Мороженое дома?

[krapivka]

посмотрела ..

45,28 уе

т.е. где-то 370 грн



т.е. таки правильно я помню !!!
ингридиенты засыпал - и жди

знать бы, что стоящая вещь ...
неужели н и у кого нет???

она не взбивает, она мешает, чтобы замерзало постепенно и не было крупинок льда.Можно делать и без этой мороженицы, но тогда нужно каждые полчаса вынимать из морозилки и перемешивать.

[Юлия Кот]

она не взбивает, она мешает, чтобы замерзало постепенно и не было крупинок льда.Можно делать и без этой мороженицы, но тогда нужно каждые полчаса вынимать из морозилки и перемешивать.

а как долго?
2 часа? 3 часа? 5 часов?

[АВТОЛЕДИ]

а как долго?
2 часа? 3 часа? 5 часов?

часа 3.

[Юлия Кот]

часа 3.

ну часа 3 можно и помешать

это раз 6 получится ...

[phenix1997]

По изготовлению мороженого:
Дома в мороженицах получается "мягкое мороженое" и срок хранения у него очень маленький в отличии от магазинного "твердого" прошедшего закалку. Если при наличии морозильника на -27 градусов, поместить
свежеизготовленное мороженое на час туда,-типа "закалить",
а потом держать при -18 градусов. Это будет уже "твердое" с большим сроком хранения, как у магазиного или нет?

[Angelin@]

Владельцы морожениц скажите, она работает от сети или батареек?
Она идет с хладогеном внутри, его нужно предварительно замораживать?

[krapivka]

клатроник работает от сети, миску с хладогеном нужно предварительно охлаждать около 12 часов в морозилке.Есть какая то мороженица на батарейках, но вроде у нее в морозилке батарейки быстро садятся

[Perla]

У меня мороженица еще советских времен. Работает от сети. Форма из алюминия в нее погружаются лопасти и медленно вращаются. Мы делали мороженое из хороших продуктов, получается замороженный заварной крем. На заводах колотят из порошков и у них получается замороженная эмульсия. Мы просто забыли вкус настоящего продукта! Раньше, в мороженое добавлялся агар-агар или по-нашему по-одесски агароид. Это вытяжка из морских водорослей. На основе агароида и мармелад варили и зефир делали. Это очень полезный продукт! Но сегодня не понять на основе чего делают сладости.

[Лелечка кошечка]

все-таки владельцев мороженицы здесь не так много? Вот хочу заказать мужу на 8 Марта подарок, но не могу никак решить, стоит она того или нет. Кто-нибудь пользуется?

[Varrya]

все-таки владельцев мороженицы здесь не так много? Вот хочу заказать мужу на 8 Марта подарок, но не могу никак решить, стоит она того или нет. Кто-нибудь пользуется?

Может и мне сделать такой подарок мужу на 8 марта?

[liza2103]

у нас еще "совковая" мороженица сохранилась, она от сети работает и мешает прямо в морозилке, молоко и яйца для мороженого должны быть домашние... и кто любит ванильное, хорошую ваниль придется поискать...., тогда оч... вкусно получается, Вообще, мы очень редко пользуемся этой штукой
Спасибо, что напомнили!!!

[Angelin@]

Сегодня опробовала наш клатроник.
Делала лаймовый щербет, по рецепту из книжечки.
Получилось очень вкусно ( но в следующий раз, брошу туда больше апельсинового сока ).
Приобретением довольна, буду пробовать другие рецепты.

[Varrya]

Сегодня опробовала наш клатроник.
Делала лаймовый щербет, по рецепту из книжечки.
Получилось очень вкусно ( но в следующий раз, брошу туда больше апельсинового сока ).
Приобретением довольна, буду пробовать другие рецепты.

А мороженное делать ещё не пробывали?

[Perla]

у нас еще "совковая" мороженица сохранилась, она от сети работает и мешает прямо в морозилке, молоко и яйца для мороженого должны быть домашние... и кто любит ванильное, хорошую ваниль придется поискать...., тогда оч... вкусно получается, Вообще, мы очень редко пользуемся этой штукой
Спасибо, что напомнили!!!

Вот-вот, у меня такая-же! Только теперь вопрос, где взять такой холодильник? Сейчас почти у всех глубокая заморозка -20!

[Лелечка кошечка]

ладно, посмотрим завтра, поняли ли мои мужчины мои намеки возле витрины с мороженицей;"Ой, так хочу мороженицу! Так хочу мороженицу!"

[Varrya]

ладно, посмотрим завтра, поняли ли мои мужчины мои намеки возле витрины с мороженицей;"Ой, так хочу мороженицу! Так хочу мороженицу!"

[Лелечка кошечка]

мдя... как-то папа меня, похоже, не понял.... сказал, что подарок будет к концу недели. А мороженица-то в Метро есть прямо сейчас!

А вот муж фразу "А муж мне на 8Марта подарит ультразвуковую машинку" хотя и очень удивился, но понял правильно - сегодня полдня стираю, но получаю удовольствие! (сорри за оффтоп)

[tanya_milashka]

Девчонки спасибо большое за Ваши рецепты......я все конечно не успела перепробовать....

[Andrylik79]

А без стабилизаторов Вы мороженое и не найдете. Они являются одной из обязательных составляющих рецептуры и отвечают за консистенцию продукта, а также способствуют его длительному хранению.

У меня без стабилизаторов.

[lana2007]

1 сырой желток (думаю, что если боитесь сальмонелы, вполне можно положить и из яйца отваренного вкрутую)
Стакан сливок (домашние покупаю на базаре)
Стакан ряженки (можно заменить на молоко или кефир)
Сахар или мед или варенье или сахар плюс свежие фрукты, что нравится.
Взбиваю все вместе, сначала сливки с желтком, потом остальное, ставлю в морозилку на пару часов, достаю, опять взбиваю, опять в холодильник. Так несколько раз, сколько выдержите, пока не загустеет до консистенции обычного мороженого
Вот таким рецептом поделилась поделилась одна девочка на форуме. Я летом делала- очень понравилось.