Кето Диета

[Spanish]

А я с ПП перешла на кето. Уже давненько . ПП мне вообще никак не зашло. Готовить надо тоннами, стул (пардон) постоянно нарушен, в какой-то момент ушла на затяжное плато и все, надоело.
На кето в первый раз не получилось, потому что плохо изучила матчасть. Во второй раз подготовилась более основательно. Пересмотрела кучу видео доктора Берга, составила себе мнение и в бой.
Перед НГ сошла с кето намеренно, но не дуиала, что будет так тяжело вернуться в кетоз. Вот, с 4-го января посидела 3 дня на яичном посту (это жесть, конечно), позавчера кетоза еще не было. Буду сегодня опять мерять.

[Spanish]

о, цена класс! а крахмал и муку эту по сколько можно? не буду увлекаться на первых порах

Крахмал? Нельзя, вроде.
А муку надо в фэтсикрет вносить, чтобы понять. Ну. в миндальной, вообще фигня углей. В кокосовой достаточно много, но она обычно идет , как добавка к миндальной в рецепте. Я подписана на телеграмм канал Кето рецепты. Там очень много вкусняшек. Часто уже посчитаны все БЖУ и пропорции.

[лентивана]

о, цена класс! а крахмал и муку эту по сколько можно? не буду увлекаться на первых порах

Крахмал, я исхожу из Дюкана, там как доп 1 ст.л
Но если на всю запеканку, а если её порезать сразу, то это кусков 12 будет, идёт три ложки с горой, ну пускай это пять правильных, зализанных и без горочки, получается меньше пол ложки в порции, ну и вишен, максимум пять- шесть
Если основной рацион кетобелковый, думаю ничего страшного

[лентивана]

Крахмал? Нельзя, вроде.
А муку надо в фэтсикрет вносить, чтобы понять. Ну. в миндальной, вообще фигня углей. В кокосовой достаточно много, но она обычно идет , как добавка к миндальной в рецепте. Я подписана на телеграмм канал Кето рецепты. Там очень много вкусняшек. Часто уже посчитаны все БЖУ и пропорции.

Я пробовала с кокосовой мукой делать, это капец получился), вся жидкость отделилась, как из сыра, получилась жутко сухая, как корж, её конечно можно было со сливкой, но я готовлю на всех, основную массу кушают дети и потому решила, что 1 чл крахмала, это лучше, чем запеканка, которую никто не ест)

[Spanish]

привееет! ты тоже сидишь? а че молчали все?)))
я тож взяла на айхербе кокосовую, не знаю как к ней подступиться и боюсь) миндальную позже попробую сама смолоть из миндаля или на форуме есть темка

Миндальную брала у производителя, напрямую. 067-672-08-88 Александр
Случайно попала на них, когда искала.

[Spanish]

Я пробовала с кокосовой мукой делать, это капец получился), вся жидкость отделилась, как из сыра, получилась жутко сухая, как корж, её конечно можно было со сливкой, но я готовлю на всех, основную массу кушают дети и потому решила, что 1 чл крахмала, это лучше, чем запеканка, которую никто не ест)

Ааа, я просто запеканку не переношу (как раз после сидения на Дюкане 2 года )
А там рецепты, в основном, печенья и хлебушек. Творога, конечно, там нет

[лентивана]

Ааа, я просто запеканку не переношу (как раз после сидения на Дюкане 2 года )
А там рецепты, в основном, печенья и хлебушек. Творога, конечно, там нет

Доедим эту и голубцы и я таки хочу в кетокарнивор метнуться, хотя бы попробовать как оно мне будет по ощущениям и результатам

[Spanish]

Еще на Фейсбуке
1. Русскоязычная Кето Диета
2. КЕТО-КУХНЯ

Много рецептов девочки выкладывают

[Оксаночка2009]

подпишусь! пока читать вас буду! и поддерживать морально)

[лентивана]

Кето-голубцы

Ингредиенты

200 г куриный фарш
400 г свиной фарш
200 г пекинская капуста
100 г морковь
100 г лук
600 г квашеная капуста(крыжалка)

Способ Приготовления

Обжарить морковь и лук
Смолоть мясо и пекинскую капусту, добавить зажарку
Кислая капуста, листами, вырезать кочерышки их добавить в фарш смолоть, листья скрутить с фаршем в голубцы
Готовим в мультиварке со специями и солью, грамм сто воды, если из морозилки(голубцы замораживали, после скрутки), то воду не добавляем, готовим на программе тушение 60 минут

Кал
377

Жир
44,52г

Углев
19,52г

Белк
66,16г
В одной порции Кето-голубцы 377 калорий.
Классификация калорий: 54% жир, 11% углев, 36% белк.

Записала, как пять порций)

[Огненн@я]

спасибо девчонки, что делитесь инфой!

а я вчера после массажа вышла и летаю! надеюсь, кето-грипп прошел и не вернется))) после массажа (который всегда вечером после работы) обычно ложусь трупиком и в 10 вырубаюсь, а вчера кучу дом.дел сделала, дааа, такой энерджайзер мне оооч нра!!!!

вечером еще замеряю уровень кетонов, по весам минус 0,4 кг (но с учетом вчерашнего плюса, пока по нулям)

в меню сегодня - глазунья из 2 яиц, бульон из дом.куры+вареное же мясо куры, кваш.капуста.
пока простая еда норм.мне, и считать легче. пока привыкаю прикидывать соотношения б/ж. с углями проще, после дюкана все наизусть знаю)))

бжу не пишу, посчитало много белка, возможно потому что в фэтсикрет нет понятия ДОМАШНЯЯ) а в ней-то явно жиров больше, чем в магазинной, соотв. и бульон и мясо жирнее...веч.догонюсь куском сыра, семечками, ааа и масло мст капсулу выпила.


Лентивана, ты на ИГ (интерв.голод.) сидела? или какие есть уловки для лучшего результата, что-то заметила?) напр.разгруз.день и т.п.
Если энергия будет, я могу ваще без еды сидеть, пусть питается моим жиром)) главное чтобы не шатало, я после обмороков оч боюсь этого состояния...прямо паника начинается.

[лентивана]

Утро доброе)
Сидела, интервалка работает быстрее, но у меня оно прям само пошло, некогда было есть, а потом привыкла и втянулась, если прям с утра с аппетитом просыпаюсь, я себя не насилую, лучше правильную еду поесть, чем потом сорваться)

Ну и ты права, чем еда проще, тем проще и посчитать и не переесть

[Огненн@я]

посмотрела я видео с ютуб канала Кето кухня...я таки не в кетозе) тока кето-адаптация.
опять после обеда кошмарило, веч.померяла уровень кетонов-зашкаливает, в видео объяснили, что организм еще не научился их использовать, или использует только малую часть (отчего вчерашний всплеск был), а остальное выводит из организма с жидкостью.
и еще поняла что я недобираю и калорий и жиров, а белки возможно перебор.
надо бы закупиться продуктами, хз шо набрать))) побаиваюсь есть магазинную свин.грудинку много, а сыра вроде особо много и нельзя. хоть бы сильпоша сделала акцию на норв.селедочку)))

еще в субб.гости - надо готовить и им и себе, совместить) но на этом застолья вроде заканчиваются, меньше соблазнов) выпить и т.п)))

[лентивана]

посмотрела я видео с ютуб канала Кето кухня...я таки не в кетозе) тока кето-адаптация.
опять после обеда кошмарило, веч.померяла уровень кетонов-зашкаливает, в видео объяснили, что организм еще не научился их использовать, или использует только малую часть (отчего вчерашний всплеск был), а остальное выводит из организма с жидкостью.
и еще поняла что я недобираю и калорий и жиров, а белки возможно перебор.
надо бы закупиться продуктами, хз шо набрать))) побаиваюсь есть магазинную свин.грудинку много, а сыра вроде особо много и нельзя. хоть бы сильпоша сделала акцию на норв.селедочку)))

еще в субб.гости - надо готовить и им и себе, совместить) но на этом застолья вроде заканчиваются, меньше соблазнов) выпить и т.п)))

Запеки шею, цветная капуста с сыром, кетооливье, кетошуба, сушиторт, (не бери себе рис, или тихонько отложи его в сторону)
Утка, жирного и кетонистого, на самом деле много)
Я, даже и не знаю была ли я в кетозе), не понимаю этого, но чем больше я на этом питании, тем больше мне его хочется)))
Очень уже хочу в Сильпо, купить особуку и свиную голяшку и сварить хаш

[Огненн@я]

спасибочки! я такое даже и не думала гуглить как кетооливье)))
по салатам разберусь, капуста, морики, мяско, авокадо, яйца - есть простор)
свинину гаромошкой запеку с сыром и помидором, им сделаю картоф.запеканку еще, рыбка, мяско копченые, сыры, оливки, грибы - в общем найду)

кста свин.окорок в сильпо сча в акции И...услышали меня)))) норвежская селедочка!
дааа, зимой на кето питаться можно)) летом будет сложнее думаю)

еще вопрос - ты сало соленое именно ешь? с прожилками сырое...я его не сильно люблю, но могу. и не знаю, предыдущий страх перед жирами еще не ушел, т.к. процесс не запустился и сброса веса нет

[лентивана]

спасибочки! я такое даже и не думала гуглить как кетооливье)))
по салатам разберусь, капуста, морики, мяско, авокадо, яйца - есть простор)
свинину гаромошкой запеку с сыром и помидором, им сделаю картоф.запеканку еще, рыбка, мяско копченые, сыры, оливки, грибы - в общем найду)

кста свин.окорок в сильпо сча в акции И...услышали меня)))) норвежская селедочка!
дааа, зимой на кето питаться можно)) летом будет сложнее думаю)

еще вопрос - ты сало соленое именно ешь? с прожилками сырое...я его не сильно люблю, но могу. и не знаю, предыдущий страх перед жирами еще не ушел, т.к. процесс не запустился и сброса веса нет

Я его использую для приготовления, если сырое, то очень с чёрным хлебом хочется, а пока печь ещё не пробовала по кеторецептам)
Жарю на нём яйца или со спаржей в воке

Кетооливье, очень прикольное, в АТБ, бывают каперсы недорогие, это вместо горошка и авокадо, вместо картофеля)
А цезарь, вообще сплошное кето, сухарики можно подать в отдельную тарелочку)

[лентивана]

По отвесам, как только убираю угли, сразу минус идёт и по объёмам и по весу, но, тут ещё важно понимать, если ты ешь селёдку- минуса не будет, вода задержится, хотя реально, процесс идёт, просто его не видно на отвесах, но видно на измерении в см объёмов)

[лентивана]

На Фатсикрет народу очень понравилась моя идея, решила и сюда принести)
Яйца разбила в мисочку, в ручную отловила желтки, кстати их действительно очень легко поймать и убрать)
Пожарила белковый омлет, а потом просто добавила к нему сырой желток)
Вот как по мне, то идеальное сочетание вкуса и качества прожарки, теперь буду делать именно так)

[Demimoore]

привет, кетовчане))) какая прекрасная тема, спасибо ТС!

я во время весеннего карантина познакомилась с этим доктором: https://www.youtube.com/c/DrBerg

его роликов уже тонну перевели на русский, море полезной информации. стала практиковать, как только вернулись из локдауна к нормальному образу жизни. и как говорится, это то, что доктор Берг прописал! очень довольна и самочувствием, и энергии гораздо больше, и готовить меньше. в общем, сплошные плюсы.

рецепты черпаю из ютуб, их там навалом. некоторые приспосабливаю под кето сама. придерживаюсь интервалки: то 1 раз в день, то 2. бывает, что 1 раза совсем достаточно, тогда 2й прием пропускаю

сейчас вот планирую пройти м Бергом 30-дневный челлендж (бесплатно), может, еще чему-то научусь.

[Огненн@я]

Приветик! и добро пожаловать!
тоже Берга посматриваю, учусь.

но кошмарить не перестало еще, у тебя такое было? так надоело уже это состояние...
не постоянно, но за два дня - полдня шатает, кружится голова, соль солю...витамины пью (мульти), воду тож...

и поделись, как успехи/отвесы?)