Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[likastar]

по рецепту Фуксии и краффины

[Isida_]

Я всегда беру дрожжи Саф, никогда не подводили. Несмотря на мою уверенность в них, я каждый раз делаю им проверку.Засыпаю дрожжи в тёплое молочко, пару ложек сахара от общего количества в рецепте - и жду. Минут через 15-20 всё это вспенивается, вырастает шапочка. Значит, дрожжики включились) После этого их добавляю в тесто

Я тоже запускала, шапка поднялась будь здоров. И холодильнике тесто немного приподнялось.
Короче в след году буду печь по другому рецепту))) или не буду вообще
Всех с наступающим!

Отправлено с моего SM-J710F через Tapatalk

[СЧАСТЬЕ В МОДЕ]

Девочки, зря переживала)) все ок! В этом году, как никогда! Извиняюсь, не могу на тебя телефоне фото повернуть))

[eloissa]

Те опадают шапочки из за бумажной формы? Мне вкус тоже понравился в Таткиных, а приготовление))) это супер легко. Но вот опавшие в духовке шапочки тоже огорчают

Не знаю, это мое наблюдение... В бумажных поднимаются только до края формы. Тесто это вообще тяжёлое, масла очень много, да и сахара прилично, от того и капризное такое. У меня шапки есть. Не очень большие, но они есть))) Но в формах держу часа два, а то и больше, пока не вырастут хотя бы вдвое. Лучше всего поднимаются в тепле без сквозняков под влажной тканью.

[Ева 2011]

Христос Воскрес!

[FunnyD]

Воистину воскрес!

[Ellsara]

Воистину Воскрес!
И снова огромная благодарность Татьяне Татке за ленивый рецепт. Палочка-выручалочка и когда со временем не складывается, и когда физически сложно сразу все сделать.

[Викуля_Ф]

Вот и мои пасочки ... В этом году пекла на заказ
Христос Воскрес

[Викуля_Ф]

Я тоже 3х дневный марафон вроде окончила,ещё себе украсим и яйца покрасить
Счастье, исскуство есть и с мраморная с шоколадом.

Подскажите а гдн вы покупали такую разноцветную меренгу ?

[Nikole]

Девочки, зря переживала)) все ок! В этом году, как никогда! Извиняюсь, не могу на тебя телефоне фото повернуть))

Очень красиво, а чем красили глазурь? Так миленько

Всех с праздником
Мои по рецепту искусство есть

[kasandrochka]

Очень красиво, а чем красили глазурь? Так миленько

Всех с праздником
Мои по рецепту искусство есть

Супер! А меренга итальянская?

[boy0012]

Подскажите а гдн вы покупали такую разноцветную меренгу ?

т.к.пеку на заказ то делаю сама такие безешки

[Ми_ми]

Всех с праздником.
Пекла по рецепту искусство есть. Паски очень вкусные, но сильно крошатся, середина буквально высыпается в крошки. Вроде столько сахара,масла а она такая воздушная.
Много дрожжей? Мало муки? Мало вымесила? Почему так?
Старалась передать по фото, чтоб наглядно было, ну как вышло

Помню паски по рецепту Фуксии текли один год в духовке когда много дрожжей было и мало муки

[sokol97]

Всех с праздником.
Пекла по рецепту искусство есть. Паски очень вкусные, но сильно крошатся, середина буквально высыпается в крошки. Вроде столько сахара,масла а она такая воздушная.
Много дрожжей? Мало муки? Мало вымесила? Почему так?Вложение 13106297Вложение 13106298
Старалась передать по фото, чтоб наглядно было, ну как вышло

Помню паски по рецепту Фуксии текли один год в духовке когда много дрожжей было и мало муки

И у меня аналогичная проблема.... Дрожжи львовские, мука богумила, рецепт Фуксии. Правда, я клейковины грамм 150 добавила - может в ней дело? или дрожжи такие ядреные?

[Ми_ми]

И у меня аналогичная проблема.... Дрожжи львовские, мука богумила, рецепт Фуксии. Правда, я клейковины грамм 150 добавила - может в ней дело? или дрожжи такие ядреные?

У меня тоже львовские и тоже богумила
А дрожжей вы сколько добавляли?

[NDiana]

Всех с праздником.
Пекла по рецепту искусство есть. Паски очень вкусные, но сильно крошатся, середина буквально высыпается в крошки. Вроде столько сахара,масла а она такая воздушная.
Много дрожжей? Мало муки? Мало вымесила? Почему так?Вложение 13106297Вложение 13106298
Старалась передать по фото, чтоб наглядно было, ну как вышло

Помню паски по рецепту Фуксии текли один год в духовке когда много дрожжей было и мало муки

Мои на следующий день не крошатся. В первый день были ну очень мягкие и сложно было разрезать. Действительно много крошек было, но мягких и пушистых)

[ninok38]

т.к.пеку на заказ то делаю сама такие безешки

безешки из сахара и белков или еще что-то добавляете?

[Викуля_Ф]

т.к.пеку на заказ то делаю сама такие безешки

Подскажите .. Пекла ,но у меня сухой крачитель я его разбавила в воде и намазала внутри шприц ...
Если я разбавлю краситель с водой и волью в безе они получатся или надо жидкий покупать краситель ?

[boy0012]

в безе кроме сахара и белка ничего не добавляю.когда разлаживаю для окрашивания то добавляю гелевый краситель ,реже использую сухой и смешиваю с водкой.

[Викуля_Ф]

в безе кроме сахара и белка ничего не добавляю.когда разлаживаю для окрашивания то добавляю гелевый краситель ,реже использую сухой и смешиваю с водкой.

Спасибочки за подсказку ��