тайская кухня

[DenisPudrik]

Обожаю тайскую кухню. Она очень интересна и разнообразна!

Если кому интересно - могу поделиться хорошими рецептами аутентичными, которые опробованы на себе, так сказать)

Пудрик опробовал на себе кухню Таиланда и рекомендует вам!)

[Огненн@я]

конечно делись!

[DenisPudrik]

Вот кухня Тая - https://foodies.academy/cuisine/tailand
Ланка - https://foodies.academy/cuisine/shri-lanka

Мои фавориты: спринг-роллы https://foodies.academy/recipe/tajskie-spring-rolly
и Том Ям https://foodies.academy/recipe/tom-yam-gung-nam-khon

[Мультфильма]

Люди, привет!
А рисовую тайскую лапшу как вы готовите правильно? А то везде пишут , что если её переварить, то она превратится в кашу?
Например, на той упаковке, что я купила в Сильпо пару дней назад , написано, что лапшу надо вначале замочить на 10 минут в холодной воде, а потом только проварить в кипятке 2-3 минуты? как быть?
Я хочу её добавить в курицу с овощами и грибами в соевом соусе и с кунжутом) Не совсем может быть тайская кухня, но все же, - с тайской лапшой)
С соевым соусом и кунжутом буду иметь дело в первый раз) как и с лапшой), случайно нашла рецепт в инете)

Вообщем, я боюсь испортить эту рисовую вермишель(((

[DenisPudrik]

Вот рецепт, проверенный https://foodies.academy/recipe/pad-tay

[Огненн@я]

не знаю, я не замачиваю) если в первый раз-готовьте как написано на пачке, лапша разная бывает...
а так, за 3 минуты каша не случится) просто далеко от плиты не уходите, пробуйте

вообще оч редко придерживаюсь каждой буквы рецепта) ну не считая веса продуктов в выпечке, но пеку вообще редко.

соевый обожнюю, что в салат, что в кач-ве маринада (тогда готовьте без соли, в "наш" соли добавляют много) а кунжутом как по мне вообще нельзя ничего испортить/)
еще посмотрите в сильпо есть терияки, недавно брала,густой, недорого, тож в паназиатскую кухню залетает хорошо

[Мультфильма]

не знаю, я не замачиваю) если в первый раз-готовьте как написано на пачке, лапша разная бывает...
а так, за 3 минуты каша не случится) просто далеко от плиты не уходите, пробуйте

вообще оч редко придерживаюсь каждой буквы рецепта) ну не считая веса продуктов в выпечке, но пеку вообще редко.

соевый обожнюю, что в салат, что в кач-ве маринада (тогда готовьте без соли, в "наш" соли добавляют много) а кунжутом как по мне вообще нельзя ничего испортить/)
еще посмотрите в сильпо есть терияки, недавно брала,густой, недорого, тож в паназиатскую кухню залетает хорошо

Добрый день! Решила не рисковать и сделала так, как написано на упаковке) и не ошиблась! Всё получилось!
А кунжут для меня вообще открытием получился ( по рецепту там надо было его чуть-чуть обжарить и уже потом в конце посыпать им блюдо).
Ну и кроме соевого соуса ещё я для себя открыла сухой имбирь, - это вообще сказка.
Смесь этого всего плюс , конечно, курица, лук, грибы, болгарский перец, морковь, рисовая лапша - и я сама от себя не ожидала, что будет так вкусно!

В следующий раз попробую этот самый терияки)

[redcat1221]

А я люблю тайский синий чай Анчан)) Ну еще тайская косметика нравится, но это уже другая история....))