Тема: Микрозелень - новый тренд здоровой кулинарии

Ответить в теме
Страница 2 из 7 ПерваяПервая 1 2 3 4 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 125
  1. Вверх #1
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382

    По умолчанию Микрозелень - новый тренд здоровой кулинарии

    Путеводитель по теме:

      Показать скрытый текст
    Обзоры установок и отзывы пользователей


      Показать скрытый текст
    Виды микрозелени и их выращивание


      Показать скрытый текст
    Кулинарные рецепты и блюда, приготовленные пользователями
    Последний раз редактировалось Ustas; 10.05.2019 в 11:43.

  2. Вверх #21
    Не покидает форум
    Пол
    Женский
    Сообщений
    12,676
    Репутация
    15797
    я ставила решетку в судок, в неё вставляла чеснок а снизу заливала воду . но у меня чеснок гнил а не рос . поэтому перешла на вату и землю.
    Jedem das Seine !
    Наступит день, когда живые позавидуют мертвым.


  3. Вверх #22
    Киноэксперт
    Аватар для Sandeli
    Пол
    Женский
    Адрес
    планета Земля
    Сообщений
    9,584
    Репутация
    12953
    Спасибо за тему! Это то,что мне надо,так как зимой я постоянно что то проращиваю,не хватает живой еды.В основном зеленую гречку,считается пророщенная гречка,самым полезным зерном.И ,что мне нравится,она у меня не плесневеет и не покрывается слизью,я просто погружаю ее в лоток с водой,без подкладок,первый день она набухает,на второй появляется росток,на третий убираю в холодильник.До зеленого я ее не доводила,для зелени куплю оборудование,раз такое есть,для салатов
    Вот гречка у меня такая,я могу ее перемолоть,могу в салат,она нежная,слегка похрустывает,могу кашу сварить,хоть считается,что убивается витамины,но мне почему то очень вкусно Хранится в холодильнике,обычно ставлю после 2 дней.Наверно на зелень нужно гораздо больше времени
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: TNQTL673XL4.jpg
Просмотров: 69
Размер:	218.5 Кб
ID:	13036850
    Последний раз редактировалось Sandeli; 18.02.2019 в 07:48.
    Зло есть добро, добро есть зло. Летим, вскочив на помело!(с) У.Шекспир

  4. Вверх #23
    Живёт на форуме Аватар для Кимура
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,167
    Репутация
    13952
    А воду как часто менять в такой гречке?

  5. Вверх #24
    Киноэксперт
    Аватар для Sandeli
    Пол
    Женский
    Адрес
    планета Земля
    Сообщений
    9,584
    Репутация
    12953
    Цитата Сообщение от Кимура Посмотреть сообщение
    А воду как часто менять в такой гречке?
    Заливаю артезианкой,чтобы покрывала."первый день она набухает,на второй появляется росток,на третий убираю в холодильник."Без подкладок,тряпочек,просто стеклянная банка,стоит на окне,накрыта полотенцем.
    Ничего не меняю,у меня так с гречкой сложилось,раньше пшеницу проращивала,вот она слизь давала.
    Зло есть добро, добро есть зло. Летим, вскочив на помело!(с) У.Шекспир

  6. Вверх #25
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от Sandeli Посмотреть сообщение
    В основном зеленую гречку,считается пророщенная гречка,самым полезным зерном.И ,что мне нравится,она у меня не плесневеет и не покрывается слизью,я просто погружаю ее в лоток с водой,без подкладок,первый день она набухает,на второй появляется росток,на третий убираю в холодильник.До зеленого я ее не доводила
    Гречку до микрозелени обычно и не доводят, это как раз растение на проростки, как и зерновые (пшеница, овес, рожь) и бобовые (маш, чечевица, все такое).

    Цитата Сообщение от Sandeli Посмотреть сообщение
    для зелени куплю оборудование,раз такое есть,для салатов
    Отлично) И на чем глаз остановился? Может, побольше вариантов описать - там всякого есть полно? Конечно, еще и ценовая категория важна.

  7. Вверх #26
    Киноэксперт
    Аватар для Sandeli
    Пол
    Женский
    Адрес
    планета Земля
    Сообщений
    9,584
    Репутация
    12953
    Цитата Сообщение от Ustas Посмотреть сообщение
    Гречку до микрозелени обычно и не доводят, это как раз растение на проростки, как и зерновые (пшеница, овес, рожь) и бобовые (маш, чечевица, все такое).



    Отлично) И на чем глаз остановился? Может, побольше вариантов описать - там всякого есть полно? Конечно, еще и ценовая категория важна.
    Я посмотрела,ценовая категория разная.Хотелось бы дешевле,простую совсем,опишите,если нетрудно.Я пока мельком посмотрела,не знаю,стоит ли электро?
    По злакам-да,там сила в этом проклюнувшемся ростке,полный комплект микроэлементов,и оболочка важна. Ну а в салатик хочется зелень,и побольше
    Зло есть добро, добро есть зло. Летим, вскочив на помело!(с) У.Шекспир

  8. Вверх #27
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от Sandeli Посмотреть сообщение
    Я посмотрела,ценовая категория разная.Хотелось бы дешевле,простую совсем,опишите,если нетрудно.Я пока мельком посмотрела,не знаю,стоит ли электро?
    По злакам-да,там сила в этом проклюнувшемся ростке,полный комплект микроэлементов,и оболочка важна. Ну а в салатик хочется зелень,и побольше
    К вечеру постараюсь сделать подбору, как понимаю - главный упор на проростки.

  9. Вверх #28
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от Sandeli Посмотреть сообщение
    Хотелось бы дешевле,простую совсем,опишите,если нетрудно.
    Смотрите, покажу один вариант, мне кажется это оно:
    Проращиватель зерна, семян и микрозелени Sprouter ProVita

      Показать скрытый текст
    Рекламные фото


    Это не китай, пшеки делают. Конструкция простая, но продуманная.
    Размер компактный, но влезет много - 3 этажа.
    Можно 1этаж загрузить (круги съемные), 2 или все три.

    Промывка делается просто - ллем воду в дирочку сверху,
    она постепенно растекается до дна по всем этажам, все промывая.

    Для проростков идеально, можно и зелень (ну, тут будет чуть сложнее)

    Да еще и скидка, 375грн всего (дешевле только какой-нибудь горшок из северного китая).

    Вот рекламный ролик короткий
    Вот подробнее, (на польском, но там все понятно)

    Подходит? ))
    Последний раз редактировалось Ustas; 18.02.2019 в 17:02.

  10. Вверх #29
    Киноэксперт
    Аватар для Sandeli
    Пол
    Женский
    Адрес
    планета Земля
    Сообщений
    9,584
    Репутация
    12953
    Спасибо!Подходит! Я как раз на этот "горшок" и смотрела)
    А если для зелени,что посоветуете?Хотя там и зелень,наверно на этом надо остановится, а там будет видно
    Последний раз редактировалось Sandeli; 18.02.2019 в 17:34.
    Зло есть добро, добро есть зло. Летим, вскочив на помело!(с) У.Шекспир

  11. Вверх #30
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от Sandeli Посмотреть сообщение
    Спасибо!Подходит! Я как раз на этот "горшок" и смотрела)
    А если для зелени,что посоветуете?Хотя там и зелень,наверно на этом надо остановится, а там будет видно
    Зелень там точно будет на верхнем этаже - при росте можно снять крышку. А ниже - там высоты не хватит. Или хватит - вот Вы и узнаете))

  12. Вверх #31
    Постоялец форума Аватар для Princess Belle
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Возраст
    38
    Сообщений
    2,650
    Репутация
    3238
    Цитата Сообщение от Ustas Посмотреть сообщение
    К вечеру постараюсь сделать подбору, как понимаю - главный упор на проростки.
    А что именно для зелени посоветуете? Так чтобы поменьше морочиться. А то у меня даже кот на микрогрин подсел, объедает нас.
    Это факт.А факт-самая упрямая вещь в мире.

  13. Вверх #32
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от Princess Belle Посмотреть сообщение
    А что именно для зелени посоветуете? Так чтобы поменьше морочиться. А то у меня даже кот на микрогрин подсел, объедает нас.
    Смотрите, чем меньше мороки, тем больше цена. В каком стоимостном диапазоне смотреть?

  14. Вверх #33
    Живёт на форуме Аватар для Кимура
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,167
    Репутация
    13952
    Вот тему хорошую подняли, и вовремя. На Привозе на днях случайно купила пакет пророщенной чечевицы, раньше не видела, чтобы продавали. И так хорошо она у нас пошла, прохрустели быстро) но я туда нечасто попадаю, а впрок не купишь. Послушаю, да и решусь наконец на проростки и микрогрин. В кафе, ресто сейчас тоже часто стали использовать, вкусно)

  15. Вверх #34
    Постоялец форума Аватар для Coco
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,799
    Репутация
    12239
    Доброго времени суток!
    Очень интересная тема. Я сама не ем пророщенное зерно и микрозелень тоже не пробовала.
    Но проращиваю зерно регулярно. Фактически у меня конвейер в этом деле - для попугая. Поэтому тема для меня очень актуальная. А почитаю ваши рецепты - и сама начну употреблять (ничего против не имею здорового питания).

    Проращиваю в стеклянной банке по методу, который описала Sandeli. У меня смесь зерна. Основа - семечки подсолнуха, пшеница, овес, гречка. По наличию добавляю семена росторопши, конопли, луговых трав. На сутки заливаю водой в банке (в крышке сделала отверстия). Раз-два воду меняю. Потом воду сливаю и сутки ещё держу на окне. Ещё раз-два промывают. Зерно уже проснулось. Даже если не видны корешки. Потом ставлю в холодильник. Каждый день перед кормлением промываю всю порцию. Зерно растет прекрасно и в холодильнике.

    Пшеницу для кота выращивала просто в лотке без земли (на фотографии видно то, что с землёй, - овес, а пшеница без земли в лоточке от пирожных). Прекрасно растет, но кот больше любит овес). Овес без земли расти не хочет.

    А вот где брать семена для пророста, не обработанные?
    Изображения
    Все есть как есть, а будет как будет... (© Юнас Юнассон)

  16. Вверх #35
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от Coco Посмотреть сообщение
    Доброго времени суток!
    -----------------------------------------------------------
    А вот где брать семена для проростка, не обработанные?
    Приветствую! Красиво выглядит микс в банке)

    Где брать семена

  17. Вверх #36
    Не покидает форум
    Пол
    Женский
    Сообщений
    7,528
    Репутация
    15300
    Как своевременно и для меня тема). Юстас, Спасибо!
    Мешок пшеницы выпросила под это дело), кориандр как-то не пошел-залежался,
    чиа угостили, наверное тоже можно?

    В Космосе лотки с проростками часто вижу. Цена с родни названию магазина)
    Все не так просто как кажется,все намного проще!

  18. Вверх #37
    Постоялец форума Аватар для Coco
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,799
    Репутация
    12239
    Цитата Сообщение от Ustas Посмотреть сообщение
    Просмотрела цены по ссылке. "Однако, все это изрядно стоит." (с)
    На рынке многое можно купить чуть дешевле. Но очень много полезных растений, которых на базаре не найдешь.
    Спасибо!
    Все есть как есть, а будет как будет... (© Юнас Юнассон)

  19. Вверх #38
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от Coco Посмотреть сообщение
    Просмотрела цены по ссылке. "Однако, все это изрядно стоит." (с)
    На рынке многое можно купить чуть дешевле. Но очень много полезных растений, которых на базаре не найдешь.
    Спасибо!
    Читая материал по теме, я неоднократно натыкался на обсуждение вопросов с "зерном на рынке",
    а именно - зачем платить больше за какой-то там сертификат, если на рынке сильно дешевле?

    В частности, бурно обсуждается комплекс телодвижений, связанных с бытовыми методами определения химии,
    которой обрабатывается зерно, от просто "лизнуть только тут же сплюнуть" до сложных хим.реакций.

    В любом случае, выбор за Вами))

  20. Вверх #39
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от Ludmila11-09 Посмотреть сообщение
    Как своевременно и для меня тема). Юстас, Спасибо!
    Мешок пшеницы выпросила под это дело), кориандр как-то не пошел-залежался,
    чиа угостили, наверное тоже можно?

    В Космосе лотки с проростками часто вижу. Цена с родни названию магазина)
    Приветствую) Чиа - не только можно, но даже где-то и нужно...

  21. Вверх #40
    Постоялец форума Аватар для Coco
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,799
    Репутация
    12239
    Цитата Сообщение от Ustas Посмотреть сообщение
    Читая материал по теме, я неоднократно натыкался на обсуждение вопросов с "зерном на рынке",
    а именно - зачем платить больше за какой-то там сертификат, если на рынке сильно дешевле?
    В частности, бурно обсуждается комплекс телодвижений, связанных с бытовыми методами определения химии...
    Не спорю. И уверена, что бытовым путем определить химию, которой обработали семена и зерно - это все равно, что водить маятником или ещё чем-то подобным. Помогает для самоуспокоения, но не для информации. Кроме того, имеет значение, где зерно хранили, в каких условиях. Это важно как для здоровья, так и просто для способности прорастать.

    Но всегда можно найти какой-то компромисс. В частности, я брала зеленую гречку, маш и пшеницу в контейнерах, где продают крупы на развес. Несмотря на то, что их продают для варки, они очень хорошо прорастают. Особенно, если брать осенью, после урожая.
    Все есть как есть, а будет как будет... (© Юнас Юнассон)


Ответить в теме
Страница 2 из 7 ПерваяПервая 1 2 3 4 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения