| ||
Тема: Электрический гриль
Электрический гриль
Рассказы о вкуснейшем, сочном мясе, приготовленном без масла, овощах и еще целого списка продуктов, спровоцировали интерес к электрическому грилю
Есть у кого такое чудо техники? Какой бренд? Что готовите?) И есть ли вообще смысл в покупке гриля? Или это так, пару раз мясо пожарить, забыть потом и закинуть его подальше?)...
Навигатор по теме ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ГРИЛЬ
Показать скрытый текст
Обзоры моделей электрогрилей и отзывы владельцев
Рецепты блюд и фото-отчеты пользователей
Последний раз редактировалось Ustas; 22.01.2020 в 10:15.
Если оптигриль, то там есть варианты прожарки от сырого до полного прожаривания. ПРодумайте маринад и будет вам счастье!Сообщение от Natulicik
Миру - МИР!!!
Лично у меня не сложилось с говядиной и оптигрилем. Соишком маленькая температура у него как по мне. У нас явно не та говядина продается. Метровская была у меня в опти как подошва.
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
Говядина для ростбифа Козятинского м/к - это не стейковая часть и она не выдержанная. Лучше всего она подходит... для ростбифа, внезапно))
Но, ее можно конечно и пожарить на гриле. Порезать на порции поперек волокон толщиной 3-3.5см, посыпать перец-кориандр-розмарин, выдавить чесночка и полить оливк.маслом.,
оставить так на 30-60мин.
Жарить до 62град в серединке. Что там у Оптигриля на автомате, не знаю.
Вернула (вернее, попросила обменять на другой) Тефаль Оптигриль, который купила в Розетке. Дважды сожгла говядину - нет звукового оповещения, что мясо приготовилось. И на режиме «курица» не горел световой индикатор. Дам этому грилю последний шанс.
Я как давнишний пользователь оптигриля могу сказать, что говядина будет жесткой) Ну только если Вы какой-то маринад волшебный не сделаете или предгрилевую обработку и подготовку, тогда может чудо и произойдет))
Оставайся человеком, какие бы животные тебя не окружали. тел. 094-94-694-97
Кстати про говядину, в сельпо мужу порекомендовали взять нашу выдержанную говядину, взял T-bone, жарили на уличном гриле, очень и очень не плохое мясо, цена где- то 220 грн кг была.
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
Предгрилевая обработка самая простая - пройтись по мясу тендерайзером.
Это не для правильных стейков, а как раз для такого случая.
Еще конечно сувид поможет, но это уже другой левел.
Спасибо всем за комментарии ))
В итоге: с 16:30 мясо промариновалось куском в оливковом масле+специи при +15 град. примерно. Около 20 ч. порезала на "стейки" около 3 см шириной, промазала тем же маслом, поколола их почти "тендерайзером")) и полежали так минут 10. Пожарила на автоматической программе "красное мясо" до средней прожарки за меньше чем 5 минут (3 стейка), потом в фольгу на 5 минут. Получилось достойно, мясо не резиновое, сочное - внутри светло розовое. Кусок был немного мраморный. Конечно это не стейк рибай, но имеет метсто быть )
А вот пыталась отбивные из индюшки жарить на программе "курица" - вышгли сухие, много сока вышло, пока дождалась окончания автоматической программы, либо я их тонко порезала.
Последний раз редактировалось Natulicik; 19.03.2019 в 00:45.
У Козятина есть "говядина для антрекота", в ту же цену, что и ростбиф (189,90грн/кг).
Для просто пожарить подходит больше, бо это и есть примерно то, что после выдержки называется "рибай"
Для сведения, если есть в названии слово "выдержанная", или "отборная", то цена того же мяса уже 359,90грн/кг
Вот почему с термометром в ручном режиме лучше. Не доверяю я китайским глючным термодатчикам.
У меня индюшка идеально сочная получается.И по поводу датчиков, вот честно, у меня ни одного нарекания к грилю нет.
Оставайся человеком, какие бы животные тебя не окружали. тел. 094-94-694-97
По мясу интересно, спасибо!
Термометр есть, но хотелось же автомат программу. Какой толщины нужно отбивные курица/индюшка для гриля нарезать? Нужно еще раз попробовать.
Живи наслаждаясь...
Индейку не жарила, а вот куриные грудки жарю целиком, не сильно крупные. Прожариваются отлично и остаются сочными.
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
Купила тефаль минут гриль.За 1899 грн в Метро.
Честно скажу,взяла самый недорогой/простой,так как супруг был вообще против,а много денег тратить было жалко.
Очень!Очень удачная модель.Индейка,куриное бедро без кости\кожи,лаваши со всевозможными начинками,грибы и даже пару стейков из метровской говядины-все ,что не готовила,вышло отлично.
Могу смело рекомендовать.
02.09.2015 Елизавета Максимовна
Хочу поделиться рецептами маринада) И, заодно, себе как напоминалку оставить - в телефоне места мало, а переписать лень.
Может, ещё кому-то пригодится)
Курица сочная получается. Особенно, если бедрышки брать. Но и грудка хороша. Правда, я вместо кориандра и базилика чаще беру прованские травы. Но это дело вкуса)
Все есть как есть, а будет как будет... (© Юнас Юнассон)
Мы больше сосиски на гриле готовим и курицу. Грудка по мне так суховата получается, мариновали в соево-имбирном соусе.
Если куриное филе не разрезать на части, а готовить на гриле целиком то получается довольно сочное и не сухое мясо даже без маринада.
Цінуй кожну мить, бо мить – це і є життя
Сильно не мониторила,но по моему неплохая цена.Вдруг кому пригодлится.(Не сочтите за рекламу)
https://stylus.ua/tefal-gc712-optigrillplus-p268226c839.html
02.09.2015 Елизавета Максимовна
Давно пользуемся Оптигрилем. Если на нем пожарить стейк сухого созревания, то будет мягким. Беру иногда рибай сухого созревания в Лесильпо толщиной 3см - всегда хороший стейк получается.
Life is brutal!
Сегодня купила за 399грн гриль esperanza ekg005, чтобы понять нужен ли мне вообще гриль, но серьезно за такую цену его не воспринимала). А он неожиданно превзошел ожидания))
Мясо второй раз попробовала запекать на фольге и оно получилось намного сочнее
Я ЗНАЮ СЧАСТЬЕ!!! Есть два человечка на свете, каких я люблю больше жизни))
Так понимаю, что у него панели не съемные? Тогда фольга будет оптимальным решением.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки