Тема: Лишние яичные белки

Ответить в теме
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 1 2
Показано с 21 по 33 из 33
  1. Вверх #21
    Новичок Аватар для Leyda
    Пол
    Женский
    Возраст
    43
    Сообщений
    40
    Репутация
    26
    Интересный рецепт Idillica! Обязательно попробую!


  2. Вверх #22
    Новичок Аватар для Apucmokpam
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    52
    Репутация
    27
    Добрый день. Хочу предложить вам меняться белки на желтки. Каждый день 20-30 свежих желтков. покупаю только домашние яйца,пью белок,а желтки остаются.
    Район таировской таврии В.

  3. Вверх #23

  4. Вверх #24
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    47
    Сообщений
    268
    Репутация
    85
    Добрый вечер. нашла на просторах интернета вот такой рецепт десерта из яичного белка: http://www.vseblyuda.ru/item/464/desert-iz-belkov-v-mikrovolnovke-recept-foto/ . Единственное, что я изменила, это время приготовления в микроволновке - не 30 сек (как в рецепте), а 2 раза по 30 сек и потом еще два раза по 10 сек. может от того что емкость была небольшой. Лучше наверно класть в глубокую емкость, так как реально поднимается в микроволновке прилично.

  5. Вверх #25
    Новичок Аватар для oksan84
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    35
    Сообщений
    8
    Репутация
    16
    Обычное делаю белковый крем, никогда не пропадает)))

  6. Вверх #26
    Новичок
    Пол
    Женский
    Возраст
    37
    Сообщений
    78
    Репутация
    58
    конечно же безе! добавляю еще кокосовую струкжку. отличная сладость получается)

  7. Вверх #27
    Живёт на форуме Аватар для цветоголик
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одеса
    Сообщений
    4,609
    Репутация
    6428
    Цитата Сообщение от Vicky05 Посмотреть сообщение
    конечно же безе! добавляю еще кокосовую струкжку. отличная сладость получается)
    №1 Полностью подерживаю любимые безешки! Вот к Новому году буду делать десерт Павловой - белки нужны, как раз наоборот думаю куда деть желтки???? Видно "запихну" в какой-нибудь бисквит...
    №2 - белковый крем по типу заварной меренги для слоёных трубочек
    №3 - белки (взбитые) всегда нужны для различных суфле - чтобы поднять массу (сырные суфле, куриные, рыбные, овощные...)
    Последний раз редактировалось цветоголик; 26.12.2015 в 20:05.
    Смерть героев подобна закату Солнца...

  8. Вверх #28
    Новичок Аватар для Баба Нюра
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    16
    Репутация
    22
    Белковый омлет утром еще можно сделать - очень полезно.
    Можете глазурь сделать на пирог еще.
    The roof is on fire!

  9. Вверх #29
    Не покидает форум Аватар для SAV
    Пол
    Женский
    Адрес
    Не Одесса
    Возраст
    43
    Сообщений
    10,282
    Репутация
    9392
    я уже писала раньше про самбук, но не выкладывала рецепт. Вот приготовила на днях этот десерт, делюсь рецептом и фото



    Яблочный самбук

    1 кг яблок
    150 г сахара
    4 белка
    10 г желатина

    Очищенные яблоки запечь в духовке до мягкости. Желатин залить горячей водой. Яблоки охладить, взбить погружным блендером до консистенции пюре. Поочередно добавить сахар и яичные белки, продолжая взбивать блендером до белой пышной массы. В конце добавляем в пюре растворенный желатин и взбиваем еще минуты 2. Теперь раскладываем самбук по креманкам и ставим в холодильник до застывания на 3-4 часа.

    От себя добавлю, что я клала 10 г желатина, как в рецепте. Самбук получился очень нежный, пенообразный, хотя форму держал отлично. Думаю, что можно положить и 15 г желатина, чтобы десерт был более тугим (не знаю как точней выразиться про еду ))))) В следующий раз попробую так сделать

  10. Вверх #30
    Посетитель Аватар для vika13
    Пол
    Женский
    Сообщений
    117
    Репутация
    59
    Всегда из остатков делаю бизе, вкусно, быстро и одно из любимых сладостей мужа)

  11. Вверх #31
    Новичок
    Пол
    Женский
    Возраст
    43
    Сообщений
    72
    Репутация
    43
    Через час будут белки от 80 домашних яиц. Если кому надо - забирать на Молдаванке.

  12. Вверх #32
    Постоялец форума Аватар для lubomira sun
    Пол
    Женский
    Адрес
    korennaya odessitka
    Сообщений
    1,150
    Репутация
    470
    В равных частях белки, сахар, мука, орехи -получаеся прекрасный кекс или корж для торта)))
    Будь осторожен на дороге и позвони сразу, как доедешь...

  13. Вверх #33
    Посетитель Аватар для Маргаришка
    Пол
    Женский
    Сообщений
    174
    Репутация
    92
    Цитата Сообщение от Vicky05 Посмотреть сообщение
    конечно же безе! добавляю еще кокосовую струкжку. отличная сладость получается)
    так автор сказала - кроме безе.


Ответить в теме
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 1 2

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения