способов приготовить рыбу на пару не имея пароварки. Например, поставить тарелку в вок. У меня, кстати, пароварка есть, но она оказалась маленькой, поэтому я использовал сковородку.
    В сковородку налил воды, добавил туда черного перца и имбиря для аромата.



    Предварительно разогрел воду, и, как только вода начала кипеть, поставил секцию пароварки с рыбой.
    Через 12 минут интенсивного кипения рыба была готова. Убрал имбирь и лук из брюшка. Переложил рыбу на блюдо, которое предварительно подогрел, для того чтобы рыба не теряла быстро температуру.



    Сверху на рыбу выложил соломку из овощей. Подогрел растительное масло в сковородке и ошпарил им еще раз рыбу, затем тоже самое сделал с соевым соусом в, котором растворил пол чайной ложки сахара.



    Обсыпаем кинзой. Рыба готова , наслаждаемся


  7. Вверх #847
    Это пожалуй лучший рецепт с рыбой, мужу очень понравился, хоть он и не любитель рыбы. Я очень благодарна Вам за такое кулинарное чудо, в свою очередь хочу предложить Вам тоже очень вкусненький салатик ʺ Черепаха ʺ с красной рыбкой http://gcook.ru/salaty/recept-salata-cherepaxa.html муж просто в восторге от него, может и Вам он придется по вкусу.

  8. Вверх #848
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    10
    Репутация
    17
    На здоровье !

  9. Вверх #849
    Ой как у вас тут все вкусненько)))) Отличные рецепты)

  10. Вверх #850
    Новичок
    Пол
    Женский
    Возраст
    60
    Сообщений
    3
    Репутация
    13
    спасибо)))

  11. Вверх #851
    User banned
    Пол
    Женский
    Возраст
    36
    Сообщений
    122
    Репутация
    79
    Цитата Сообщение от Аньк Посмотреть сообщение
    Всем доброго дня, подскажите, нужно ли чистить тушку мидии? я слышала где-то, что нужно удалять черную кайму (мышцу), которая держит раковину. А муж утверждает, что нужно удалять желудок... и вот лежит в холодильнике полкило чищеных (от раковин) свежих мидий, и не знаю, что с ними делать... те, что в ресторанах подают - они полностью одного цвета, в районе желудка у них темных пятен нет (может выращивают искусственно...) и найти нигде однозначной информации не удается...
    Я бы вычистила все, что возможно. Не люблю водоросли из мидий жевать ((

  12. Вверх #852
    Новичок
    Пол
    Женский
    Сообщений
    12
    Репутация
    12
    очень вкусное блюдо ФАРФАЛЕ с семгой:

    Филе сёмги - 300 г.
    Икра красная - 4 ч. ложки
    Соль - по вкусу
    Макароны бантики - 250-300 гр.
    Сливки 20% - 500 мл
    Приправа Перец белый молотый - 1 щепотка

    Способ приготовления:

    Нарезать сёмгу маленькими кубиками, приблизительно 1 см * 1 смр и положить её на разогретую средним огнём сковороду, смазанную сливочным маслом. Пасту высыпать в кипящую воду. Пока бантики варятся, помешать рыбу на сковороде и довести её до полуготовности. Это займёт около пяти минут. В обжаренную сёмгу добавить сливки, дождаться когда закипит, потом посолить, поперчить. Убавить огонь и, периодически помешивая, томить десять минут, после снять с огня и оставить на пять минут.
    К этому моменту фарфале уже должны свариться (время их приготовления 15 – 20 минут, в зависимости от качества пасты) – отправить их стекать в дуршлаг. Макароны должны быть обязательно высокого качества, тогда их не нужно промывать холодной водой.
    Возвращаемся к сёмге. В готовую и слегка остывшую рыбу со сливками добавить две чайных ложки красной икры и перемешать, следом за ней туда отправить бантики и тоже перемешать все. Вкусное, сытное и полезное блюдо готово, остаётся разложить его в 4 тарелки и сверху украсить каждую порцию половинкой чайной ложки икры.

  13. Вверх #853
    Новичок
    Пол
    Женский
    Сообщений
    12
    Репутация
    12
    Цитата Сообщение от wildflower Посмотреть сообщение
    А почему щуку продают неофициально?
    Почему? Щука имеется в свободной продаже. Я иногда готовлю из нее блюда. Моим нравится.

  14. Вверх #854
    Не покидает форум Аватар для Kisulya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Великодолинское
    Сообщений
    6,571
    Репутация
    3187
    Рецепты прочла. У меня вопрос, на что потратить целую форель? На какие блюда? Не хочется размораживать, резать, а потом снова потом снова замораживать.
    Сделай первый шаг, и ты поймешь, что все не так страшно....

  15. Вверх #855
    Новичок
    Пол
    Женский
    Возраст
    50
    Сообщений
    16
    Репутация
    15
    Всем доброго дня.
    Предлагаю к вашему вниманию
    Рыбу фаршированную короп, цена 250- 300 р.кг
    Курица фаршированная блинами 230 гр кг
    Тел 0964393105 Наталья
    Телефон вабер

  16. Вверх #856
    Душніла форумна


    Пол
    Мужской
    Сообщений
    6,318
    Репутация
    2612
    Диетическая рыба.
    Для тех, кому, вообще, ничего нельзя!
    И ни одной калории нема!
    Нарезаем луковицу на 4 части. Натираем морковку.
    Кладем в кастрюльку.
    Сверху кладем филе рыбки (без косточек).
    Специи по вкусу. Зелень.
    Заливаем кипятком чуть выше рыбки.
    Кипятим на маленьком огне минут 10-15.
    Всё.
    Кушать можно горячим и холодным. Хорошо застывает желе...
    Проводил испытания на кефали...
    "Борітеся - поборете"
    "Русофобії не буває забагато"
    "Слава Україні"

  17. Вверх #857
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    28
    Сообщений
    180
    Репутация
    37
    Мне нравится делать из скумбрии копченой - шубу , очень вкусно и нет костей этих бесконечных

  18. Вверх #858
    Душніла форумна


    Пол
    Мужской
    Сообщений
    6,318
    Репутация
    2612
    Цитата Сообщение от anavana235 Посмотреть сообщение
    Хороший рецепт! Я когда-то готовила что-то похожее, очень вкусно!
    "Не может быть не вкусно! Но что такое "бантики" и "1 смр"?
    "Борітеся - поборете"
    "Русофобії не буває забагато"
    "Слава Україні"

  19. Вверх #859
    Не покидает форум Аватар для _Глафира_
    Пол
    Женский
    Сообщений
    6,910
    Репутация
    11517
    Цитата Сообщение от Ніколи Посмотреть сообщение
    "Не может быть не вкусно! Но что такое "бантики" и "1 смр"?
    Макароны бантики - ФАРФАЛЛЕ происходит от итальянского слова «farfalle», что означает «бабочки».

    смр - опечатка - там см
    Счастье – это когда судьба встречается с мечтой.

  20. Вверх #860
    Душніла форумна


    Пол
    Мужской
    Сообщений
    6,318
    Репутация
    2612
    Цитата Сообщение от Настюха Посмотреть сообщение
    как готовить семгу?
    ее жарят?или нет?
    к ней какие-то соусы готовят?
    Кто знает рецепты напишите, пожалуйста
    Ничего лучшего, чем засолить, я не знаю! Хотя пробовал многое!
    Но соотношение "цена и результат" - всегда в пользу засолки.
    И малосольной и средней и серьезной!
    "Борітеся - поборете"
    "Русофобії не буває забагато"
    "Слава Україні"


Ответить в теме
Страница 43 из 43 ПерваяПервая ... 33 41 42 43

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения