|
Алина-Афалина, чудесная у Вас вышла клубника!!! Такая красивая, как нарисованая!
Я сейчас тоже выбираю себе сушилку)
Подскажите, пожалуйста, счастливые обладательницы сушилок, у ваших температурный режим регулируется? Мне очень важно, чтобы он был...До сих пор встретила такую лишь у фирмы Ezidri. Дороговато как-то. Хотелось бы чтоб и дешево, и сердито)))
Алина, а какой там диапазон температур? Там лотки з с дырочками? Шли ли в комплекте поддоны или сетки (что можно было пастилу делать)?
Последний раз редактировалось jamper00; 01.07.2010 в 11:34. Причина: возникли еще вопросы, да и на один из высказанных был уже раньше ответ (просмотрела)
Диапазон температур 55*С и 75*С.В комплекте шли поддоны 4шт.и они с дырочкамиВ любом сервисном центре "zelmer",а их у нас четыре,можно отдельно докупить около 30 гр.за поддон.Гарантия два года.
Я очень довольнасушила клубнику,ещё на пробу несколько поддонов сделала с сахаром(обваляла половинки клубники-очень вкусно),смородину,вишню,чернику,ВКУСНОТИЩА!!!
Не понравился в сушке крыжовник,(получился мокрый и кислый),его я режу пополам,пересыпаю сахаром и в морозилку.Малина тоже не очень понравиласья её подавила с сахаром положила в пластиковые баночки и в морозильную камеру,так намного вкусней.
Сейчас сушится красная смородина-завтра расскажу о впечатлениях
Последний раз редактировалось Алина-Афалина; 02.07.2010 в 12:42.
Самое приятное – это когда хорошего не ждёшь, а оно берёт и случается)))
Спасибо вам, коллеги), за ответы. Жду дальнейших рецензий)
А я могу поделиться тоже своими впечатлениями: пробовала из Ezidri пастилу с бузины - отличная вещь!!! Большинство конфет нервно курят в сторонке. Не уверена точно, но еще, кажется, с малины пастилу пробовала - вкусно-превкусно!!! Еще очень и очень понравились кабачки (сушенные - тоненькие , как чипсы), болгарский перец. И еще вишни - это просто что-то!!!
На той неделе еду за сушкой для себя!!!!!
Последний раз редактировалось jamper00; 02.07.2010 в 12:27.
Вот и я наконец-то определилась с сушкой
Купила вчера в Метро "Хилтон", что-то больше меня притянуло, чем "Зелмер"...правда чуть дороже, но и функции немного иные + регулятор температуры и большее количество поддонов
Днями проведу испытательные работы...вот тогда и расскажу о результате и конечно же покажу
И так на зиму уже готова белая черешня(сушила с косточкой и без),вишня(с косточкой и без),крыжовник как изюм получился,но я его еще и пересушила,получился сухарик с косточками(лучше таки морозить)!
Черника и смородина не получилась,часть просто проваливается в дырочки,а при усушке ,что остается такая мелкая,вообщем морозить надо!
Так же горох не получился-проваливался в дырочки(морозила)!
Бананы вкусные сушенные,совсем не похожие на те,что продают в пакетах!
Следующая на очереди-абркос,слива,персик и еще хочу дынь насушить!
И по совету попробую кабачки посушить!
А зачем сахаром пересыпать ,если в морозильник?!Не натур продукт получается,да и как потом с сахаром при разморозке?!
Последний раз редактировалось АнченА; 04.07.2010 в 15:17.
Толком толковать, Да без толку расперетолковывать...
Добрый вечер,В моей сушилке смородина и черника совсем не проваливалась (хотя я её высушила хорошо).
Я на днях сушила красную и белую смородину-что получилось?шкурка с семечкамиу них семечки слишком крупные.
Вчера сушила абрикос-получился не такой к которому мы привыкли, покупая его под названием "курага".Получился тонковатый по краям,немного пересушенный,кисленький абрикос,но вполне съедобный(сушила половинками).
Ну незнаюиногда беру и пересыпаю сахаром,под настроение,всёравно я складываю в пластиковые баночки,и из них потом легко вытрушивается,потом в блендер ,или так едим,или со сливками,под настроениеА зачем сахаром пересыпать ,если в морозильник?!Не натур продукт получается,да и как потом с сахаром при разморозке?!
Спасибо за совет,попробую насушить бананы.
Самое приятное – это когда хорошего не ждёшь, а оно берёт и случается)))
Температура от 35 до 70 градусов, есть рекомендации по использованию температурного режима. 8 лотков, размером 29х37 см. (сушка прямоугольной формы).
P.S. Вчера тоже попробывала в сушке абрикос...и результат подобный, как у Алины.
Вывод, чтобы получилось лучше, необходимо брать спелый сахарный абрикос, типа ананасного...сушить лучше половинками и конечно же из рекомендованного времени сушки 10 - 28ч, лучше брать максимальное (смотря как и где потом хранить).
Вот это второй актуальный вопрос после выбора сушки))
А еще я вот такой девайс присмотрела в инете http://i-mne.com/degidrator
Параметры общие для всех моделей дегидраторов:
– встроенный термостат от 23 до 68 градусов С
– встроенный вентилятор на задней стенке (горизонтальная система сушки)
– электронный таймер до 40 часов (есть модели с таймером и без него)
– напряжение 220 Вольт
Можно у Эстонцев прикупить...
Последний раз редактировалось DG; 05.07.2010 в 13:00.
Humanity
Если фрукты высушить накрепко то малина у меня стояла почти год в стеклянной банке с притертой крышкой (сушила раньше в духовке)...а недосушенные - предлагается по инструкции, хранить в морозилке
А знает кто-то про такие вот сушильные шкафы? Может есть опыт?
http://www.penza-radiozavod.ru/catpv.98.htm
http://www.tehnoprom.vn.ua/sysharka-pob.html
Humanity
Вроде бы почти тоже самое,только вид с боку
В моей сушилке снизу есть сквозные дырочки и лишняя жидкость стекает на стол.Моется нормально влажной тряпкой.Нащёт вместимости скорее всего в прямоугольную действительно больше поместится.
А я раньше присматривалась к инфракрасной сушилке "Дачник-2",только проблема её сюда привезти с России,а доставки у них нет на Украину
Самое приятное – это когда хорошего не ждёшь, а оно берёт и случается)))
Моль не заводится, если хорошо (до твердого состояния) высушить фрукты-овощи и хранить в банке с притертой крышкой!!!А моль разве не заводится,если хранить без холодильника?
Итак, отчитываюсь. Сушила в изидре абрикосы, лимоны, бананы, вишню. Абрикосы получаются как сухие лепестки Мягко говоря не курага))) Бананы очень понравились - мягкие и вкусные, вишню сушила с косточками двое суток и некоторая все равно осталась мягковатой. Все пока лежит в холодильнике.
А что потом с этим добром делать? Размачивать в воде и варить компот?
Лампа, спасибо за отчет Ждала его. У меня теперь тоже Изидри есть, даже некоторые пробы прошли уже))) По-моему, удачно.
Скажите, а при скольки градусах сушили вишню?(я вот как раз вчера вечером засыпала 4 лотка вишни, но, просушившись всю ночь на 35 градусах (больше не хочу ставить - теряется много полезных веществ), она осталась такой же, как и была )
Я пока сушила абрикосы. Вышло так же, как у вас, но думаю второй раз поставить нарезать потолще или вообще на 6 частей абрикос разделить и так поставить сушиться). Еще - малину (хорошо вышла, но кисленькая так и осталась), малиновую пастилу (в блендере малина+мед; она пока еще не готова - сушиться при 35 град. третий день))); персики (вышли немногим лучше абрикос; тоже буду еще экспериментировать с толщиной нарезки); баклажаны (вот это - супер! Высушились буквально часов за 5-6. Думаю их потом через кофемолку + еще некоторые овощи-зелень - и будет хорошая вкусовая натуральная приправа)))).
Все это зимой планирую есть прямо в таком виде, как оно есть (кроме баклажанов, хотя, если вкусные они, то тоже можно в виде "чипсов" пожевать))). Хранить пока поставила в баночки с закручивающимися крышечками в темное, но не холодное место. Потом переставлю по возможности в холодильник. Не в морозилку.
Очень вкусная дыня получается!Но я ее успела снять ,как раз тогда,когда приняла полусухое состояние,вообщем не хрустики!
Абркос на 2 половинки делила-получились лепестки,как и у сливы!
Помидор не получился,перчик делала кольцами,надо по другому попробовать,т.к. усохся слишком!
Овощи буду в супы добавлять,фрукты-компот,да и так вместо конфет можно!
Толком толковать, Да без толку расперетолковывать...
Социальные закладки